美食成都凤爪-川菜凤爪

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本文目录一览：

• 1、泡鸡爪怎么做?详细的制作方法和配方?
• 2、泡椒凤爪~酸辣萝卜的做法!
• 3、新手在家该如何做一份四川正宗好吃的泡椒凤爪?
• 4、成都哪里凤爪好吃

泡鸡爪怎么做?详细的制作方法和配方?

{做法}将香叶、八角、姜、花椒装入调料包，锅内加水，加料包和处理干净的凤爪，适量盐。凤爪煮熟捞出，冷水冲凉。凤爪装入盆中切好的洋葱丝，泡椒，泰式酸辣酱，糖、柠檬切片或者直接挤出汁。搅拌均匀装入密封容器冷藏。

鸡爪2斤，啤酒1大罐，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小块，盐1勺。 做法： 鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。

配料：鸡爪500克、泡椒100克、姜5片、花椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒0.5勺、味精0.2匙。制作方法：鸡爪剪去指，切成小块，然后清洗干净备用，如图所示。

（ 1 ）泡鸡爪的做法食材用料 鸡爪 400克、八角桂皮 适量、葱 一小把、生姜 一块、蒜头 适量、干辣椒 4个、生抽 适量、醋 适量、白糖 适量。

鸡爪的制作方法如下：食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。

泡鸡爪的制作方法和步骤如下：首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。

泡椒凤爪~酸辣萝卜的做法!

1、把所有食材洗净切好，萝卜加入1勺盐拌匀，腌制一会，把腌制出来水倒掉。加入仔姜，蒜片，小米辣，泡椒，5勺醋，1勺盐，3勺白糖，半碗凉开水拌匀，腌制一个晚上即可食用。

2、第一步：把胡萝卜清洗干净之后，切成1厘米左右的长条，再把黄瓜清洗干净，竖着切开去掉比较嫩的瓜瓤，然后切成跟胡萝卜差不多大小的黄瓜条，跟胡萝卜条放一起备用。

3、方法步骤 鸡爪清洗去掉脚指，对半切开，方便入味。萝卜洗净切成金条状，待用。用锅烧开水，烧开舀出一碗，然后放入鸡爪煮开，捞起，放入矿泉水中冷却（盖过鸡爪）。舀出的一碗水趁热放入红辣椒，盐，白糖。

新手在家该如何做一份四川正宗好吃的泡椒凤爪?

1、首先我们把鸡爪子切去指甲，一分为二地剁开，清洗干净。鸡爪爪放入锅中，倒入没过食材的水，大火烧开。水开后持续五分钟，关火捞出。

2、步骤1：准备食材：鸡爪、味精20g、花椒20g、食盐40g、白糖30g、白醋20g、白酒20g、八角10g、泡椒20g、生姜30g。

3、，洋葱去皮切段，姜切片，大蒜切丁，柠檬切片，香菜切段，放入盆中。2，加泡椒（超市买的两块钱一袋，连泡椒水一起倒进去），料酒，生抽，陈醋和少许的白糖，倒入鸡爪，点几滴香油，抓拌均匀。

4、一：家常四川泡椒凤爪 简单的泡椒凤爪，适合短时间做了就吃，省时省力。食材准备 凤爪5个，野山椒一瓶，盐，白醋，花椒，水。

成都哪里凤爪好吃

1、成都好吃的鸡爪店推荐：二娘鸡爪爪 二娘的鸡爪爪是事儿妈的心头爱，从最早的东风店一直追到双楠店，又马不停蹄奔向华阳店的吃货 *** *** 的在。

2、：推荐去二娘鸡爪抓打包一些卤鸡爪和兔头，这家味道真的超级棒。

3、可找西南食品批发商城，在双流区成渝环线高速8-1号。或成都西南食品城，在武侯区科华中路9号。鸡爪做法 煮： 将鸡脚用水煮至将熟，煮的水要酌加醋和饴糖。炸： 炸至熟透色红即可。

美食成都凤爪的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于川菜凤爪、美食成都凤爪的信息别忘了在本站进行查找喔。