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本文目录一览：

• 1、谷类和豆类搭配食用有哪些好处?
• 2、碱性食物有哪些?
• 3、五谷杂粮过期了还能吃不?美食
• 4、五谷具体是哪5种粮食
• 5、历史美食的资料
• 6、恩施特色美食有哪些

谷类和豆类搭配食用有哪些好处?

谷豆搭配是指搭配谷类食物和豆类食物，因为谷类食物中缺乏赖氨酸和色氨酸，而豆类食物中含有丰富的赖氨酸和色氨酸，所以搭配可以使得这两种食物中缺少的营养成分得到互补，从而提高整个食物的蛋白质营养价值。

增强免疫力 五谷杂粮中含有丰富的营养成分，而这些成分能够为人体提供必要的营养，增加机体的抵抗力，从而起到增强人体免疫力的作用。

豆腐等豆类食品含有较多的皂角苷，能阻止引起动脉硬化的氧化脂质产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。同时皂角苷还能促进体内碘的排出，易引起甲状腺功能降低，如能将豆腐与含碘丰富的海带搭配，就可以避免这种现象。

全谷类与豆类食物消化得更有效率，比精制谷物提供更多的营养物质，并且促进持续的能量水平和整体健康。例如，糙米可以帮助提高生长激素水平，这对促进肌肉增长至关重要，减肥，和力量收益。

大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

碱性食物有哪些?

1、碱性食物主要分为：蔬菜、水果类；海藻类、坚果类；发过芽的谷类、豆类。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

2、碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。

3、碱性食物碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。

4、这个分段调节法-益 丿丶 生丿碱-先适应再吸收-合理提升自身的碱性。碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。

5、按碱程度来区分，日常生活中，常见碱性食物可以根据强弱，分为强碱性食物，中碱性食物和弱碱性食物。

五谷杂粮过期了还能吃不?美食

不能**，真空包装的五谷杂粮过期了不能食用。过期食物容易受到细菌的感染，并可能产生有害物质，如黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等，这些物质可能对人体健康造成危害，如引起化学型中毒、诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

五谷杂粮过期了能吃吗 建议不要吃了，有可能里面的成份变得不好了，吃了很容易伤身伤肝脏，健康最重要。保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。

真空包装杂粮过期一年是不能吃的。保质期一般就是指在食材在标识标出的储藏标准下，维持质量的限期，绝大多数的食材都具备保存期，保存期是对食材品质的确保。

真空包装的杂粮过期了的话，不能吃了，尤其是过期时间长达两年的杂粮，更是不能继续食用的了，因为已经坏了，产生了有害物质，吃了会影响人的身体健康。我们可以进一步了解一下，真空包装的食物能够保存多久。

五谷具体是哪5种粮食

五谷指的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）这五种粮食。

五谷主要指稻、麦、黍、稷、菽这五种粮食作物。稻：一般指水稻，去壳后就是大米。水稻是中国产量最大的粮食作物。

五谷指的是稻、黍、稷、麦、菽，这是五种带壳的粮食，具体如下：稻 稻指的是水稻，也就是大米。这是一种一年生草本植物，茎秆比较直立，高度在0.5-5米之间。

五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。杂粮：一般将米和面以外的粮食称作杂粮，如小米、黄豆、高粱、燕麦、莜麦等。五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。稻谷也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其***收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。麦子可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。

五谷粮食是稻、黍、稷、麦、菽。稻谷 稻是中国最主要的粮食作物之一，主要种植于南方地区，也是人类食品中唯一的谷类作物。稻谷由于其含有多种营养素，如碳水化合物、蛋白质、维生素B、矿物质等。

历史美食的资料

粽子：粽子是一种用糯米包裹各种馅料的传统美食，已有2500年的历史。最初，粽子是用来纪念屈原的，现在则成为端午节的传统食品。龙虾：龙虾是中国南方的传统美食，起源于唐朝，已有1200多年的历史。

月饼。月饼在中国的存在历史可以说是非常悠久了。早在古代商周时期，中国人就发明了月饼用来祭祀月亮神。

生煎馒头 生煎馒头绝对算是上海及周边江浙不少地区的传统特色小吃，深受本地人及来沪人员的喜爱。

中国美食的历史 民以食为天，饮食关系到人的生存根本。

烤鸭历史悠久，起源嘛，要追溯到南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。

清河郡王府筵席菜单里有近200道美食，所以不可能全列，我只列一些有代表性的，菜单里有：莲花鸭签、茧儿羹、三诊脍、南炒鳝、鯚鱼脍、三脆羹、江鳐炸肚、鲜蹄子羹、七宝脍、蛤蜊羹、小头羹饭、脯腊鸡、脯鸭等等。

恩施特色美食有哪些

1、恩施豆皮：恩施豆皮是恩施地区的特色小吃之一，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒。掉渣饼：掉渣饼是恩施的传统糕点之一，其历史可追溯到春秋战国时期。

2、榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，酸面，面果子，是湖北省宜昌、恩施地区的特色小吃。榨广椒是以鲜红辣椒酱和苞谷面为主要原料加工而成。榨广椒具有胃爽口的特点。

3、腊肉是很多地区的特色美食，且制造工艺都不一样，口感也别致，而土家腊肉的色泽是金黄的，口感让人回味无穷，也是一道非常适合招待客人的食物。

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