杭州腊肉美食(杭州腊肉美食介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州腊肉美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州腊肉美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州炒饭做法？
2. 杭州萧山十大名菜？
3. 请教大家杭州笋干怎么做才好吃？
4. 东阳美食？

杭州炒饭做法？

杭州炒饭是一道具有地方特色的美食，下面是一份简单的
：
准备材料：米饭、鸡蛋、火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、盐、生抽、葱花。
处理食材：将火腿肠、胡萝卜、虾仁切成小块，青豆和玉米粒洗净备用。
炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
炒配料：锅中再加入少许油，放入火腿肠、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀。
加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子将米饭压散，与配料翻炒均匀。
调味：加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，与米饭和配料一起翻炒均匀。
撒上葱花：出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
杭州炒饭的做法比较简单，可以根据个人口味加入不同的配料，如腊肉、腊肠、虾米等，让炒饭更加丰富多样。

香菇去掉柄，切成片，再切成末，胡萝卜、黄瓜、香肠切片，再切成丝，最后切末，葱切葱花，碗中打入1个鸡蛋搅散，起锅烧油，放入蛋液翻炒，凝固后盛出，锅中再加少许油，倒入香菇和胡萝卜翻炒，倒入玉米和青豆翻炒，加入5克盐炒匀，倒入米饭炒匀，加入鸡精3克炒匀，加入鸡蛋，倒入黄瓜和香肠，倒入葱花炒匀。

杭州萧山十大名菜？

萧山坛子肉，萝卜干秋葵，鲫鱼萝卜汤，毛笋焐糯米饭，农家辣椒菜等等。萧山菜一个特色的是蒸菜，可以最大程度保留食材的营养和原汁原味。比如蒸鱼，蒸肉，蒸糯米饭烧肉等等。本地食材中，萝卜干，三黄鸡，梅干菜比较有名。衍生的特色菜例如腊肉萝卜干，白切鸡，梅干菜烧肉。

请教大家杭州笋干怎么做才好吃？

杭州笋干的吃饭可多了提前拿温水泡发开笋干，如果太咸就泡10分钟换一次水，等不太咸了可以用来抄丝瓜，也可以用来和老鸭，火腿一起炖老鸭煲，笋干抄腊肉加点辣椒下饭那叫一个香字啊，吃了还想添饭。

杭州笋干烧来吃的话必需要放足够多的猪油才好吃。烧笋干时先锅里放三两猪油加热，然后放适量的猪肉在锅里爆炒一分钟左右后放入笋干爆炒十分钟加生抽老抽盖上盖子闷二十分钟让出锅装盘，味道很好。

东阳美食？

1、东阳沃面

早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东阳风味。

2、东阳火腿

东阳火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”著称。

3、东阳索面

东阳特产索面又叫长寿面，主产于东阳市巍山镇曙光村等，历时几百年手工制作的传统产品。东阳索面具有柔软细白、烧食方便、其性平和温补，易消化吸收，价经济实惠，除加少量食盐之外，未加任何添加剂，乡间称为寿面，是祝贺寿诞的必备礼品。

4、上卢馄饨

在东阳市江北街道上卢菜市场里，有许多当地的特色小吃，有红皮的白切羊肉、萝卜麦饺等，其中最具特色的当属"上卢馄饨"，每家小吃摊用的都是老式带抽屉的馄饨担，现剁新鲜肉馅现包馄饨，柴火锅灶烧得又红又旺，下锅几分钟后，热气腾腾的馄饨就到了客人面前。

5、东阳烤豆腐

烤豆腐此乃东阳的一道特色小菜，早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜，农家常杂以青菜、豆芽烧煮，也可以用烤豆腐为主料做煲。

6、南马肉饼

南马肉饼是浙江东阳著名的传统小吃，最早出现于明朝，有很悠久的历史，历来都很受当地人喜欢。

7、馒头焐肉

东阳民间宴席，一开筵就是馒头焐肉，寓意是恭喜大家事业兴旺发达。这道菜其实是从孔子祭祖的菜式衍化而来。孔子祭祖始用馒头、方肉。东阳沿用这道菜式，暗合东阳“教育之乡”的人文内涵。

8、荞麦老鼠

荞麦，在东阳有“裹龌龊”一说。每年吃几次荞麦食品，可以起到清理肠道沉积废物的作用。吃荞麦老鼠在东阳已经有几百年的历史，堪称东阳一特。荞麦老鼠好吃的秘诀首先要选好水分充足的萝卜，拔成丝状，再选上好的牛肉切丝，将萝卜丝和牛肉加猪油翻炒，萝卜和牛肉的香味出来之后，放进荞麦老鼠，加水煮，最后再放上青葱、生姜等调味料出锅。

到此，以上就是小编对于杭州腊肉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州腊肉美食的4点解答对大家有用。