杭州美食配菜(杭州美食配菜有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食配菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食配菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州本地菜做法？
2. 杭州特色菜排行榜？
3. 逆水寒杭州菜是哪些？
4. 江浙菜系？

杭州本地菜做法？

杭州本地菜以清淡、口味纯正、讲究原汁原味而著称，下面是几道杭州本地菜的做法：

1. 西湖醋鱼：

材料：草鱼一条、醋、白糖、生姜、葱、料酒、盐、水淀粉。

做法：将鱼清洗干净，切片，用淀粉抓匀；姜切片备用。锅中加水，放入鱼片煮熟，滗出鱼片备用。锅中倒入适量清水，加入糖和醋煮沸，再加入盐、料酒煮沸。将滗出的鱼片放入盘中，上面浇上煮好的醋汁。锅中烧热油，放入姜片略炒，趁热将油淋在鱼片上，撒上葱花即可。

2. 龙井虾仁：

材料：虾仁、龙井茶叶、蒜末、盐、料酒、淀粉。

做法：虾仁去壳，用生姜水浸泡几分钟后沥干；龙井茶用沸水冲泡一分钟后沥干备用。锅中加油烧热，放入蒜末炒香。放入虾仁、料酒翻炒变色。加入盐和少量清水，煮沸至虾仁熟透。将煮沸至虾仁熟透后，加入龙井茶和淀粉水勾芡，搅拌至收汁即可。

3. 饺子馅煎包：

材料：水饺皮、虾仁、猪肉馅、韭菜、姜末、盐。

做法：将虾仁切碎，与猪肉馅搅拌均匀，加入盐和姜末调味。韭菜切碎，加入虾仁猪肉馅中，搅拌均匀。将饺子皮包入馅料，封口扁平。平底锅中加油加热，将包好的饺子皮放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆即可翻面。两面都煎至金***后，出锅享用。

这是杭州的几道经典本地菜的简单做法。希望对您有帮助！记得根据个人口味和喜好进行适量调整。

杭州特色菜排行榜？

西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，东坡肉，干炸响铃，叫花童，西湖莼菜汤，杭菊鸡丝，鱼头豆腐，糟烩鞭笋。

杭州不仅风景秀丽，历史文化深厚，而且众多美食也一样吸引游客的胃口。

逆水寒杭州菜是哪些？

逆水寒中的杭州菜包括以下几道菜：

酥黄独。这道菜需要801-919的食材，可以制作出9个，需要65级以上的烹饪技巧。

梅花汤饼。这道菜需要1074-1000的食材，可以制作出9个，需要65级以上的烹饪技巧。

拨霞供。这道菜需要1037-1434的食材，可以制作出9个，需要65级以上的烹饪技巧。

山海兜。这道菜需要927-1199的食材，可以制作出9个，需要65级以上的烹饪技巧。

蟹酿橙。这道菜需要1203-1156的食材，可以制作出9个，需要65级以上的烹饪技巧。

莲房鱼包。这道菜需要1187-1405的食材，可以制作出9个，需要65级以上的烹饪技巧。

酥琼。这道菜需要1008-988的食材，可以制作出9个，需要65级以上的烹饪技巧。

鸳鸯炙。这道菜需要1127-1275的食材，可以制作出9个，需要65级以上的烹饪技巧。

这些是在逆水寒游戏中杭州菜谱的部分内容，具体游戏的进程和细节可能会因游戏版本和更新而有所变化，具体请参考游戏内的提示和引导。

江浙菜系？

江浙菜有如下几大特征：

一、是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；

二、是刀工精细，形状别致；

三、是火候调味，最重适度；

四、是清鲜嫩爽，滋、味兼得；

五、是浙菜三支，风韵各具。

江浙菜主要由杭州、宁波、绍兴、苏州四支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格

到此，以上就是小编对于杭州美食配菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食配菜的4点解答对大家有用。