杭州美食闽菜(杭州美食闽菜有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食闽菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食闽菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 衢州菜为什么和浙江菜不同？
2. 唐朝十大经典菜名？
3. 八大菜系的诞生地？

衢州菜为什么和浙江菜不同？

由于衢州地处闽浙赣皖四省边际交通枢纽，又是四省物资集散地，商贾往来频繁，饮食口味交错相融，特别是受徽菜、赣菜、闽菜的影响较大，衢州菜味道比较浓 杭州菜味道比较清淡 也就是说杭州菜没入味，衢州味道重辣 就是说衢州菜结和了川菜，湘菜，粤菜

唐朝十大经典菜名？

经典菜名

鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸

川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝

粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝

闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡

苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋

湘菜代表：海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆豉扣肉、麻辣子鸡、冰糖湘莲、臭豆腐、红烧寒菌、炒血鸭、湘西酸肉、蝴蝶飘海

徽菜代表：清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、徽州毛豆腐、鱼咬羊、香炸琵琶虾、八大锤、毛峰熏鲥鱼、香菇盒、火烘鱼、蟹黄虾盅

1、东坡肉

　　东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜，其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

　　2、水晶肴肉

　　水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的一款名菜，迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶，故有“水晶”之美称。食用时，具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点，佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。有诗赞曰：“风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”

八大菜系的诞生地？

以下是八大菜系的诞生地：

1. 鲁菜（山东菜）：山东省济南、青岛等地。

2. 川菜：四川省成都、重庆等地。

3. 粤菜（广东菜）：广东省广州、深圳等地。

4. 苏菜（江苏菜）：江苏省南京、苏州等地。

5. 浙菜（杭州菜）：浙江省杭州等地。

6. 闽菜（福建菜）：福建省福州、厦门等地。

7. 湘菜（湖南菜）：湖南***沙、湘潭等地。

8. 徽菜（安徽菜）：安徽省合肥、黄山等地。

这些菜系是中国传统的代表性菜系，每个菜系都有其独特的烹饪技巧、特色风味和地域特色。当然，随着人们的迁徙和交流，这些菜系的影响已经扩展到全国乃至全球各地，并形成了各种变化和创新。

八大菜系：鲁菜（出自山东）、川菜（出自四川）、粤菜（出自广东）、闽菜（出自福建）、苏菜（出自江苏）、浙菜（出自浙江）、湘菜（出自湖南）、徽菜（出自安徽）。

1，四川菜系流派：有成都、重庆两个流派。

2，山东菜系流派：由济南和胶东两部分地方风味组成。

3，江苏菜系流派：由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。

4，浙江菜系流派：由杭州、宁波、绍兴等

到此，以上就是小编对于杭州美食闽菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食闽菜的3点解答对大家有用。