杭州美食 面条(杭州美食面条)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食 面条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食 面条的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州炒面条最正宗的做法？
2. 杭州最大的面条批发市场？
3. 杭州十大经典小吃？

杭州炒面条最正宗的做法？

1、首先把洋葱去皮切成细丝，尖椒洗净去籽切成细丝，大蒜拍碎剁成蒜末备用。

2、把猪瘦肉切成细丝放在碗中，加入少许盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀后再加入少许食用油，腌制10分钟备用。

3、蒸锅中坐水，水开后把准备好的新鲜面条放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

做炒面，面条不用水煮，而是***用蒸的处理方式，这样做出来的面条口感更加劲道，而且不会发坨，在炒面的时候更容易入味。

4、面条蒸熟以后取出，放在盆中，用筷子挑起，抖散备用。

5、先把铁锅烧热，然后加入适量食用油，油热后把肉丝下入锅中进行煸炒。

6、把肉丝炒至变色、成熟后下入洋葱丝和尖椒丝一起翻炒，炒出配菜的香味后加入盐、生抽调味，适量老抽调色，继续翻炒，炒出酱油的香味后加入少许清水。

因为面条是蒸熟的，水分含量比较少，吃起来会比较干，所以在炒面的时候需要加少许清水来中和一下，使面条吃起来更加适口一些。

7、把提前蒸熟的面条下入锅中，大火快速翻炒几下。

8、最后加入适量蒜末，沿锅边淋少许陈醋，大火翻炒均匀后即可出锅。

做炒面的关键步骤和小技巧：

1.炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。

2.炒面之前，要先煮面条，面条煮至8-9分熟就可以了，炒制时还要加热，煮的太熟，口感不劲道，还容易碎，煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。

3.过好冷水的面条，加些油拌匀，这样面条不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。炒制时要大火快炒。

4.面条炒制时要大火快炒。

杭州最大的面条批发市场？

是杭州市江干区的江干区批发市场。
江干区批发市场是杭州市规模最大的批发市场之一，拥有广泛的面条供应商和丰富的面条品种。
这个市场集中了许多面条生产商和批发商，提供各种不同口味和规格的面条产品。
由于市场规模大，供应商众多，消费者可以获得更多的选择和更有竞争力的价格。
此外，江干区批发市场还提供便利的交通和配送服务，方便面条的批发和流通。
因此，选择江干区批发市场作为是一个不错的选择。
除了江干区批发市场，杭州还有其他一些面条批发市场，如下城区的下城区批发市场和西湖区的西湖区批发市场。
这些市场也有一定规模的面条供应商和丰富的面条产品。
因此，如果消费者在江干区批发市场没有找到满意的面条产品，他们可以考虑前往其他批发市场进行选择。
此外，随着电子商务的发展，消费者还可以通过互联网平台购买面条产品，享受更加便捷的购物体验。

杭州十大经典小吃？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。

7、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。

8、老鸭煲　　

9、幸福双　

幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。

10、定胜糕　　

到此，以上就是小编对于杭州美食 面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食 面条的3点解答对大家有用。