杭州美食集结(杭州美食集中地)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食集结的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食集结的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州特产，特色小吃是什么？
2. 杭州著名小吃顺口溜？
3. 杭州名吃有什么？

杭州特产，特色小吃是什么？

猫耳朵是杭州的传统风味面食，因形似猫的耳朵而得其名。其是以面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为原料制成，其中空的形状更容易吸收汤汁，受到了很多人的喜爱。

酥油饼是杭州的特色风味美食，其***用的是上等的白面粉和白糖煎成，吃起来松脆可口，别有一番风味。

葱包桧是传统的杭州小吃，其是以上等的白面粉为原料制作，将面皮制成春卷皮，然后裹上油条和小葱，放在油锅里煎成金***就可以食用了。煎好的葱包桧香味浓郁，吃的时候蘸上辣酱或者是甜酱会更加的美味。

定胜糕是杭州的特色小吃，其是用粳米和糯米制作而成，外形美观，营养价值高，常被当做养生调理的佳品。

杭州小笼包是一款全国闻名的早点小吃，其是以面粉做皮，肥瘦相间的猪肉或者虾肉做馅，馅料中还特别加上了皮冻，吃起来皮薄汁多，鲜香润滑，十分美味。

1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，是浙江杭州的一道传统地方风味名菜。其通常选用草鱼作为原料，烹制而成，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

2、龙井虾仁

龙井虾仁，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

3、西湖牛肉羹

西湖牛肉羹，是江南地区特色传统名菜。常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤。

4、糖桂花

糖桂花，是用新鲜桂花和白砂糖，精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等。

另外，杭州还有片儿川、蜜汁火方、西湖藕粉、虾爆鳝面、南乳扣肉、宋嫂鱼羹等，深受人们喜爱的特色小吃。

杭州有很多著名的小吃，其中比较有代表性的有

西湖醋鱼：鲜嫩酸甜、清淡爽口，让人回味无穷1。

杭州小笼：皮薄滑韧，汁多香鲜，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼2。

杭州酱鸭：经过风干晾晒以后,表皮颜色呈深褐色,肉质呈枣红色,吃起来酱香浓郁,咸甜适口3。

猫耳朵：小巧玲珑，有许多种名贵的配料，如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤味道十分鲜美可口4。

葱包桧儿：外皮酥脆，内馅鲜美，是浙江杭州风味的传统小吃4。

此外，还有片儿川、定胜糕、藕粉、糖桂花等等。

杭州著名小吃顺口溜？

杭州著名小吃有很多种，以下是一些常见的顺口溜：

1. 杭州小吃真不少，最出名的是小笼包。

2. 火腿鸡蛋灌汤包，一口一个真过瘾。

3. 油爆虾，香辣可口真过瘾。

4. 糯米糍，红豆沙，甜甜蜜蜜真好吃。

5. 肉夹馍，馍脆肉嫩真好吃。

6. 西湖醋鱼，酸甜可口真好吃。

7. 小笼包，汤汁鲜美真好吃。

8. 豆腐脑，口感绵软真好吃。

9. 烤鸭，皮脆肉嫩真好吃。

10. 叫花鸡，酥脆可口真好吃。

这些顺口溜中包含了杭州著名小吃的代表性品种，用简单易记的方式表达出了这些小吃的特点和美味。

杭州名吃有什么？

一、杭州小笼

杭州小笼制作时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅，然后再在馅料中加入肉皮冻。包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，吃起来汁多香鲜，皮薄滑韧。

二、片儿川

杭州的面食经常会叫某某川，川其实就是面条的意思。片儿川，就是浇头由笋片、肉片、雪菜片等“片儿”烧成的汤面。片儿川的特点是笋片和雪菜非常鲜美，让食客回味无穷，也是杭州市民最喜爱的日常小吃。

三、葱煎包

葱煎包又叫生煎，是广泛流行于江浙沪包邮地区的传统小吃。比如上海有“小杨生煎”，苏州有“哑巴生煎”，杭州则有“咬不得”。并不是说出了江浙沪就吃不到生煎了，只是其他地方的生煎口味和这里完全不同。

四、猫耳朵

猫耳朵是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。

到此，以上就是小编对于杭州美食集结的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食集结的3点解答对大家有用。