吉林美食拔丝白果百度百科-拔丝白果怎么做拔丝白果

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本文目录一览：

• 1、拔丝白果是什么做的
• 2、白果怎么吃,能多吃吗
• 3、吉菜的代表作有什么
• 4、吉菜的特色定位
• 5、新鲜的白果如何食用?
• 6、拔丝红薯属于哪里的美食

拔丝白果是什么做的

1、拔丝白果的做法，准备材料：鸡蛋：3个、白糖：100克、面粉：少许、水淀粉：半小碗、花生油：500克。鸡蛋加少许水淀粉搅匀，热锅摊成蛋皮。留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，备用。

2、建议块改的小点，或者挂糊，拍粉再炸一下，因为鸡蛋饼不是特别的符合做拔丝的主料，比较软拔丝白果做法 做法如下材料 白果200克，玉米淀粉30克，干淀粉20克，油5克，白糖50克，水40克 做法 1白果切成差不多大小的。

3、拔丝白果是一道传统的中式甜品，在中秋节、春节等传统节日中常被烹制。它的制作过程并不复杂，只需要准备好白果、白糖、水和色拉油即可。首先，将白果焯水煮熟，然后去壳备用。

4、用料：腐竹；鸡蛋；白果；冰糖；清水适量 鸡蛋糖溜白果的做法 准备好***蛋糖溜白果所需要的所有材料，将买来的腐竹放入清水里面泡水半小时，白果进行去壳去皮的操作。

5、干果类：莲子，白果。特点：香甜，松脆，软嫩，酥烂，绵糯。代表菜：拔丝白果，拔丝白果，拔丝地瓜。

白果怎么吃,能多吃吗

1、因此，就算是喜欢吃白果，也不能一次性多吃，同时，发苦的白果也不要食用。

2、不能大量的食用，那么白果怎么吃不会中毒呢，平时可以给它高温处理、去掉胚芽、煮熟后吃，也可以少量吃不会中毒，可以用白果鸭、白果西芹、白果粥、白果鸡丁等食物。

3、白果可以把它用来入菜，可***用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生中毒现象。

4、我感觉白果烤吃就很好吃，糯糯的，有一种烤香味道。安全提示：银杏果有小毒，一次性不能吃过多，一般每次以三枚左右。

5、白果可以生吃吗 白果可以生吃，但不能多吃。

吉菜的代表作有什么

烧鹿尾，是一道吉菜。主料是鹿的尾巴，用满族传统的做法烹饪而成，肉香味醇，十分鲜美。清蒸白鱼 清蒸白鱼属于东北菜系，食用后可调理身体各项机能。选用的一定是活鱼，本位咸鲜，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡。

烧鹿尾是一道以鹿尾为主要食材制作的吉菜，在中国古代，对鹿尾的烹制十分讲究，韭花酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜，这是古书记载的吃鹿尾的佐料。

是啊，每一个吉林孩子都会有的回忆，作为吉菜的代表作之一，总觉得有一天它会失传，毕竟现在已经越来越少人吃过这道菜，也越来越少的饭店能做这道菜了。

长春酱肉 长春酱肉属于东北菜，主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质，肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。

熏肉大饼是一款吉林省的特色传统名点，主要原料有鲜猪肉等，这道食品其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。包肉的大饼色黄清香，里软外酥层次多，和熏肉搭配尤为和谐。

冻梨的特点是口感绵密，解酒，助消化。雪衣豆沙 雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。

吉菜的特色定位

1、吉林菜特色可以简略地用十六个字概括：即善制野味、讲究火候、醇厚香浓、朴素实惠。

2、第三，吉菜定位于大众化，讲究“好吃不贵，精细实惠”。吉菜口味独特，不仅符合东北百姓的饮食习惯，也深受南方人的喜爱。

3、吉菜讲究浓重味厚，偏重鲜、咸、辣、酸，取料鲜活，崇尚滋补，形成了天然、绿色、营养、健康的科学饮食概念和独具关东特色的菜系。

新鲜的白果如何食用?

1、干炒白果。把白果放在锅里用大火慢慢烧热，然后转小火，让白果均匀受热直至白果果壳有点焦黑，直到听到“嘭”“嘭”的爆裂声，就可关火。稍微放凉后即可食用。水煮。把白果放入水中，用水煮10分钟左右就可以了。

2、沸水焯水法：将生白果放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水一分钟左右，然后用凉水冲洗，将表皮剥去，可食用。

3、将新鲜的白果放在清水中浸泡7~10天左右，等到外皮酥软之后，捏去外皮，保留白色的种核。将白果清洗干净并晾干或晒干，然后将其炒熟，即可食用。将白果放入专用烤盘中，然后放入微波炉中加热三分钟左右，即可取出食用。

4、新鲜白果去壳后可以用微波炉转10-20秒即可食用， 熬粥熬汤也可以直接放里面，注意一次食用10个左右即可，白果有微毒，不建议大量食用。

拔丝红薯属于哪里的美食

拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜，源于中国北部，不过现在全中国都能吃到拔丝地瓜，而且随着华侨的传递，日本、韩国都能吃到拔丝地瓜。在日本，甚至有冷冻的拔丝地瓜，而韩国街头则也有拔丝地瓜摊。

据《合阳县志》记载：民国三年（1914年），新池镇南顺村李存定由河南把红薯引进合阳，称之为“老红薯”。至二十世纪60年代，红薯栽植遍及全县。

通常在中国菜谱中，块状主料食物外部由糖浆包裹，当将一块食物从盛器中夹起来时伴随能带出众多的糖丝的烹制方式称作“拔丝”，当以红薯为主要原料做出的“拔丝”，就叫“拔丝红薯”；以土豆为主料做出的即使“拔丝土豆”。

敖汉拨面，是赤峰敖汉旗的特色美食，用敖汉产的荞麦为原料，经轧碾后，和成稍硬的面，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，进行挤切，直接下锅煮熟，捞出浇上卤汁，口感润滑而富有筋性，味道甚美。

这家餐厅的生意非常好，需要提前预订。老王麻辣鸡：位于安宁市安宁去草铺的路上左边的一家餐厅，以麻辣鸡和拔丝红薯而闻名。这家餐厅已经存在了很长时间，是很多当地人和游客都会去的地方。

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