运城的美食百科-运城地区美食

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本文目录一览：

• 1、运城的特色小吃都有什么~
• 2、山西运城特产
• 3、运城晋城的美食名称
• 4、阳城有什么特色小吃?

运城的特色小吃都有什么~

羊杂烂发源于山西省运城新绛县著名的传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点。

运城十大名吃是万荣凉粉、解州羊肉泡馍、闻喜煮饼、闻喜花馍、北相羊肉胡卜、黍面油糕、垣曲炒祺、芮城麻片、稷山麻花、运城豆沙糕。

山西人喜面食，地方风味小吃更有盛誉，晋南大部分地区喜食饼子、干馍，运城也不例外。运城本土的特色小吃不少，羊肉泡馍也是运城的，但在西安被发扬光大。

运城大盘鸡：运城大盘鸡是山西运城的一道特色美食，运城大盘鸡在新疆大盘鸡的基础之上，根据运城人的口味加以改良，里边融合了当地人独特的口感。解州羊肉泡馍：解州羊肉泡馍是山西运城盐湖区解州镇的一道著名小吃。

马头饼 运城的马头饼是当地的特色小吃之一，是用糯米粉和馅料揉成馅饼状，再加入豆沙、莲蓉、芝麻、核桃、红枣等不同馅料，让马头饼拥有了各种不同的口感和味道。

山西运城特产

山西运城特产有：澄泥砚、闻喜花馍、万荣苹果、稷山板枣、王过酥梨。

运城特产有：闻喜花馍、王过酥梨、绛县山楂、垣曲猕猴桃、临猗苹果、运城相枣、闻喜煮饼、永济芦笋、稷山板枣、稷山麻花、芮城麻片等。

运城特产有：王国酥梨、闻喜烧饼、稷山板枣、稷山麻花、运城池盐。王梨：王苏里，产于郓城盐湖区郭旺村。因为特殊的小气，王国酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉嫩白，汁甜，脆可口，是梨中的上品。

运城特产一：稷山麻花稷山麻花是山西运城的一种传统小吃，历史非常悠久。它起源于隋开帝统治时期，已有几千年的历史。它曾经是一道宫廷美食。选用优质面粉、糖为主要原料，再添加碱粉、明矾、食用盐等配料。

运城特产有王过酥梨。王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产，该地区气候宜人、土壤丰富，非常适合酥梨的生长。种植出来的王过酥梨外型大而美观，色泽金黄，肉质细嫩，汁多味甜，爽脆可口。

运城晋城的美食名称

运城特色美食小吃有：北相羊肉胡卜、稷山麻花、南式细点、晋糕、万荣凉粉、闻喜煮饼、羊杂烂、永济牛肉饺子、运城大盘鸡、解州羊肉泡馍等。

浆水菜地埋圪丝 浆水菜地埋圪丝，是晋城陵川的一道美食。浆水菜地埋圪丝食材主要有土豆、酸菜、葱、姜、蒜等，***用烧菜的烹饪方法制作。其成品香味浓郁，酸脆可口。李圪抓 李圪抓，是一道晋城高平的小吃。

晋城必吃的十大美食：晋城十大碗、小米煎饼、饸饹面、油圪麻、卷薄馍、米琪面叶、油馍、晋城烧大葱、晋城炒凉粉、猪头肉疙夹火烧。

大饼烤肉 大饼烤肉是晋城地区最有名的特色美食之一，它是晋城的传统小吃，历史悠久，口味独特，颇受本地人和游客的喜爱。大饼烤肉的特点是大饼松脆香口，烤肉肉香味浓郁，配上甜面酱和葱姜丝，味道十分鲜美。

晋城美食推荐如下：晋城红果：晋城红果是山西的传统名果，也是全国八大产区之一。晋城出产的红果主要有2个品种，一种味道酸中带甜，为粉口山楂，另一种虽甜却不酸，为红肉山楂。

运城晋城的美食名称：羊肉泡馍，又称羊羹，虽然和陕西西安境内的同名，但是个人感觉运城解州的羊肉泡馍味道要更好吃。当地羊肉泡馍制作工艺非常考究，主要以烙饼和卤羊肉为原料，制作时先将烙饼掰成碎块，卤羊肉切片备用。

阳城有什么特色小吃?

阳城县美食有润城枣糕、毛头丸、阳城杂割、油圪哚、阳城烧肝等。润城枣糕：润城枣糕是晋城阳城县润城镇一种地方特色食品，形态美观、入口香甜。毛头丸：毛头丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状、外貌、风味却截然不同。

首先是烙饼，这是阳城最为有名的美食之一，它的皮薄馅嫩，鲜美可口，是当地人民的最爱。其次是市集，这里汇聚了各种各样的特色小吃，包括豆腐脑、面筋、油条等，都是让人垂涎欲滴的美食。

晋城特色美食有：李圪抓、阳城烧肝、大阳馔面、石头炒鸡蛋、石子干饼。李圪抓 李圪抓，是一道晋城高平的小吃。

阳城特色小吃：烧肝、杂铬、饸硌面、煎饼、老不摊、搁腌馍、凉面。

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