民俗美食杭州(民俗美食杭州有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民俗美食杭州的问题，于是小编就整理了1个相关介绍民俗美食杭州的解答，让我们一起看看吧。

1. 西湖人文风俗？

西湖人文风俗？

“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”，杭州自古就是人们向往的旅游胜地，梦中天堂，杭州美，美在西湖。杭州西湖的民俗民风也很丰富。

杭州***茶习俗

素有天堂瑰宝之称的龙井茶就产在风景秀美的西子湖畔。这里土地肥沃，其独特的山区小气候非常有利于茶树的生长发育。大自然特别的垂青和茶农精心的培育诞生了品质优异、名扬中外的龙井茶。

杭州西湖龙井、狮峰，天竺，灵隐群山，盛产西湖龙井茶。唐朝陆羽在《茶经》中记载：“杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”可见西湖产茶历史悠久，相沿成习。西湖龙井茶，分春茶、夏茶和秋茶。***茶讲究季节，一般春茶在抽出一芽四叶或一芽五叶时***制，夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时***制，秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时***收。***得早，芽头小，影响收成，***得过迟，叶质窒老，又会影响质量。

茶谚说：“前三日早，正三日宝，后三日草。”茶乡有“女***茶，男炒茶”的习语。妇女们心灵手巧，***得快，***得好。男人身强力壮，手有劲，炒茶有抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十法，全靠手上功夫。开***日，全家要吃青团子，炒茶之夜，要吃红糖鸡蛋。炒茶要根据嫩叶在徐火炙热了的茶锅中的变化，熟练运用各种手法炒制，这样才能使茶叶扁平挺秀，光滑匀齐，翠绿略黄，香馥若兰。

杭州商店禁忌

旧时杭州各商家店铺，禁忌甚多。如店员在店堂门口不可打呵欠、伸懒腰、手托门枋等，认为这些会把生意赶跑。店员站柜台，背不可朝外，背朝外为大忌，对顾客不礼貌。扫店堂，只能往里扫，不可往外扫，称谓金银财宝扫进门。如肉店卖猪头要称“卖利市”，烧猪头要称“烧利市”。

药店习规更严，逢年初进货，须进“胖大海”和“大莲子”，取***大利的意思；学徒进店，先拣“万金枝”、“金银花”和、“金斗”，取意黄金银子，也有拣“柏仁”的，因“柏仁”似米粒，培养徒工细心办事的作风；说话也常以药名讨彩头，如“连翘”称“和合”，“红毛大戟”称“大吉”，“贝母”称“元宝贝”，“桔络”称“福禄”等等。药店店员还忌嗅药，送药要说送补药，否则认为是触其霉头。

杭州观潮习俗

八月十八是杭人观潮日，（西湖游览志余）卷二十：“郡人观潮，自八月十一日为始，至十八日最盛，盖因宋时以是日教阅水军，故倾城往看，至今犹以十八日为名。”其时又有“弄潮”之戏：“伺潮上海门，则泅儿数十，执彩旗，树画伞，踏浪翻涛，腾跃百变，以夸材能。”《杭俗遗风》载：“候潮门内至闸口沿江十里，均可看潮

有以下这些

1 、西湖杜鹃节： 

    4 月20- 5 月20日 ，举办地在满陇桂雨公园。 

    2 、西湖荷花节： 

    7 月- 8 月 ，举办地在曲院风荷，主要活动有：赏荷花，***莲蓬，剥莲子，做荷花餐，听民间戏曲，放荷花灯祈福，荷花交易会、西湖荷花小姐摄影***大赛、中国荷花品种展览会等。 

    3 、西湖桂花节： 

    9 月下旬至10月上旬 ，在西湖满陇桂雨、满觉陇村、杭州植物园登等地同时举行。有赏桂、品茶、品桂花食品、桂花文艺表演、画展等内容。 

    4 、西湖中秋赏月晚会： 

    农历8 月14日- 16日 ，举办地在平湖秋月，主要活动有：歌舞杂技、民乐表演、风味晚餐、夜游西湖等。 

    5 、西湖国际桂花节： 

    9 月16日- 10月31日 ，举办地在满陇桂雨，主要活动有：赏桂、品桂、桂香、桂雨、桂文化。每当金秋季节，这里珠英琼树，百花争艳，香飘数里，沁人肺腑。在金粟世界里，用桂花制作的桂花粟子羹和糖桂花等佳点，香甜可口，深受游者欢迎。 

    6 、西湖国际烟花大会： 

    10月中旬 ，主要活动有：烟花怒放，辉映钱江美景，令人叹为观止。

到此，以上就是小编对于民俗美食杭州的问题就介绍到这了，希望介绍关于民俗美食杭州的1点解答对大家有用。