豆果美食水煮鱼百科-水煮鱼豆腐的做法

本篇文章给大家谈谈豆果美食水煮鱼百科，以及水煮鱼豆腐的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何用龙利鱼做水煮鱼
• 2、水煮鱼是怎么做的?不用放油吧
• 3、杭州好吃的水煮鱼
• 4、水煮鱼一般都是用什么鱼做的,都可以放哪些配菜呢?
• 5、水煮鱼怎么煮好吃

如何用龙利鱼做水煮鱼

汤烧开后把龙利鱼片一片一片下到锅中煮熟。步骤step 9 煮好的龙利鱼全部盛入大碗中，把蒜末、干辣椒段和剩下的花椒铺在鱼肉上。步骤step 10 锅里烧半碗油，油冒烟时马上关火，把滚油泼在蒜末上即可。

水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。

正宗四川麻辣水煮鱼的做法如下：主料：龙利鱼500克、娃娃菜1颗、青瓜半条、豆芽100克。辅料：辣椒干10克、花椒6克、鸡蛋1个、姜葱适量、东古香格辣1勺、东古一品鲜鸡精1勺、东古料酒1勺、白砂糖适量。

可以的，可以用龙利鱼做成水煮鱼，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：金针菇 300克、龙利鱼 500克、尖椒 5根、火锅底料 50克、大蒜末 30克、盐 3克、姜末 20克、胡椒粉 2克、料酒 10克、淀粉 15克。

龙利鱼柳洗干净。切成稍微厚些的片。加黑胡椒粉抓均匀。准备一个鸡蛋清。鸡蛋清倒入鱼片中抓均匀。加适量淀粉抓均匀腌制10分钟。豆芽菜掐去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟后捞出沥干水备用。

一般都用鲜活的草鱼来做水煮鱼，我这次偷懒，用龙利鱼来做，因为我发现龙利鱼片特别像片好的草鱼肉，事实证明，用龙利鱼做水煮鱼一样好吃。

水煮鱼是怎么做的?不用放油吧

1、油开煮滚后，用漏勺隔着，把热油淋在鱼肉上即可。

2、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。 煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。

3、水煮鱼的做法详解如下；将鱼切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和盐腌制。将蘑菇、花菜、土豆、洋葱等食材切块/切片。将切好的食材加水焯熟后备用。

4、制作水煮鱼所需的材料(20张)辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。

5、所以制作水煮鱼，水和油都是必不可少的。买来的草鱼洗净后切去鱼头，从中切开、再削去腹部的刺，然后斜着把鱼肉切成2mm的鱼片，刀工不好的可以交给卖鱼的摊主。

杭州好吃的水煮鱼

杭州好吃的水煮鱼是备受游客和当地居民欢迎的一道美食。水煮鱼的独特制作方法决定了其鲜美口感和营养价值。首先，杭州的水煮鱼最大的特点就是新鲜的食材和非常讲究的火候。

店内推荐的招牌菜有水煮鱼、川味牛肉和干煸豆角等。食材新鲜，口味独特。店内环境装修也很别致，让人就地忘却城市喧嚣。这三家美食店在杭州湖滨银泰周边闻名，因其美食和舒适的环境而深受市民喜爱。

水煮鱼的特点是麻辣中带着些许甜味，鱼肉鲜嫩可口，让人吃了之后留连忘返。最后一道菜是火锅，用麻辣香辣的汤底把各种食材煮熟，让人们感受到了口腔中的狂热短暂的***。

蜀大侠（蜀大侠滨江宝龙城店）：蜀大侠是一家川菜馆，提供经典的川菜美食，如火锅、串串香、水煮鱼等。在滨江宝龙城店，你可以品尝到蜀大侠的招牌菜如沸腾鱼片、麻辣牛肉等。

水煮鱼一般都是用什么鱼做的,都可以放哪些配菜呢?

一般来说，我们做水煮鱼的时候，可以选择草鱼、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼都是可以的，但是最好用草鱼来做，因为草鱼的刺比较少，而且鱼肉的口感也很不错。

问题四：做水煮鱼需要什么菜 豆芽、油麦菜也很好吃的，如果有女士的话还可以放一些金针蘑。很不错的呀。

水煮鱼配菜有：黄豆芽、绿豆芽、大***、圆***、木耳、腌菜、小油菜等时令蔬菜。水煮鱼做法如下：食材：草鱼（三斤左右）1条、黄豆芽300克、色拉油500克、盐30克、干红椒100克、青花椒20克、绿豆淀粉30克、味精少许。

水煮鱼里面放的配菜有：黄豆芽、绿豆芽、大***、生菜、芹菜心、酸菜、粉丝、卷心菜、菠菜、萝卜、娃娃菜、青菜、莴苣、油麦菜、紫甘蓝、花菜、荠菜、青瓜、香菜、金针菇等。

水煮鱼菜系：川菜 水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。

水煮鱼怎么煮好吃

在锅中，放入30克油，烧到冒烟。把第一次爆香盛出的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上。

煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟；步骤step 20 将鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中；步骤step 21 将盛出的花椒、辣椒铺在鱼片上；步骤step 22 淋入热油即可；步骤step 23 大功告成。

把鱼骨放入锅中，小火炖5分钟。 1放入黄豆芽，炖10分钟。 1放入芹菜，煮5分钟。 1把煮好的黄豆芽、芹菜捞到盆里。 把鱼片放入锅中。 2小火炖20分钟就可以出锅了。

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