杭州美食竹子(杭州美食竹子图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食竹子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食竹子的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州挖笋攻略？
2. 做笛子是江西本地的竹子好还是杭州铜岭桥的竹子好？
3. 杭州月龙吟和竹哩哪家好吃？
4. 能吃竹笋的竹子是什么品种？

杭州挖笋攻略？

选竹子

***挖冬笋，要先看竹林颜色。深色竹林下的冬笋更多，这样的竹林就是大年竹林。枯黄的竹林是小年竹林，林下的冬笋寥寥无几。

竹子不能选太老的，但嫩竹又不会长冬笋，最好是生长一两年的竹子。

选土地

挖笋时一般选择土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹的根茎在地里伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面。

只要见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。

挖冬笋

当开始挖笋时，挖笋人的姿势非常重要。

挖笋这项活动两腿前后分开，前弓后箭，尽量把身体重心放低，双手把锄头也握得很低，一下一下用锄头细心地把笋周围的土刮开，让冬笋嫩黄的本体全部***出来。

笋全露出来了，关键时刻也到了！

此时挖笋人气沉丹田，双手臂发力，嘴里发一声喊，锄头口子准确地落在笋蒂与竹鞭之间，干净利落地切断两者的关连，再顺手把锄头向上一挑，笋就俏生生地换个姿势躺在泥土之上了。

做笛子是江西本地的竹子好还是杭州铜岭桥的竹子好？

1. 江西本地的竹子好。
2. 因为江西地处南方，气候湿润，土壤肥沃，适宜竹子生长。
江西本地的竹子质量较好，纤维细腻，韧性强，适合制作乐器。
而杭州铜岭桥的竹子虽然也有一定的质量，但相比之下不如江西本地的竹子好。
3. 此外，江西本地的竹子在制作笛子时，能够更好地保留竹子的原始特性，使得笛子的音质更加纯正、悦耳。
因此，如果你想要制作高质量的笛子，选择江西本地的竹子是一个不错的选择。

杭州月龙吟和竹哩哪家好吃？

以下是两个餐厅的比较：

1. 竹哩：属于杭州日料的第一梯队，场地大，有堂食，高端大气上档次。包厢需要预定，大堂根据时间也有包厢，适合情侣约会。

2. 月龙吟：食材新鲜，口感不错，服务态度好。

两家餐厅都有自己的特色，具体选择要看您的个人口味和需求。

能吃竹笋的竹子是什么品种？

1、尖头青笋

尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，粗4-4.6厘米，单个重0.2-0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。

2、毛竹笋

毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬***收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1-1.5公斤。笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2-5公斤。

3、早竹笋

早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15-20厘米，基部粗约3厘米，单个重约0.1公斤。

4、甜竹笋

甜笋竹为禾本科刚竹属下的一个种，秆高4-7米，径可达5厘米。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被***，秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛。笋期4月中旬，极鲜美，产浙江、湖南、广东及海南等省。

5、红哺鸡笋

红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5-5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右，基部粗3-5厘米，单个重0.25-0.3公斤，亩产春笋200-250公斤。



6、麻竹笋

麻竹别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，高20-23米，横径10-20厘米，出笋期5-11月，以7-8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3-4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。亩产1000-1500公斤。

7、箭竹笋

很多人应该都不陌生。它是我们的国宝大熊猫最喜欢的美食。外脆里嫩,多汁爽滑，略带笋子特有的苦味。因常年供给大熊猫，产量极其稀少，每年***摘量不到一般竹笋的百分之一，只供少数人群食用。

8、雷竹笋

雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。

9、红壳笋

由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。它

到此，以上就是小编对于杭州美食竹子的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食竹子的4点解答对大家有用。