永新杭州美食(永新杭州美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永新杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍永新杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 永新十大名菜？
2. 永新柚子皮的做法？

永新十大名菜？

1、永新血鸭

永新血鸭是永新县的一道地方特色菜肴，与永新狗肉、酱萝卜炖老鸭等一样，非常受永新人的喜爱。制作方法特别讲究，主料为水鸭(2-3个月的嫩鸭最好)配料有鲜红椒、生姜、大蒜、永新水酒。

2、永新狗肉

永新狗肉是吉安市永新地区特色美食，最具代表性的独特做法是永新血狗和肚包狗。永新人烧狗肉颇有讲究，大体分为烹、烧、炒三种。

3、和子四珍

和子四珍是江西吉安永新的一道传统名点。当地民间用自己生产的农副产品酱后晒制而成的绿色营养食品，和子四珍即酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄，是用嫩生姜、白萝卜、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖为原料，酱好晒制而成的。它既有果脯类食物的共性，直接食用，甜而不腻，又有干货酱制保健类食物的特性。

4、永新栗子豆腐

栗子豆腐是具有代表性的一种深受大众喜爱的家常豆腐菜肴制作工艺，也是一道名菜。它选用栗子、豆腐做主料，冬笋作辅料，色泽红亮油润。它包含丰富的蛋白质、维生素等各种人体中所需要的营养物质，可以为多阶层的人所食用。

5、酱萝卜老鸭汤

酱萝卜老鸭汤是永新县家家户户会做的一道汤品。风味独特，现在已成为永新接待客人必点的一道佳肴。此菜精选三年以上的老鸭和永新上等酱萝卜，经3-4小时温火蒸制而成，常饮此汤，能清热去火，消暑止渴，生津利尿。

永新柚子皮的做法？

永新柚子皮可以用来制作糖蜜柚子皮或者柚子皮茶，以下是其中两种常见的做法：

1. 糖蜜柚子皮的做法：

材料：

- 永新柚子皮

- 白糖

- 温水

步骤：

1. 将永新柚子洗净，用刀将柚子皮的外部***部分刮下，并尽量去除白色的内层。

2. 将刮下来的柚子皮切成细丝或者切成小块。

3. 取一个容器，放入柚子皮丝或块，加入适量的温水浸泡15分钟，然后倒掉水，这个步骤是为了去除柚子皮的苦味。

4. 锅里加入足够的水，将柚子皮放入锅中焯水，焯水的目的是为了去除残留的苦味。

5. 捞出焯水后的柚子皮，放入盆中，加入足够多的白糖搅拌均匀，确保每片柚子皮都沾满糖。

6. 将盖上保鲜膜，放置在室温下发酵一晚上。

7. 第二天，用锅将带有糖的柚子皮煮沸，然后倒入干净的玻璃罐中密封保存即可。

2. 柚子皮茶的做法：

材料：

- 永新柚子皮

- 温水

步骤：

1. 将永新柚子洗净，用刀将柚子皮的外部***部分刮下，并尽量去除白色的内层。

2. 将刮下来的柚子皮切成细丝或者切成小块。

3. 取一个容器，放入柚子皮丝或块，加入适量的温水浸泡15分钟，然后倒掉水，这个步骤是为了去除柚子皮的苦味。

4. 锅里加入足够的水，将柚子皮放入锅中焯水，焯水的目的是为了去除残留的苦味。

5. 焯好水的柚子皮再放回容器中，加入适量的温水，让柚子皮继续浸泡。

6. 把浸泡的柚子皮和水一起加热到沸腾，然后转小火煮20-30分钟。

7. 将煮好的柚子皮茶滤去渣滓，可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或红糖调味。

8. 喝的时候可以冷饮或者加热饮用。

以上是制作永新柚子皮糖蜜和柚子皮茶的两种常见做法，你可以根据自己的喜好选择。

用料：柚子皮500g、生姜10g、大蒜10g、辣椒10g。

做法：

1.把柚子皮切成片，放到水里泡2-3天，反复换水2-3次。

2.挤干水后用开水泡一下，再挤干水。

3.将生姜、大蒜、辣椒洗干净后剁碎，加入适量食用盐后搅拌均匀。

4.将柚子皮倒入辣椒里，搅拌均匀。

5.搅拌均匀的柚子皮放入无水无油的玻璃瓶里，装瓶时要边装边压紧。

6.用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存即可。

到此，以上就是小编对于永新杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于永新杭州美食的2点解答对大家有用。