杭州鲤鱼美食(杭州鲤鱼美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州鲤鱼美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州鲤鱼美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州鲤鱼做法？
2. 杭州糖醋鲤鱼的做法？
3. 杭州野钓鲤鱼好地方？
4. 杭州人为什么不吃鲤鱼？

杭州鲤鱼做法？

食材：鲤鱼750g，五花肉250g，葱姜蒜各适量，八角两三个，花椒一小把，香叶两片，红辣椒两个，陈醋适量，红烧酱油一勺，海鲜酱油一勺，油适量，盐适量。

做法：

1、将宰杀鲤鱼清洗干净，将鲤鱼一分为二，将带皮五花肉清洗干净，切成薄片，葱切段，姜切片，蒜切块。把需要的香料准备好，如果喜欢吃辣的话，可以多放几个干辣椒。

2、起锅烧油，把五花肉放入，煸炒后加入葱姜蒜，爆出香味，再将锅中食材拨到锅的一边，放入鱼肉，用小火煎一下，两面煎好后放入酱油，再加入足量的开水，水的量要没过所有的食材，紧接着加入大量陈醋。

3、把准备的香料放入，放入食盐，红烧酱油，搅拌均匀，用大火将锅中的汤烧开。

4、盖上锅盖，转为小火炖5个小时即可出锅。

家常酱焖鲤鱼

菜谱做法：

1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净

2.先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片

3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁

4.锅烧热加少许油，放入鱼块中火煎至两面金黄盛出

5.锅内留底油，爆香葱姜蒜片，放入肉丁翻炒至变色

6.放入甜面酱

7.炒出香味

8.放入煎好的鱼块

9.锅内加料酒、白糖和适量的水

10.大火烧开转中火煮15分钟，直到锅内汤汁浓稠即可出锅

杭州糖醋鲤鱼的做法？

食材：

鲤鱼1000g、面粉适量、淀粉适量、盐适量、番茄酱1勺、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量。

做法：

1、首先我们把鲤鱼处理干净了，鱼身两面都斜切几刀，加入胡椒粉、生抽和盐腌制一下。再把淀粉和面粉调成糊，均匀涂抹在腌好的鱼身上;

2、锅中烧热油,油温7成热时，提起鱼尾,把鱼头放入油锅中，鱼头先下油锅，然后用勺子舀上油淋在鱼身上，待表面的面糊油炸凝固，再把整条鱼慢慢下入锅中，油炸至金黄，捞出待用。

3、锅中放入白醋3勺，番茄酱2勺，白糖2勺，清水3勺搅拌均匀，用大火煮沸在用水淀粉勾芡就可以了，出锅后浇到鱼身上这样就完事了。

杭州野钓鲤鱼好地方？

1.英公水库 

英公水库位于杭州市临安市於潜镇至千秋关中间,风景秀丽,还未经开发。水库集水面积81.3平方千米,是于潜镇的自来水源。

主要鱼种有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳊鱼、白条、鲶鱼、翘嘴白等,水质一流。一条蜿蜒的公路,一路过去,尽是优良的生熟钓位等着你去演绎新...

2.青山水库

 青山水库位于杭嘉湖平原与浙西山区交界处(天目山东南),东苕溪主干南苕溪中下游。位于临安市青山湖街道,距杭州市以西40公里,距临安市市区8公里。水库集雨面积603平方公里,是以防洪为主,结合灌溉、发电等综合利用的大Ⅱ型水库。水库周边青山环绕,...

甘岭水库 甘岭水库位于杭州梅家坞附近,风景优美,空气清新,环境非常舒适,水库大坝附近水较深,有11米。水库纵深有一些湾,水深在4米左右。水很清澈,水库里的鱼种较多,且钓鱼免费,有餐条,鲢鱼,鳙鱼,鲤鱼等品种,餐条很多,在水面上可以清晰的看到,运气

杭州人为什么不吃鲤鱼？

鲤鱼,我看来在江浙一带的人不吃大多几个方面原因

1.

过年装硬菜、整条烧讨年年有余彩口,鲢鱼(花鲢或是白鲢)更适合

2.

性价比不高,肚大多肠,同价位白鲢、八字胡鲇的得肉率多得多

3.

他项替代,江南自古富裕,低端鱼本身市场就不大。更多的是小鱼种替代

4.

历史原因,基本淮扬菜系没特定鲤鱼烧法,原因就是我上面说的鲤鱼本土因素

到此，以上就是小编对于杭州鲤鱼美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州鲤鱼美食的4点解答对大家有用。