香辣虾杭州美食(香辣虾餐厅)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣虾杭州美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣虾杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 美极虾怎么做？
2. 长沙市人民路哪里有好吃饭店？
3. 什么虾送人好看？

美极虾怎么做？

准备食材：

沙虾 500g

盐 2g

糖 5g

味精 2g

生抽 3g

鸡粉 3g

油 1500g

生粉 6g

味极鲜 5g

第一步：刀工处理：把虾抢、爪、拨水跺去，开背、洗干净下肠。

第二步：上浆：虾拍上生粉5g。

第三步：用水5g、盐2g、糖5g、味精2g、鸡粉3g、味极鲜5g、生抽3g、生粉1g拌匀成碗芡

第四步：烹调工艺：烧油约1500g，用150°C左右的油温把虾炸至金***后捞起，沥干油分，加入3g油，爆香蒜茸6g，放入虾，翻炒至均匀后，再倒入碗芡，快速炒匀、成菜、装盘，装好后再洒上3g葱花。

美极虾是一道美食，主料材料是鲜虾，辅料包括盐、糖、料酒、美极生抽、葱、蒜等。美极虾烹饪步骤共有4步，烹饪前需要先腌制一段时间。

扩展资料：中国著名的四种以虾为原料的菜。

第一种是“油焖大虾”，鲁菜的代表菜之一，鲁菜油焖大虾使用的是清明前渤海湾的大对虾，这种虾体形硕大、头部长满虾脑，滋味最佳，使用的鲁菜特有的油焖技法，使菜品色泽浅红油亮，不仅好吃，而且让人非常有食欲。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。

第二种是“香辣虾”，渝派川菜的代表菜之一，也是一道历史悠久的菜品，相传，清朝初年就有了这道菜，秉承了川菜独有的做法和口味，以虾、土豆、香芹、干辣椒等为原料，其特点是辣而不呛、香而不腻、味道醇厚而丰富。经过多年的演变和改良，这道菜的做法也有了很多种，如今有很多专门以香辣虾为主打菜的餐馆，可见人们对香辣虾这道菜的喜爱。

第三种是“白灼虾”，粤菜的代表菜之一，是一道广东地区传统名菜，主要烹饪工艺是把虾白灼，“白灼”指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食，这样做为的是保持其鲜、甜、嫩的虾的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食，简单的烹饪工艺却是对食材有了更高的要求，而且这样做出来的虾可以健脾养脾、养胃健胃、补气益气，可以说是既美味、又健康。

最后一种是“龙井虾仁”，杭州菜的代表菜之一，相传这道菜是乾隆下江南时微服私访到路边吃饭，招待他的店小二因看见了他衣服下的龙袍很是慌张，于是将此事告诉店主，店主慌乱之下把西湖龙井茶叶当葱花撒在了做好的虾仁上，乾隆吃了之后却赞不绝口。当然这只是传说，事实是否如此有待考证，不过龙井虾仁这道菜确实是非常好吃的。

把买回来的虾从虾背切开把油烧开至130度左右，把虾下鍋炸至金黄捞起备用。

将蒜蓉，姜蓉，青红椒，下锅煸炒一下，放入料酒，盐，糖，味精适量，加入美极酱油，然后把炸好的虾放入兜炒几下就可以上鍋了

长沙市人民路哪里有好吃饭店？

长沙人民路附近有 ***川湘馆(万家丽店), 德安茗茶, 杭州小笼包, 杂酱面馆, 叁捌火锅, 邱记鱼粉, 香辣虾饺子, 老上海馄饨铺新世纪家园店, 老东北饺子馆, 东北饺子馆, 佳天美食(新世纪家园店), 炭河里土菜馆, 江南鱼粉馆, 碧波粉店, 董记粉店, 喜饭万家丽店, 常德津市牛肉粉老店, 末茶长沙万家丽国际店, 火山石爆鱼, 湘乡餐馆 等美食

什么虾送人好看？

第一种：香辣虾

香辣虾我想很多小可爱们都吃过，这道菜的口味比较重，适合吃辣的朋友尝试，它是一道汁很浓、麻辣味特重、肉质十分紧韧、口感爽脆的一道菜肴。它是属于渝派川菜。食材一般由虾、土豆、香芹、花生米等食料组合而成。这道菜的精髓在于在炒的时候加上很多种特制的香料比如香芹、花椒、干红椒等调料调和而成，当然也可以自己的口味添加自己喜欢的食材比如笋片等，这样不仅味道更美味，而且色泽鲜艳，这可是一道吃后让人念念不忘的菜肴，超适合亲朋好友相聚的时候吃。

第二种：黄金凤尾虾

这是一种外脆里嫩的黄金炸虾。口感十分美味，外脆里嫩，而且吃法也很独特，可以蘸一点浓番茄酱以及特味浓泰式甜辣酱这样吃起来口感更好。黄金凤尾虾的营养很丰富，现在年轻人都很喜欢吃这一种虾，主要是因为口感十分符合现在大众的口味，吃起来香、脆。做法并不复杂，黄金凤尾虾外面包裹着一层面包糠再油炸的方法，吃起来是十分惬意的，喜欢的朋友可以在聚餐点上一盘。

第三种：龙井虾仁

龙井虾仁它是属于杭州传统特色菜肴，它主要以鲜活的大虾为主料，然后再配上龙井茶的嫩芽一起烹饪而成的一道菜肴。虾仁外表玉白鲜嫩，还有茶叶的清香，这道龙井虾仁的口感是十分美味的，做法也比较独特，吃后可以让人胃口大开，回味无穷，十分适合老人和小孩来享用，这道菜比较适合家人一起聚餐的时候吃，吃的时候虾肉十分嫩鲜还浸透出茶特有的香味，二者合一，简直是美食界中的极品，只有尝试之后才会知晓那独特的韵味 。

到此，以上就是小编对于香辣虾杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣虾杭州美食的3点解答对大家有用。