杭州美食塔(杭州塔饼)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食塔的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食塔的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州保俶塔得名的由来？
2. 杭州安莎烘焙塔怎么做？

杭州保俶塔得名的由来？

保俶塔初建于一千多年前的五代后周吴越忠懿王钱俶年间（948年－960年）。

保俶塔，为吴越王时，吴延爽所建，凡九级，元延祐年间（1314－1320）至明嘉靖年间（1522－1566）塔屡毁屡建。天晴时浮屠撑云，金碧排空，七宝玲珑，足可观赏。

素有雷峰似老衲，保俶如美人之说。为西湖之标志。

有文曾经如此写到：宝石山高六十三丈，周一十三里。钱武肃王封寿星宝石山，罗隐为之记。

其绝顶为宝峰，有保塔，一名宝所塔，盖保俶塔也。

有讹传此塔系寡嫂祈叔平安而建，因此称为“保叔塔”，也有误称之为“宝所塔”。

该塔古时历经宋、元、明、清四代六次重修。乾隆五十四年（1789年），曾在塔下发现吴延爽造塔记残碑，当时塔有七层木檐。

现塔为民国二十二年（1933年）照古塔原样重建的。

保俶塔入选全国重点文物保护单位。

得名来自于一个故事，相传北宋咸平年间，被尊称为师叔的永保和尚，双目患疾，募缘十年重修此塔，宝塔焕然一新人民感激并以作纪念便改叫保叔塔，之后的宋，元，明朝一直都称之为保叔塔。保俶塔，别名保叔塔，位于杭州市西湖北缘宝石山上，又名宝石塔，宝所塔，保所塔。是杭州一处历史悠久的旅游景点，始建于五代，历代曾经多次修建，目前保俶塔保持完好。

北宋咸平年间(998年-1003年)，被尊称为"师叔”的永保和尚，双目患疾，募缘十年重修此塔，宝塔焕然一新，人们感其精神并以作纪念便改叫宝石塔为“保俶塔"。

之后的宋、元、明朝一直都称之“保俶塔”，再后来吴延爽建造“保俶塔”的故事就广泛流传到至今了。

保俶塔（“俶”，拼音：chù，注音：ㄔㄨˋ）是位于中国浙江省杭州市西湖北侧宝石山山顶的一座塔，为西湖风景区标志之一，2005年被列入浙江省文物保护单位。 保俶塔始建时代有争议，一般认为系北宋初年开宝年间（968-***6年），吴越国国王钱弘俶被宋太祖赵匡胤召往汴京时，他的母舅吴延爽发愿建造九级宝塔，祈祝钱弘俶平安归来。元延祐年间（1314-1320年）至明嘉靖年间（1522-1566），屡毁屡建。 明万历七年（1579年）重修，为七层楼阁式。民国十三年（1924年）塔倾斜，重修，为八面七级，高45.3米，底层边长3.26米，塔刹铁制构件为明代旧物，1996年，朽坏的塔刹被更换。 保俶塔入选全国重点文物保护单位。

杭州安莎烘焙塔怎么做？

食材方面：鸡蛋、砂糖、炼乳、牛奶、淡奶油、挞皮。

用具方面：烤箱、打蛋器、过滤网、保鲜膜。制作步骤——1、材料：

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）

2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

3、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

4、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。

5、把马琪琳放在面片中间

6、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。

从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。

将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

7、把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。

8、将面片从较长的这一边开始卷起来。

9、将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。

10、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。

11、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。

12、蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

13、将静置好的蛋挞液倒入挞皮中约

9分满；送入预热好的烤箱下层；220度烘焙火：烤20~25分钟；时间到取出烤盘即可。

到此，以上就是小编对于杭州美食塔的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食塔的2点解答对大家有用。