杭州美食红烧肥肠-杭州美食红烧肥肠的做法

今天给各位分享杭州美食红烧肥肠的知识，其中也会对杭州美食红烧肥肠的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、肥肠怎么做好吃?
• 2、红烧肥肠怎么烧来更香?
• 3、做红烧肥肠时,记得加点啤酒,肥肠好吃不油腻,而且没腥味吗?
• 4、杭州好吃的大肠
• 5、红烧肥肠好吃的做法有哪些
• 6、川味红烧肥肠怎么做?

肥肠怎么做好吃?

制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

肥肠可以通过爆炒、红烧、干煸等多种方式烹饪，都能做出美味的菜肴。无论哪种做法，都需要先将肥肠煮熟去除腥味，再加入各种调料进行烹饪。在烹饪过程中，可以根据个人口味进行调整。

锅里加一点食用油，油热以后加入葱段，姜丝炒出香味，加入炒干的肥肠继续翻炒，一直把肥肠的油分炒出来，加入青红椒段，倒入调好的料汁，继续翻炒两到三分钟就可以出锅了，一道超级简单好吃的炒肥肠制做好了。

超级好吃的烤肥肠的做法如下：食材清单： 鲜肥肠半斤 烧烤粉适量 白芝麻适量 孜然粉适量 东古黄豆酱油适量制作步骤： 新鲜肥肠洗净后，用三奈八角桂皮煮半小时，使其入味。

家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐5克，绍酒、味精各适量。将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。

红烧肥肠怎么烧来更香?

肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。

凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。肥肠切滚刀块，老姜切姜片。锅里加适量油，下入白糖炒糖色。

准备食材，肥肠需要处理干净。高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。取出，切成小段状，沥干水份。炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。

综上所述，要想烧出更香的红烧肥肠，不仅需要选好食材，还要从预处理、烧煮、调味方面入手，对于食材的腌制和烧煮的方法有所调整，才能制造出更加美味和令人难以忘却的红烧肥肠。

首先要将肥肠上面的脂肪去掉，用面粉反复搓洗大肠三四次，清理干净后，再用白醋揉搓一遍，去除猪大肠异味，清洗后用清水将大肠清洗干净备用。

做红烧肥肠时,记得加点啤酒,肥肠好吃不油腻,而且没腥味吗?

1、第四步：肥肠煸炒进味以后加入适量的啤洒，盖上盖子走红将水烧开了以后切适量青红辣椒和圆葱，将煤气灶调至文火，再倒入少量白米醋渐渐地炖，直到锅里面的汁收的差不多了，一份美味的红烧肥肠就完成了。

2、喜爱这道美食的小伙伴们赶快来看一看吧，做红烧肥肠时，还记得加一点啤洒，肥肠美味清爽不油腻，并且没腥味儿第一步。

3、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味。

4、如果你喜欢辛辣的食物，你也可以撒辣椒面，如果你下顿饭吃不完，你可以做肥肠面，它仍然很好吃。提示 如果没有黄冰糖，可以换成其他糖。你可以根据自己的口味使用。脂肪肠中的脂肪油无法清除，这取决于个人喜好。

5、最后，待汤汁浓稠后，将红烧肥肠装盘，并淋上炖汁即可。红烧肥肠制作虽然简单，但是需要耐心和技巧。炖制时火候要掌握好，以免煮烂或者过于硬。在加入调味料时，也要注意搭配，以保持其原有的口感和风味。

杭州好吃的大肠

1、在杭州，九转大肠是一道经典传统美食，同时也得到了许多年轻人的喜爱。在不断变化的餐饮市场，九转大肠以其独特的口感和味道，成为了一种品质生活的象征。

2、脆皮大肠 脆皮大肠是杭帮菜里的招牌菜，深得游客和本地人的喜爱。红油赤酱的大肠先卤后炸，外皮焦香酥脆，酱香渗透到内里的每一个褶皱，口感丰富有层次，任谁吃过这道菜都会赞不绝口。

3、福缘居河坊街店：地址河坊街35号，是一家老字号杭帮菜，杭帮菜必吃的一家店，推荐脆皮大肠、红烧肉，口感酥软，肥而不腻。夹一块红烧肉放在白米饭上，甜滋滋的，肉香四溢，真的太上头了。

4、尤其是卤大肠，也是名气很高的一道美食，大肠先要进行炸制，之后再进行卤煮，这样就不会让大肠拥有太多油脂了，之后再放些杭州比较地道的甜卤，吃到嘴里，简直太爽了。

5、关键词：初入门，杭帮菜 福源居酒楼 福缘居近河坊街，坐落在一条毫不起眼的小街上，店招牌也普普通通，白底红字。饭店里江湖气十足，点上两道著名的杭州吃食：脆皮大肠、油淋鸡。

红烧肥肠好吃的做法有哪些

1、肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。

2、红烧肥肠的家常做法如下：主料：处理干净的肥肠500克。辅料：大葱适量、八角适量、干小山楂适量、小茴香适量、花椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜一把。准备食材，肥肠需要处理干净。

3、洗净沥干，肥肠冷水下锅，加料酒和花椒焯水20分钟捞出切段，锅里加油，倒姜片、干辣椒、八角、香叶、料酒炒香，再倒红椒、青椒、洋葱一起炒，倒肥肠，加调味料加清水烧开，大火收汁，加盐和水淀粉勾芡出锅。

4、做法：大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ；锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色；加入大肠，上色后捞起；剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。

川味红烧肥肠怎么做?

清洗干净的肥肠用水冲洗几遍，今天的肥肠洗的非常白。洗干净的肥肠冷水下锅，加入一点姜葱、料酒，先给它焯一下水，焯开后用勺子撇去浮沫，再煮5分钟后捞出备用。

川式红烧肥肠 步骤：生肥肠用高度白酒和面粉洗净后，加生姜、葱和白酒焯水三分钟，撕去多余油脂后切小段。备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。油热煸炒肥肠，炒干水分，加入配料炒香。

凉水下入肥肠焯水，加入姜片、葱段、料酒，水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发（最好泡半天，讲究的朋友可以把皮剥一下）。肥肠切滚刀块，老姜切姜片。锅里加适量油，下入白糖炒糖色。

首先要将肥肠上面的脂肪去掉，用面粉反复搓洗大肠三四次，清理干净后，再用白醋揉搓一遍，去除猪大肠异味，清洗后用清水将大肠清洗干净备用。

关于杭州美食红烧肥肠和杭州美食红烧肥肠的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。