餐饮美食百科-餐饮美食百科介绍

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本文目录一览：

• 1、苏州美食介绍
• 2、餐饮主要分为哪几类?
• 3、全国各地都有哪些美食

苏州美食介绍

1、苏州特色美食有奥灶面、苏州鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面和油氽紧酵。奥灶面 奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。

2、去苏州必吃十大美食：大闸蟹、生煎包、松鼠鳜鱼、太湖三白、红汤面、馄饨、桂花鸡头米、酒酿饼、樱桃肉、松子糖。

3、苏州好吃的特色美食有：昆山奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、赵小熙冰糖葫芦。

餐饮主要分为哪几类?

餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

中餐 中餐是指中国传统的饮食文化，包括北方饮食、南方饮食、粤菜、川菜、湘菜、闽菜等不同的地域特色。以米饭、面食和汤羹等为主食，主要调味料包括酱油、盐、醋、味精等。

国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和快餐业、冷饮业及摊贩五大类；旅游饭店。

餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成的，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。

全国各地都有哪些美食

1、中国各地美食如下：北京菜——北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。内蒙菜——手把肉(手扒羊肉)手扒肉是红食中的一种。

2、北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。

3、北京 北京是中国的首都，有着丰富的美食文化。代表性的名菜有烤鸭、炸酱面、羊蝎子火锅、驴打滚、豆汁等。此外，还有全聚德、铁道食堂等知名餐馆和小吃摊。

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