上海美食冒菜-上海美食冒菜哪家好吃

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本文目录一览：

• 1、冒菜是啥
• 2、冒菜是什么
• 3、冒菜怎么做,需要什么东西?
• 4、冒菜是什么菜

冒菜是啥

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜是成都非常著名的一道菜品，以肉类，海鲜，菌类，蔬菜和豆制品为主要材料，然后搭配辅料，经过炒制后得到的一道美食，吃起来味道鲜美。

冒菜是一种用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。冒菜是成都汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。

冒菜是什么

1、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

2、冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。

3、冒菜是四川省成都市的小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。

4、冒菜是一种用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。冒菜是成都汉族传统名小吃，与麻辣烫略微不同，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。

5、冒菜的起源 第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多人为了方便，且节约食材，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。

冒菜怎么做,需要什么东西?

1、家常冒菜是一道非常香辣可口的川菜，主要原材料包括莴笋、肉丝和泡菜等。下面是家常冒菜的做法。所需食材：莴笋、猪肉或牛肉、泡菜、蒜末、姜末、干辣椒、花椒、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、色拉油、水淀粉。

2、冒菜的配方是干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、香菜、食用油、盐、酱油、料酒等。首先将土豆块放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。另起锅，加入适量油，将干辣椒、花椒、姜、蒜等调料爆香。

3、烫制。卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。

4、冒菜最为讲究的吃法为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

5、也可以准备自己喜欢的素菜，以及速冻类的午餐肉，鱼丸、蟹***……如里脊肉、牛肉、五花肉、鸡胸肉、鸡胗等肉类，先切片，然后需要腌制，其实腌制的荤菜煮出来更入味，更好吃。

6、冒菜怎么做 首先准备好自己爱吃的菜，比如土豆、金针菇、香菇、生菜、蘑菇、宽粉、木耳、鱼丸、海带等这些自己爱吃的蔬菜，还要准备一些酱料、花椒、辣椒、麻酱、香菜。这些呢，也是其中我们所需要准备的。

冒菜是什么菜

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。

冒菜也叫火锅菜，吃法非常多，有卤水型冒菜，火锅型冒菜，白水型冒菜，三鲜冒菜等等，最讲究的一种吃法就是干碟。

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