舌尖上的美食杭州牛肉-杭州最好吃的牛肉

今天给各位分享舌尖上的美食杭州牛肉的知识，其中也会对杭州最好吃的牛肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、舌尖上的中国杭州美食是哪一期
• 2、舌尖上的中国辣牛肉做法
• 3、杭州有哪些特色美食小吃
• 4、西湖牛肉羹这道杭帮菜,它的来历是怎么样的?
• 5、杭州哪家牛肉好吃
• 6、杭州特产有哪些

舌尖上的中国杭州美食是哪一期

第4集 时间的味道 时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。

第七集我们的田野：贵州从江、大连獐子岛、湖州、江苏靖江、上海崇明、江苏兴化、日喀则、北京。《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。

舌尖上的中国一共有3部，共有23集，其中1-7集为第一季，8-15集为第二季，9-23集为第三季。

《舌尖上的中国》依然定位为一部美食纪录片，探讨中国人与食物的关系，德国香肠是第3季第5集。

舌尖上的中国辣牛肉做法

做法 牛肉和去皮白萝卜洗净后，都切成五六厘米见方的小块。大砂锅里装满水，放入牛肉煮开，撇去血沫，直到牛肉汤变清为止。

香辣牛肉的做法的做法如下：工具/材料：牛腱子500克、大葱3段、生姜5片、大蒜4瓣、冰糖20克、花椒5克、八角2个、茴香籽3克、辣椒3个、郫县豆瓣酱2汤匙、热水1壶、清水适量、纱布袋1个、香葱2棵、香菜2棵、电砂锅。

其最正宗的做法是：将新鲜的牛肉切成条状，用麻辣调料和花椒炒制，加入姜蒜葱等香料，配合一些辅料如豆腐干和香菜等，制作出美味可口的麻辣牛肉。在烹制麻辣牛肉时，还需要注意的是，牛肉的选材必须要有品质保证。

杭州有哪些特色美食小吃

1、杭州猫耳朵：猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系，该菜品其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。猫耳朵面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。

2、片儿川 片儿川是浙江杭州的特色名吃，也是中国十大名面条之一。正宗的杭州片儿川面条要筋道，浇头要用冬笋、雪菜和瘦肉片烧制而成，吃起来味道鲜美无比。片儿川价格便宜，是杭州市民最爱的日常小吃之一。

3、西湖醋鱼：鲜嫩可口的草鱼肉，搭配独特的醋汁和香料，口感酸爽清新。龙井虾仁：以龙井茶为调味料的虾仁炒菜，清新爽口，深受海鲜爱好者喜爱。

4、灌汤小笼包： 杭州特色的小笼包，包子外面薄薄的皮，灌进滚烫的鲜肉汤汁，汤多鲜香。 老字号小吃：杭州还有很多老字号小吃，包括盐城小笼、兰亭蛋糕、佟园脆皮鸡等等，各具特色。

西湖牛肉羹这道杭帮菜,它的来历是怎么样的?

1、杭帮菜，又叫迷宗菜，是汉族饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。起源于一千多年的南宋。杭州菜源远流长，它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

2、西湖牛肉羹说白了便是用牛羊肉做出去的菜，杭州西湖也就是杭州市的意味着，所以说西湖牛肉羹是源于杭州市的一道特色美食。西湖牛肉羹的作法也是有许多，主要是用生鸡蛋，牛羊肉也有平菇等制作而成。

3、西湖牛肉羹是江南传统名菜，属于杭帮菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。

4、西湖牛肉羹味道鲜美，深受人们的喜爱，所以它也成为浙江杭州的一道传统名菜。

5、西湖牛肉羹是哪个地方的菜 西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜，属于 杭帮菜 。由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。

杭州哪家牛肉好吃

最后，杭州的镇海牛肉汤更是当地人最爱的美食之一。镇海牛肉汤汤色清澈，汤味鲜美，口感爽滑，特别适合夏日食用。汤里的牛肉粒是镇海牛肉，经过养生煮法熬制而成，其营养成分更高更健康，被誉为膳食健康的典范。

第三家是老字号西餐厅“静安饭店”。这家西餐厅已经在杭州有一百多年的历史了，做出的牛排是十分经典的。它的牛排以老牛肉为主料，口感更为醇厚，吃起来十分风味独特，许多老饕都会驻足这里，不愧是杭州的西餐街头巨头。

卤牛肉作为杭州的特色美食之一，深受当地居民和游客的喜爱。今天，小编要为大家介绍一家杭州好吃的卤牛肉店。位于杭州市拱墅区的这家卤牛肉店，已经营多年，生意依然火爆。一进店，就能闻到浓郁的卤香味道。

杭州特产有哪些

杭州十大特产必买清单：杭州丝绸、龙井茶、西湖莼菜、塘栖枇杷、张小泉剪刀、余杭径山茶、里叶白莲、建德苞茶、临安山核桃、西湖藕粉。杭州丝绸 杭州有“丝绸之府”之称。

杭州土特产有西湖龙井、东坡肉、西湖藕粉、临安核桃、杭州叫化鸡、杭州天堂伞、千岛湖鱼、天竺筷、径山茶、塘栖枇杷。

西湖龙井西湖龙井茶在杭州已经有1200多年的历史了，传统的杭州西湖龙井茶有狮、龙、云、虎等品种，而狮龙云井为最佳。

杭州丝绸 杭州丝绸是杭州的特产之一，杭州丝绸品种繁多，图景新颖，富丽华贵，花卉层次分明，人物栩栩如生。西湖龙井 西湖龙井是杭州的特产，也是我国第一名茶。

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