成都名小吃蛋烘糕-成都名小吃蛋烘糕图片

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本文目录一览：

• 1、成都的街头美食蛋烘糕,是用什么配方和做法做出来的?
• 2、成都名小吃有哪些?
• 3、蛋烘糕的做法及配方窍门
• 4、成都蛋烘糕产自哪里
• 5、成都小吃排行榜前十名

成都的街头美食蛋烘糕,是用什么配方和做法做出来的?

1、蛋烘糕原料很简单，面粉，老面浆，碱水，鸡蛋搅拌均匀静值，用小铜锅烘制，中间夹芝麻白糖或小青椒炒大头菜粒而成。

2、白糖黑芝麻、大头菜片片、芽菜颗颗、香辣酱...被夹在冒着热气的蛋烘糕中一口又一口，满足的背影渐渐远去。

3、自制成都名小吃---蛋烘糕的做法步骤 先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化，2-3分钟后略搅拌下。 打入鸡蛋，搅均匀。 加入面粉、小苏打、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。

成都名小吃有哪些?

1、担担面 担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。钟水饺 钟水饺也称“荔枝巷水饺”，也是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃之称”。

2、成都的小吃推荐：担担面、龙抄手、夫妻肺片、钵钵鸡、钟水饺。

3、作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称荔枝巷水饺，是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃”之称，也是四川成都最具代表性的特色美食之一。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。

4、成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃，历史悠久，广泛流传于成都等四川等地，在四川全省有很大影响，被成都市***评为“成都市名小吃”。其特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。

5、去成都必吃的十大名吃是钵钵鸡、罐罐米线、双流老妈兔头、白家肥肠粉、蛋烘糕、三大炮、灯影牛肉、凉糕、叶儿粑、夫妻肺片。钵钵鸡作为四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。

蛋烘糕的做法及配方窍门

1、蛋烘糕的做法如下：主料：鸡蛋2个、酵母2克、水140毫升、面粉140克、泡打粉2克、红糖30克。酵母放入碗中，加入少量水把酵母化开。先将鸡蛋打入不锈钢盆中，打散，加入红糖搅拌均匀。

2、前一天晚上就把面糊拌好，放冰箱低温发酵一晚。如果时间来不及，那就在温度20度以上的空间里发酵1-2个小时。

3、蛋烘糕做法原料(甜馅)：精粉500克，鸡蛋250克，白糖300克，红糖50克，密瓜砖50克，橘饼50克，密樱桃25克，密玫瑰20克，熟芝麻、熟花生仁、熟黑桃仁各50克，化猪油50克，酵母面50克，水、苏打各适量。

4、将糕夹折成半圆形，再翻面烤成金***即成。 蛋烘糕（咸）：咸蛋烘糕外酥脆，里松软，咸鲜，味美可口。

成都蛋烘糕产自哪里

清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成成都名小吃。

成都名小吃中，蛋烘糕是其中佼佼者，营养丰富，老少咸宜。烘糕是四川省广安县名产之一，以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。

蛋烘糕是地道的成都小吃，始于道光年间，至今有百年的历史了。

蛋烘糕是四川成都的一道传统小吃，属于川菜系当中的一种。吃起来和其他的味道不一样，就是没有丝毫的麻辣味，而且蛋烘糕可以补充营养。

成都小吃排行榜前十名

1、蓝烘糕也是当地特色小吃，好吃还便宜。成都零食特产中还有一个名为街子老号汤麻饼，很有特色，是用面粉做成的，口感甜润，老少皆宜，外酥里软，而且芝麻香格外出众，去到成都可以买来吃吃，还有米花糖，价格实惠，还很有特色。

2、成都特产排行榜前十名有灯影牛肉干、张飞牛肉、蜀绣、东坡肉、仁寿张五芝麻糕、樟茶板鸭、甜水面、鸡丝凉面、龙泉优质枇杷、郫县豆瓣。

3、成都必吃的美食排行榜依次为：麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。钵钵鸡钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。

4、麻辣火锅：成都最著名的小吃之一，以麻、辣、鲜、香为特点，选用各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，与辣椒、花椒、豆瓣酱等多种调料烹制而成。

5、成都名小吃排行榜前十名的分别是：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、钟水饺、抄手、钵钵鸡、甜水面、豆花、肥肠粉、冒菜。

6、酸辣粉是一种以米粉为主料，配以酸辣汤和各种配料的美食。酸辣粉的味道独特，口感鲜美，是成都人民喜爱的小吃之一。 麻辣小吃 麻辣小吃是成都小吃中的重要组成部分，包括麻辣火锅、麻辣串串香、麻辣烧麦、麻辣豆皮等等。

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