杭州美食烧饼(杭州美食烧饼介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食烧饼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食烧饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州烧饼的做法？
2. 杭州特产小零食？

杭州烧饼的做法？

所需食材：

猪肉馅200g，面粉200g，水120g，榨菜，姜，葱花，五香粉，麻辣鲜，盐，生抽，料酒，油，白糖。

方法：

1. 调肉馅

把姜、榨菜切成碎末，加入猪肉馅中，再加葱白，适量的五香粉、麻辣鲜、盐、生抽、料酒、油、白糖拌入其中，搅拌至均匀，放在一旁腌制待用。加油是为了锁住肉馅的水分，一会儿要放进烤箱里烘烤，这样吃起来肉才不会干。

2. 和面

面粉放进盆中，加入水和15g左右的食用油，搅成无干粉的絮状，然后揉成团，和成柔软的面团。盖上盖子醒半小时，这样醒面，面团的延展性会更强，方便后续操作。

3. 包烧饼

将醒好的面团分成4个等量大小的剂子，肉馅也分成4份。将剂子按扁，把肉馅包起来，收口放在一边。用同样的方法把剩下的3个面剂和3份肉馅儿都包好。

然后用手将烧饼拉长，放在烘焙纸上，将烧饼往两端延长成一个椭圆，就像店里的烧饼一样。就算饼皮破了也没关系，肉馅透出来反而会使烧饼看起来更诱人。

4. 烘烤烧饼

烤箱提前预热至200摄氏度，把烧饼放在烤箱中烘烤10分钟。因为吃吃的烤箱比较小，所以将4个烧饼分成了上下两层，等到10分钟后，吃吃会将两层的烧饼上下替换，让它们均匀受热。有条件的话，最好是一个烤箱只烤一层。

总共烤20分钟后，吃吃会在烧饼上撒上烧烤粉和辣椒粉，再撒上提前准备好的葱花粒，放进烤箱中烤3分钟就可以吃了。

杭州特产小零食？

1.西湖藕粉 西湖藕粉是浙江杭州的名产之一，风味独特。

在过去，藕粉被用作皇室的贡品。

莲藕是莲藕的地下茎，特殊加工的藕粉，细滑，色泽白里透红。

2.萧山萝卜干 萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产，是中国国家地理的标志性产品。

萧山萝卜干是江南酱腌菜技艺的杰出代表。

“一刀”萝卜***用传统工艺脱水，制作耗时300天。

吃起来又香又脆又甜。

3.建德烧饼 建德烧饼，原名兖州干菜烧饼，又名兖州酥饼、建德干菜烧饼，是浙江省杭州市建德市的传统名点，以松、酥、脆的风味为特色。

饼小而饱满，蟹黄，撒上芝麻，馅薄。

4.超级山梅 超级李是余杭的特产。

至今还有“唐梅”、“宋梅”等罕见的古美。

梅花单花或二花，初叶开放，白色或淡红色，芳香。

核果球状，青色。

除鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅、果酱，远销东南亚国家及港澳地区。

5.萧山杨梅 萧山杨梅粒大、芯小、肉圆、味甜。

一般在夏至后5天左右成熟。

杭州是中国著名的历史文化名城，也是一个美食之都。以下是一些杭州特产的小零食推荐：

龙井茶饼：以杭州著名的龙井茶为原料制成的茶饼，口感香脆，茶香浓郁。

西湖莼菜糕：以西湖莼菜为主要原料制成的糕点，口感软糯，清香可口。

杭州葱油饼：薄脆的饼皮，内夹香脆的葱丝，煎至金***，非常受欢迎。

胡庆余堂糕点：杭州有名的老字号糕点店，出产各种口味的糕点，如杭州糕、西湖莲子糕等。

老婆饼：传统的杭州糕点，外皮酥脆，内馅甜美，有多种口味可选。

西湖龙井瓜子：选用优质的西湖龙井茶叶炒制而成的瓜子，具有茶香和瓜子的香脆口感。

杭州蜜饯：杭州以水果蜜饯闻名，如杭白菊蜜饯、西湖***等，口感鲜美，甜而不腻。
这些都是杭州的特色小零食，您可以尝试一下，体验杭州的美食文化。当然，还有很多其他的杭州特产，您可以根据自己的口味和兴趣进行选择。

到此，以上就是小编对于杭州美食烧饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食烧饼的2点解答对大家有用。