杭州美食汤包(杭州美食汤包哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食汤包的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食汤包的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州小笼灌汤蒸包的做法？
2. 杭州小笼包是哪里的特产？
3. 杭州小笼包起源？
4. 镇江汤包哪家正宗好吃？
5. 杭州文兴酒家特色？

杭州小笼灌汤蒸包的做法？

原料：里脊肉250g，皮冻250g，面粉200g，清水80g，葱姜、食盐适量，高汤1大勺；

杭州小笼灌汤包的做法

1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净；

2、剁碎之后加入葱继续剁一会儿；

3、皮冻提前一晚上熬好，一比一；

4、然后耐心一点切成小块；

5、剁好的肉馅先加入食盐调味；

6、然后加入一大勺高汤搅拌上劲；

7、之后倒进去切成小块的皮冻，稍微搅拌均匀；

8、然后就开始准备面团，清水和面粉比例2比5；

9、然后使劲揉面，揉好一次两手沾上水继续揉，一直到面团很光滑为止；

10、之后揉成长条状；

11、然后切成等大的小剂子，15g左右一个；

12、用力擀开，一定要足够薄；

13、然后放上馅料，皮薄得都几乎是透明的啊；

14、然后捏成包子状就可以啦，18个褶子~我最多捏了22个~；

15、上锅大火蒸10分钟就可以啦！

特别提示

1、里脊肉的筋膜一定去干净，不然很影响口感；

2、皮冻千万不要剁，而要慢慢地切不然会化掉的；

3、清水和面团的比例2比5的时候最好，我试过很多很多次……

4、擀面皮的时候一定不要撒生面粉，可以抹一点点油

杭州小笼包是哪里的特产？

是上海市，江西省，浙江省（杭州），江苏省（南京，常州，无锡），安徽省芜湖等江南地区著名的特色传统小吃。

起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。[2]做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了

杭州小笼包起源？

       杭州小笼包起源于北宋时期的开封灌汤包，于南宋时期随守室南渡来到杭州，之后在江南大地发杨光大。

       杭州的小笼包要做到皮薄馅靓是有秘诀的，做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进冰柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后小笼包就会鲜香可口。

镇江汤包哪家正宗好吃？

火头烧据说是镇江最好吃的汤包店，一定得来品尝一下。汤包是江浙一带的特产，之前吃了很多家了，上海、苏州、无锡、南京、杭州等等，感觉镇江汤包还是很有特色的，不算太甜，属于比较适中的味道，蟹黄汤包一笼一个，货真价实，汤汁饱满，蟹肉鲜美，实乃汤包中的极品，价格也是非常实惠，推荐大家都来尝试一下。

吃汤包秘诀：第一口不放醋，慢慢品味28年岁月沉淀下的制作工艺，细细品尝十月桂花香下的固城湖母蟹的蟹香味，榨干，吸干后，倒进镇江三怪之首的镇江香醋，一定是三年陈酿，陈而不涩，香而不腻，陈中有酸爽的岁月，香中有美满的记忆，香醋中和蟹黄的腥，口口的意犹未尽，蟹黄提升香醋的香，满满的幸福美满，前味是鲜到脾肺留香，有蟹，有肉，有汁，中味是香到口齿含情，有甜，有酸，有鲜，后味是酸到精神气爽，有生活百味，有人生苦短，一个汤包，一生足。

杭州文兴酒家特色？

杭州文兴酒家是一家历史悠久的知名餐厅，以传统的杭帮菜而闻名。它的特色主要体现在以下几个方面：

1. 杭帮菜：文兴酒家擅长制作杭州传统的杭帮菜，如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。这些菜品注重用料的选择和刀工的精细，独特的烹饪工艺和口味让人回味无穷。

2. 风味小吃：除了正餐，文兴酒家也提供各种经典的杭州风味小吃，如傅参汤包、灌汤包、小笼包等。这些小吃以口感独特、味道鲜美而受到食客的喜爱。

3. 江南园林风格：文兴酒家的装修以江南传统园林风格为主，建筑布局独特、庭院幽静，营造了浓郁的古典氛围，让人感受到宁静与雅致。

4. 优雅的就餐环境：无论是用餐大厅、雅座还是包间，文兴酒家的环境都很雅致，桌椅陈设精致，为顾客提供一个舒适、优雅的用餐环境。

总体来说，文兴酒家以其传统的杭帮菜品、独特的江南园林风格和优雅的用餐环境而备受推崇，是品味杭州美食的好去处。

到此，以上就是小编对于杭州美食汤包的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食汤包的5点解答对大家有用。