拉鲁斯美食百科pdf-拉鲁斯美食百科全书中文版

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本文目录一览：

• 1、法式面点怎么做
• 2、拉鲁斯百科全书的图书目录
• 3、西红柿种类

法式面点怎么做

原料：面粉500克，开水250克，(淀粉75克做铺面)馅：肉馅250克，葱花，酱油，盐，味精，姜，花椒面，熟油，香油适量。做法：烫面。下剂用走棰将圆片咋成均匀的褶似荷叶。手拖住皮上馅边合拢一起，反手放屉上。

烹饪面点的方法奶味香蕉蛋羹原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

几款超好吃面点，做法超简单，一看就会，快做起来吧。 火腿鸡蛋饼：150克面粉+3个鸡蛋，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这儿不用揉。然后我们来准备胡萝卜丁、火腿丁、葱花。再在面团中加入纯牛奶搅和成丝滑的面糊。

手工拉面是中国传统的面点之一，需要一定的技巧和经验。下面是手工拉面的制作步骤：准备面团 将500克面粉和300毫升水混合搅拌，揉成面团。让面团静置10分钟。揉面 将面团放在桌面上，用手掌将面团压扁。

面点的做法如下：米发糕 原料：米发糕预拌粉300g，315-330***，50g白砂糖，8g辅料包。做法：将米发糕预拌粉直接与水混合，搅拌均匀。搅拌好的米浆盖上盖子或附上保鲜膜，放到30-40℃环境下发酵12-15小时。

拉鲁斯百科全书的图书目录

1、中文名：皮埃尔·阿塔纳斯·拉鲁斯出生地：约讷省职业：语言学家、词典和百科全书编纂家代表作品：《新法语词典》因获得奖学金去凡尔赛学习，后回家乡任教。1840年去巴黎，从事语言学研究，并开始编辑词典等工具书和小学教科书。

2、拉鲁斯百科全书的系列产品被法国人看成《圣经》之外的圣经，法国著名作家大仲马说：好的书架上应有三种书：一是福音书，二是拉封丹的寓言诗，三是拉鲁斯百科。

3、拉鲁斯百科全书 Larousse Encyclopedie 法国综合性百科工具书 。

4、拉鲁斯父亲是修车匠。《拉鲁斯·现代万有百科》是世界著名的法国拉鲁斯出版社的百科全书。

西红柿种类

番茄品种西红柿的品种可以说是非常多，目前达到200多种。常见的品种有薄叶番茄、粉红天使、圣女果、直立番茄、圣女果、圣女果、长方形番茄、奇斯马尼番茄和姜果。樱桃番茄圣女果主要产于墨西哥、西班牙、葡萄牙和中国。

西红柿品种有樱桃番茄、罗马番茄、牛排番茄、祖传番茄、牛心番茄、黑珍珠番茄等。樱桃番茄：樱桃番茄学名圣女果，又称袖珍番茄、迷你番茄等，既可做蔬菜也可做水果食用。

西红柿的品种很多，根据其生长习性可分为有限生长和无限生长两种类，目前栽培的西红柿有五个品种，分别是加林娜、白兰地、查德维克、先客八号、浙粉702等。

樱桃番茄（Var.cerasiformeAlef）番茄的祖先是樱桃番茄（L.esculentumVar.cerasiforme），樱桃番茄是惟一在南美以外发现的野生番茄，樱桃番茄比其他普通番茄属的种能更好地适应热带潮湿的条件。

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