杭州汉族美食(杭州汉族美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州汉族美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州汉族美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州人喜欢吃什么口味的食物？
2. 杭州什么小吃最有名？
3. 杭州西湖必吃早餐攻略？
4. 汉族八大菜系？

杭州人喜欢吃什么口味的食物？

杭州人喜欢吃食物的口味偏甜不准确。总来说，杭州不喜辣，跟四川对比起来的话。不喜太咸，那种酱油放太多的，凡事都要先大火爆炒然后加酱油什么n种调料勾芡的，不喜欢。

正宗的杭帮菜绝对清淡，有名的有张生记,红泥砂锅等，小吃的话也比较精致,知味观等，那些辣的油腻的都是外来菜。

杭州小吃是汉族饮食文化重要的组成部分。花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。特色岁时节令，各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕。

杭州什么小吃最有名？

杭州最有名的小吃当属得过金奖的猫耳朵，还有被大多考生称为吉祥物的定胜糕，因痛恨秦哙以莫需有罪名害死岳飞而出的葱暴烩儿，还有许多普通百姓非常喜欢的葱煎，油登儿等。总之，杭州的小吃非常多，本人最喜欢的早餐葱煎加咸豆浆。

杭州西湖必吃早餐攻略？

俗话说早上要吃的好，虽然早上上班上学时间比较的赶，但是也必须要重视起来。

　　1、新丰小吃

　　人均：10元

　　地址：下城区庆春路209（多家分店）

　　新丰是杭州人耳熟能详的早餐老店了，最受人欢迎的是他家的虾肉馄饨、新丰大包和牛肉粉丝。虾肉馄饨的皮子白净光滑，久烧不糊，晶莹剔透中又感觉QQ的，馅心***用新鲜夹心肉及河虾仁调制，爱吃一点辣的还可倒点醋，放点辣椒酱，不仅汤汁满口又爽心暖胃。

　　2、咬不得高祖生煎

　　人均：20元

　　地址：上城区高银街22-30号（多家分店）

　　一大锅生煎包，滚滚白烟，一颗颗雪白的小笼包上面有黑芝麻点点，可爱诱人。一份生煎有4颗。配一个小碟子，桌上有香醋和油辣椒，自己根据口味调配蘸碟。生煎包不油不腻，皮很薄，水煎过的外皮干香，底部香脆可口。

　　3、百年锅贴

　　人均：17元

　　地址：西湖区文三路98号（西溪数码港旁）

　　百年锅贴在杭州多而散，制作的美味也层次不齐，但也别忘了，锅贴作为传统的汉族小吃早已深入人心。大清早就着锅贴沾点酱油醋，溢香满口。锅贴一个一个在平底锅上整整齐齐地摆好，用铁铲取出时，五六个连在一起，底部呈金***，周边及上部稍软，热气腾腾，外状皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。

汉族八大菜系？

答汉族八大菜系:鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜，中国传统餐饮文化历史莜久，菜肴在烹饪中有许多流派，经历代传承逐步形成今天的八大菜系，也是根据本地出产，精心选才，精心加工，精心制作，不断试验，推陈出新，中国地大物博，南北风味各异，

早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。

到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。

在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。

到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。

到此，以上就是小编对于杭州汉族美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州汉族美食的4点解答对大家有用。