杭州美食捞饭-杭州捞偏门

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本文目录一览：

• 1、鲍鱼捞饭的做法及图片
• 2、鱼翅捞饭(海鲜美味的享受)
• 3、水捞饭是什么意思

鲍鱼捞饭的做法及图片

步骤：用勺子把小鲍鱼从壳里挖出来，把肠子牙齿等清理掉冲洗干净，然后用牙刷把四周仔细刷干净。把洗干净的鲍鱼切花刀，放姜丝，两勺料酒腌制15分钟去腥。青菜放盐焯水过凉备用，胡萝卜切片模具刻花备用。

将鲍鱼去壳取肉，切成小粒；锅中少许油，放入锅中，下入盐，鱼露，适量的水和鲍鱼粒；然后将芡汁勾入，煮至浓稠后盛碗，扣上米饭即可。

鲍鱼捞饭正确的做法：主料：鲍鱼6只；海参1只；鹌鹑蛋6个；高汤1大碗；米饭少许。辅料：盐少许；葱少许；姜少许；花生油少许；蚝油1勺。鲍鱼去掉壳，然后再去掉内脏，清洗干净。

鱼翅捞饭(海鲜美味的享受)

1、鱼翅捞饭是一道集海鲜的鲜美和米饭的香糯于一体的美食。它以鱼翅为主料，搭配各种海鲜和蔬菜，再加上独特的调味料，烹饪而成。这道菜肴色香味俱佳，不仅口感丰富，而且营养丰富，是许多人心心念念的美味佳肴。

2、鱼翅捞饭是一道以海鲜为主料的美食，以其鲜美的味道和丰富的营养深受人们的喜爱。鱼翅捞饭的制作过程相对简单，只需要准备一些海鲜和米饭等食材，按照一定的步骤进行烹饪即可。

3、原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。先将鱼翅泡至2个小时以上。

水捞饭是什么意思

水捞饭是一道源自广东地区的传统美食，也是一种非常受欢迎的快餐。水捞饭的制作方法非常简单，就是将米饭、蔬菜、肉类和调料混合后，倒入热水中搅拌均匀即可。水捞饭的起源 关于水捞饭的起源，有很多种说法。

捞饭就是把米在水里煮五六分熟，再捞到盆里放在锅帘上再蒸熟就叫捞饭。

正月二十五填仓，各家制作三样水捞饭（即高梁米、小米、苞米茬子），蒸煮八成熟（其意是确保庄稼收八成）。男人们动手制作小犁杖、小车、小锄头、小镰刀等。

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