美食油茶百度百科-美食油茶百度百科

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本文目录一览：

• 1、谁知道油茶的来历?
• 2、油茶是什么东西
• 3、西安好吃的油茶
• 4、山西吉县特色美食小吃

谁知道油茶的来历?

1、打油茶的起源：汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗打油茶，传说起源于唐代。打油茶是少数民族特有的一种饮食习惯。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成米花，备好其他副食，招待客人时或者在举行油茶会，副食品较为丰富。

2、因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多，所以嘉会瑶族的油茶得到传播。清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人，都要向他们交税。

3、油茶是一种极富少数民族特色的传统小吃。关于打油茶的来历，少数民族是这样解释的：以前穷人家里面买不起油和肉，吃饭、招待客人都显得寒酸。特别是到了山里面的夜晚以及冬天，天气严寒，人的肚子里面没有油水的话御不了寒。

4、苍溪油茶的来源于一个传说。传说，瑶族多居住在山区，山高水寒，昼夜温差大。为了拒寒风、御寒冷、保健康而打油茶。油茶的主要用料是茶叶、生姜、蒜米等，茶主要是葱花、炒米、花生、油炸果条等。

油茶是什么东西

油茶的主要材料是油茶树的叶子，是绿茶的一种，经过炒制以后有淡淡的香味，而且能清热解毒，也能消除人体内的多种炎症，对咽喉炎以及口腔炎还有声音嘶哑等不良现象都有很好的缓解作用。

中原地区的人提到油茶，则在说一种由动植物油脂加热，白面打底的一种油炒面冲水。

油茶是一种山茶科植物。油茶属茶科，常绿小乔木。因其***可榨油供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油，防锈油用于工业。

油茶是一种炒面食物，别称为油茶面，属于陕西民间的一种传统食物，主要原料有面粉、芝麻、花生等，将面粉炒熟后加入各种配料，然后熬制成糊状即可食用，后逐渐在西北地区作为早餐食用。

油茶是北方的一种小吃。油茶，最初被当做食物时，叫炒面，是一味非常朴实的民族传统食物。北方多省早餐，从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃。

广西油茶是属于很传统的一种风味美食，可还是有很多朋友不清楚广西油茶是什么东西？广西油茶是属于侗族以及瑶族传统的一种待客食物，还是当地很流行的一种茶饮。

西安好吃的油茶

1、总之，如果你想品尝正宗的西安油茶，叶家油茶是一个不错的选择。在这里，你可以感受到传统美食的魅力，找到老西安的味道。

2、关中油茶 关中油茶，是一种在炒面加入白水，和以油脂食盐煮成面汤的特色小吃。

3、首先，我们推荐的是位于***街东大街段的“陈记油茶”。这家店历史悠久，创立于清朝末年，至今已有100多年的历史。它的油茶十分浓郁，口感香醇，且用料上等，深受食客喜爱。

4、西安的油茶可谓是一道口感独特、营养丰富的地方特色小吃。

山西吉县特色美食小吃

1、山西吉县有许多美味的小吃，以下是其中一些值得推荐的：吉县煎饼：吉县煎饼是当地著名的传统小吃，***用当地优质小麦面粉和绿豆粉制成，口感酥脆，内软外酥，味道清香可口。

2、黄河鲤：金鳞赤尾，体形梭长，肉质细嫩而鲜美，含有丰富的蛋白质。油糕：用料考究，制作独特，是吉县风味小吃之一。它以香甜酥脆闻名省内外，深受广大群众的喜爱。

3、吉县麻辣烫：吉县麻辣烫是吉县著名的特色美食之一，***用当地优质的食材和独特的调料制作而成，口感鲜美，味道浓郁。吉县豆腐脑：吉县豆腐脑是吉县传统的美食之一，***用豆浆和各种调料制作而成，口感细腻，味道鲜美。

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