杭州美食火腿(杭州美食火腿肠排名)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食火腿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食火腿的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州火腿怎么做好吃？
2. 浙江火腿哪个牌子最好？
3. 杭州本帮菜做法？

杭州火腿怎么做好吃？

一、最文雅的吃法：清蒸火腿

将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。

二、最家常的吃法：清炒火腿

火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。

推荐：青椒炒火腿

原料：青椒、火腿、胡椒粉。

做法

1.首先将准备好的青椒去蒂，然后用清水洗干净;青椒斜到切成段备用。

2.将准备好的火腿肉切成薄皮，然后将锅中放入适量的水，将火腿下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。

3.等待锅烧热后放入肥肉翻炒至出油就可以了。

4.将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。

5.放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。

6.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。

三、最简便的吃法：煲汤

将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。

推荐：火腿炖***

原料：大***1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。

做法

1.***洗净切去根部，切段备用。

2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿。

3.起油锅(油一点点就够了)下入***翻炒。

4.***瘪掉之后加入火腿片翻炒。

5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸。

6.转小火炖至***梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。

浙江火腿哪个牌子最好？

浙江省内比较有名的火腿品牌有：

姚生记：产自浙江金华，创始人毕业于杭州商学院，是国内首家在线下开设“实体体验店”的火腿品牌，在电商渠道也有销售。

梅林：产自浙江绍兴，创立于1935年，是我国著名的火腿加工企业，也是国家级非物质文化遗产代表性项目“火腿制作技艺”的保护单位。

顺发：产自浙江台州，创立于1981年，是国内较早的火腿品牌之一，在市场上拥有良好的口碑。

此外，浙江金华的中盛、万方等火腿品牌也比较有名

杭州本帮菜做法？

以下是几道杭州本帮菜的做法：

1. 西湖牛肉羹

材料：牛肉100克，熟火腿50克，荸荠50克，笋丝50克，熟鸡蛋1个，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量。

做法：

1）将牛肉切成细丝，加入淀粉搅拌均匀；

2）将荸荠、熟火腿、笋丝切成细丝，熟鸡蛋切成细丁；

3）将牛肉丝放入滚水中焯烫，捞出；

4）将荸荠、熟火腿、笋丝、熟鸡蛋丁等放入锅中，加水煮开，放入焯烫好的牛肉丝，加盐、鸡精调味；

5）用淀粉勾芡，撒上香菜即可。

2. 虎跑葱油饼

材料：面粉300克，水150克，油适量，葱花适量，盐适量。

做法：

1）将面粉、水、盐混合均匀，揉成光滑的面团，醒发30分钟；

2）将醒发好的面团擀成圆形，刷上油，撒上葱花；

3）将擀好的面饼卷成筒状，再将筒状面饼卷成螺旋状；

4）将螺旋状的面饼擀成圆形饼状；

5）平底锅加热，放入擀好的面饼，煎至两面金黄即可。

3. 东坡肉

材料：五花肉500克，糖适量，生姜适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1）将五花肉切成大块，用开水焯水，去除血水；

2）锅中加水，放入五花肉、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖煮约40分钟；

3）将炖煮好的五花肉放入烤盘中，撒上糖，放入烤箱，烤至糖色变化，取出；

4）锅中放入适量水，放入烤糖后的五花肉，加老抽、盐、鸡精煮约10分钟即可。

以上是几道杭州本帮菜的做法，希望可以帮助到您。

到此，以上就是小编对于杭州美食火腿的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食火腿的3点解答对大家有用。