大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州竹子美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍杭州竹子美食的解答,让我们一起看看吧。
1、安吉白茶。茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品,全国独一无二。白茶外形细秀,形如凤羽,色如玉霜,光亮油润,内质香气鲜爽馥郁,独具甘草味,汤色鹅黄,清澈明亮,叶底自然张开,叶肉玉白,叶脉翠绿。 白茶氨基酸含量高于普通茶一倍,富含人体所需的13种氨基酸。白茶文化传播(杭州)有限公司专门从事白茶文化的传播工作,让更多的人能享受白茶的无限魅力、独特清香,让安吉白茶传遍全国,走出国门,走向世界!
2、安吉冬笋。毛竹冬笋,素有山珍之誉。安吉冬笋,体态美观,质地优良。宋元明清,皆为贡奉佳品。发展至今,产地50万亩,不施农药,少施化肥,多为绿色食品,大受市场欢迎。年产200万公斤,仍然供不应求
安吉必吃十大特产
1.安吉板栗
2.安吉冬笋
同时安吉板栗也比较有名,且培育的历史比较悠久,在很早的时候就作为皇城里的贡品,在我国的销量也是一直遥遥领先的,其果粒大,含有丰富的营养物质,入口后香糯美味,可作为菜肴食用,也可以直接食用。
安吉县,隶属于浙江省湖州市,位于长三角腹地,优美的生态环境,独特的地理位置,造就安吉极具包容性的特色美食。安吉特产有哪些?寻味浙江,走进安吉县,这几样安吉特产名吃,速来围观!
1.安吉白茶
2.安吉冬笋
3.安吉鞭笋
4.安吉山核桃
5.安吉板栗
6.安吉竹逊
7.安吉惊雷笋
8.竹根雕
9.乌毡帽黄酒
10.安吉白果
以下是两个餐厅的比较:
1. 竹哩:属于杭州日料的第一梯队,场地大,有堂食,高端大气上档次。包厢需要预定,大堂根据时间也有包厢,适合情侣约会。
2. 月龙吟:食材新鲜,口感不错,服务态度好。
两家餐厅都有自己的特色,具体选择要看您的个人口味和需求。
主料:鸭子一只。
辅料:黄酒100毫升、红糖60克、酱油110毫升、花椒一小撮、八角2个、桂皮一块、香叶1-2片、生姜一块、话梅4个。
1.将刚买回来的鸭子用水冲洗几遍,然后用镊子将上面没有清理干净的的鸭毛残留全部去掉,再冲洗上一遍;锅中加入清水,大火烧开之后,将清理干净后的鸭子放入锅中焯水,焯至一边变色之后再翻过来焯水,稍微的多焯一会,这样可以有效的取出鸭肉中的异味。
2.鸭子焯好之后取出放入盆中,在用清水冲洗上几遍,去除上面的血沫啥的,然后换清水浸泡上5分钟的时间。
3.下面咱们可以利用浸泡鸭子的时间来处理其他食材及用料,将锅中焯鸭子的水倒掉,然后刷洗干净,加入清水,然后放入香叶、桂皮、花椒、八角和话梅大火烧开之后,加入提前准备好的红糖倒入锅中,红糖是为了上色,加入之后不仅颜色好看,味道也很好。
4.放入红糖熬化之后,再加入小半碗的黄酒,黄酒不仅可以去除腥味,还可以令这道美食味道更加的美味;然后再放入适量的生抽,生抽选用比较淡口味的,这样鸭肉不至于太咸。
5.所有的佐料放入之后水再次烧开,将处理好的鸭子放入到到锅中,倒入适量的清水,清水的用量没过食材即可,不要放太多,大火将汤汁煮沸,然后转中小火,盖上盖子慢炖。

6.煮制的期间打开盖子瞧瞧,看到汤汁差不多快到一半的时候,将鸭子翻面让另一面浸泡在汤汁里面上色,继续中小火,不要盖盖子了,差不多汤汁变得浓稠一点的时候就可以出锅了,有一点要注意汤汁不要熬干哦,多少的留一点。
7.鸭子煮好之后用用刀将鸭子切成块,切块之后置于盘中,然后可以准备点香菜切碎撒在上面点缀一下,一道美味的杭州酱鸭就做好了
到此,以上就是小编对于杭州竹子美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州竹子美食的3点解答对大家有用。
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