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本文目录一览：

• 1、山西的传统美食拨鱼是
• 2、张家界特色美食
• 3、贵州有什么特色美食小吃

山西的传统美食拨鱼是

山西的传统美食拨鱼是一种面食。拨鱼也就就是剔尖，山西的面食非常的丰富多样，其中剔尖就是一种。剔尖也叫拨鱼、剔拨股，是流行于晋中一带的传统经典面食，也可以说是“用筷子拨出的面条。

应该是拔鱼，山西传统美食拔鱼是一种面食。拔鱼是山西传统美食之一，这道菜的名字虽然叫做“拔鱼”，但实际上并不含有鱼类食材，而是以面粉为主要原料制作而成。

应该是拨鱼，山西传统美食拨鱼是一种面食。剔尖又称拨鱼、剔拨股，在北京等地也称作拨鱼儿。是流行于晋中一带的传统经典面食。2009年剔尖面传统制作技艺列入第一批省级非物质文化遗产扩展名录。

山西美食鲅鱼是蓝点马鲛，是鲭科、鲅鱼下的一种鱼类。鲅鱼体延长，侧扁，尾柄细，两侧在尾鳍基各具3隆起嵴；体高小于头长，吻尖长，口大，上下颌约等长。上下颌各具强牙一行，侧扁，三角形，14—20枚，排列稀疏。

张家界特色美食

1、第一道是张家界特色小炒肉。小炒肉是湘菜的名菜之一，而张家界的小炒肉则更加独特。它具有湖南菜的麻辣味和鲜嫩多汁的特点，而且在烹饪时会加入腐乳和蒜头等特色调味料。每一口都是香气扑鼻、回味无穷。第二道是张家界米粉。

2、张家界特色美食有张家界凉面、土家腊肉、张家界三下锅、血豆腐、石耳炖鸡鸭。张家界凉面 它以其独特的制作工艺和口感而闻名于世。张家界凉面的调料丰富多样。

3、第一道美食是张家界豆腐。张家界豆腐是一种以黄豆为原料，经过多道工序制成的豆制品。它特别鲜嫩、香滑，口感细腻，而且富含营养，是一道非常受欢迎的美食。第二道美食是七彩糯米饭。

4、这座美丽的城市拥有丰富的旅游***和特色美食。接下来，让我们一起来看看张家界有哪些好吃的。第一道必点美食是“张家界苗家烤羊肉”，烤羊肉色泽红润，香气四溢。

5、张家界的特色美食有：土家糍粑、湘西酸萝卜、桑植盐豆腐干、糖油粑粑、草帽面。土家糍粑：土家糍粑的做法多样，吃法多样，做糍粑也很讲究，手粘蜂蜡或茶油，先搓坨，后用手或木板压，要做得光滑，美观。

贵州有什么特色美食小吃

1、威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产的民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。

2、贵州的十大美食是：黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉、威宁荞酥。

3、起源和历史：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃。 材料和制作：遵义羊肉粉是用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。

4、遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。

5、酸辣粉酸辣粉 酸辣粉酸辣粉是许多人对贵州第一印象的美食之一，它是由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，再配以酸汤和红油，最后撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料而制成。

6、作为一个贵州人，我比较推荐贵州以下几种特色美食： 酸汤鱼贵州酸汤鱼是当地最具特色的美食之一，它以鲜活的鱼为主要食材，配以独门秘制的酸汤汁慢火煮制而成。

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