上海小吃油墩子-上海小吃油墩子的做法窍门

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本文目录一览：

• 1、上海特色美食排行榜前十名
• 2、油墩子的做法是什么?
• 3、上海油墩子怎么做
• 4、上海好吃油墩子哪买

上海特色美食排行榜前十名

1、上海的红烧肉是上海十大经典名菜之一，是很多人上海人都爱吃的一道荤菜。上海红烧肉的口感：香软微甜，入口即化，软烂不沾，非常不错的名菜。

2、上海特产排行榜前十名有：大白兔奶糖、上海高桥松饼、崇明糕、城隍庙五香豆、条头糕、上海梨膏糖、金山蟠桃、奉贤黄桃、崇明老毛蟹、松江大米等。大白兔奶糖 大白兔奶糖的前身源自1943年上海“爱皮西糖果厂”。

3、上海的主要特色菜有：高桥松饼。五芳斋糕糕、城隍庙五香豆、嘉定白蒜、裂瓜、面塑、木雕、凤尾鱼、枫泾蹄、北京奶腐、上海浦东鸡(白切鸡)、梨膏、包子、豆腐干、南汇桃、崇明大闸蟹、周庄。

4、上海十大特色美食：上海梨膏糖。说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。

油墩子的做法是什么?

1、就是容器、工具了，需要用那种有深度的金属汤勺来炸制。有些像过去杂货铺用的酒提子、酱油醋提子，但要浅一些，路边用来做油墩子的老太太们的工具大概是特制的，我们就用家里做饭做粥用的大汤勺吧。

2、原料：萝卜，面粉，油、各种食材。将萝卜洗净，刨成火柴梗粗的丝，用盐抓一下冲洗干净挤去水分，与虾皮、肥膘和葱花一同放入盆内，加麻油拌匀。

3、准备面包粉、培根、白萝卜洗净。在面包粉中加入3克盐，混合在一起。把它慢慢倒入水中。搅拌成薄的面糊，并离开5分钟。把面糊留给面粉和水充分结合。剥下白萝卜，用蔬菜擦擦。加2克盐，然后用手抓住。

上海油墩子怎么做

1、白萝卜刨成丝，撒点盐，腌制10分钟。准备葱末，胡萝卜丝。面糊里放了面粉，少量淀粉，少许油，少许盐，加水后用筷子搅动至拎起筷子时面糊成流线状不断即可，然后静置10分钟。

2、步骤一：原材料准备 首先，准备好油墩子所需要的原材料。主要的食材有面粉、猪肉、油菜花、辣椒油、盐、味精等。将面粉和水搅拌成面团，用保鲜膜包好，放置20分钟左右。

3、教您鲜肉油墩子怎么做，如何做鲜肉油墩子 将猪五花肉斩成末，加精盐25克、料酒、酱油、芝麻油、葱姜末、味精、清水250克，拌匀上劲成鲜肉馅心。荠菜洗净斩碎。锅内放面粉，加精盐5克、清水1100克拌匀调制成面浆。

4、上海油墩子的做法。萝卜、面粉、葱、盐、油备用，模具过油备用。面粉加盐、清水和成面糊。萝卜去皮切丝加盐，抓匀。挤干水分，加入葱花。模具上先铺一层面糊，再铺上一层萝卜丝；再铺上一层面糊。放热油锅内炸定型。

上海好吃油墩子哪买

如果要谈起上海的油墩子，那么必须先提到南翔馒头店。南翔馒头店是上海历史最悠久的小吃店之一，也是享誉全国的特色食店。

公交枢纽站点，马路边。学校附近小弄堂。城管少的地方。

烤肠大鱿鱼是所有夜市里不可或缺的主角，而油墩子则是素菜馅儿，即白萝卜丝饼，外表炸成金***，外脆里软，吃起来香脆有味。

云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆，并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜，成为沪上闻名的美食街。

油墩子：上海大街小巷的犄角旮旯里找一找哦。 6 #虹口糕团 ：多家分店(初一-初五提前关店) 小贴士 1一些本帮菜小馆服务一般，但味道很好。 2莫要觉得上海阿姨脾气不好哦，可能只是习惯嗓门大。

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