美食 杭州 鸭舌(美食 杭州 鸭舌怎么做)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食 杭州 鸭舌的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食 杭州 鸭舌的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州腊鸭怎么做？
2. 杭州凉菜排行榜前十名？
3. 杭州有哪些夜市？把地址告诉我？

杭州腊鸭怎么做？

腊鸭的做法：

1.首先将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。

2.然后把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。

3.最后从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。

4.再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。

5.再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。

6.用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀，再用50克精盐在翼膊骨处和鸭腿骨处各放一撮盐。把鸭腌一个晚上。

7.第二天把腌过的鸭放在冷水中泡浸约二三个小时，至鸭咸味已淡为度，方可起盆上棚在日下曝晒。

8.晒腊鸭时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面，在日下晒两小时再把鸭翻转背向上来整形 ，使状如南安腊鸭，形状好。待身爽透便穿上绳圈用竹竿穿挂再晒。

1、需要准备材料：鸭肉 750克、花椒 适量、白糖 适量、盐 少许、白酒 少许。

2、做法:首先把准备好的鸭肉用清水清洗干净，沥干。

3、然后小火把锅加热，放入盐和花椒，用铲子把盐炒至发黄关火，进行冷却。

4、鸭肉涂上炒热的盐，花椒，糖，白酒，用手涂抹均匀，放入器。

5、把鸭肉密封好，静置一天。

6、一天后把鸭肉取出，用绳子系好挂起风干。

7、等待鸭肉自然风干后取回，这样腊鸭就做好了。

先将鸭毛宰杀干净，清除内脏及污物，把鸭子切开但不要切下来。用盐把鸭子全身涂抹均匀，将鸭子腌制一个晚上。

第二天把鸭子放在冷水中浸泡两到三个小时。鸭子咸度变淡即可上棚在日光下晒，正反面各晒两个小时，然后穿上绳圈用竹竿穿挂在晒即可。

首先精选放养农家鸭，然后，杀鸭子拔鸭毛刨开鸭肚，掏出里面那些肠子之类的，撒上食用盐、料酒等佐料，根据各自口味调和、抹匀，***用老妈的腌制手艺更大程度的保留着板鸭所特有的香味，食之肉酥软，口齿留香、回味悠长！

杭州凉菜排行榜前十名？

杭州熏鱼，醉八仙，炝腰花，杭式醉虾，素烧鹅，江南糟鸡，糯米藕，绍兴醉鸡，腊鸭舌，糖醋小排，糟香带鱼，杭州卤鸭，杭州酱鸭，糯米红枣，手撕鲼鳗，蜜汁火方，汤泡海蛰，茴香豆，杭州醉鱼

杭州有哪些夜市？把地址告诉我？

1

吴山夜市

TOP1：古玩手工艺品，适合收藏爱好者。

TOP2：潮人墨镜，夏日拗造型必备神器。

TOP3：复古丝绸手袋，适合女生，好看又舒适。

2

新市街夜市

TOP1：旅行纪念品，最有型的就算油纸伞了。

TOP2：当季鲜花，花盆、花泥或者营养液，老板都会一一满足。

TOP3：鞋王铺，厂家进货，薄利多销。

3

大关夜市

TOP1：木拖鞋，夏天最适合随意穿一双木拖鞋出门溜达了。

TOP2：古典妆盒，女生最爱，不仅可放装饰品，还可当艺术品。

TOP3：炭烤海鲜面：膏蟹、大虾、生蚝等都可以用来炭烤，加入面中会有不一样的味觉体验。

4

胜利河美食街

TOP1：老头儿油爆虾，杭州很有名的角落头美食，刚上桌的时候那个酥脆，连虾壳都能吃下去。

TOP2：韩国烧烤，吹着小风吃着烧烤，在夜市上看着美女，十分惬意。

TOP3：白切羊肉，肉质紧密，酱香浓郁，味香鲜美，清爽适口，夏天吃再好不过。

5

下沙大学生创意集市

TOP1：手工珠链，各种不同小珠子串成的手链和项链，红色绳子编成的走运绳是不少女孩子的最爱。

TOP2：DIY 设计品，在这里一切都可以被定制，不管是杯子、鼠标垫，还是创意T恤、涂鸦包包。

TOP3：涂鸦板鞋：在纯色的成品板鞋基础上，根据你的爱好画上图案。

6

河东路美食街

TOP1：盐蘸牛肉，牛肉蘸上小撮微***的椒盐粉，一股独特的鲜味瞬间就蹦出来了。

TOP2：农夫烤鱼，烤鱼有微，中，重三种辣度可供你选择，配菜丰富。

TOP3：塔里木维族馆，烤羊肉串很地道，新疆特色美食应有尽有。

7

望江路夜市

TOP1：舟昊鸭舌，颜色酱红，个大肉厚，咸鲜中略带微甜，色香味俱佳。

TOP2：丸来玩趣，撒尿牛丸等各种丸子都有，用盒子装上拿在手里也很方便。

TOP3：鞋摊，帆布鞋凉鞋应有尽有，很容易挑花眼。

8

清河坊夜市

TOP1：旅游纪念品，各种面扇、丝绸、珠串，总有一样是你的爱。

TOP2：西湖醋鱼，杭州特色，鱼肉嫩美，鲜嫩酸甜。

TOP3：臭豆腐，其名虽俗，却外陋内秀，一经品味，欲罢不能。

9

中山南路美食夜市

TOP1：撒尿牛丸，丸中汤汁浓郁，口感爽脆、弹性十足。

TOP2：麻辣烫，夏天吃一碗麻辣烫又辣又烫，十分的爽。

TOP3：炒螺蛳，保留着河鲜原始的鲜味还有干辣椒的辣味，夏天来一盘，让你瞬间满足。

到此，以上就是小编对于美食 杭州 鸭舌的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食 杭州 鸭舌的3点解答对大家有用。