杭州菜园美食(杭州菜园美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州菜园美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州菜园美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁波立夏吃什么传统食物？
2. 萧山酱鸭哪里买？

宁波立夏吃什么传统食物？

1、脚骨笋

老宁波立夏吃“脚骨笋”是诸多习俗中不得不提的一个。立夏至，农忙开始，大家自然希望“脚骨健”（身体康健），因此吃“脚骨笋”也成了民间祈求健康的一种借代。

无论是用传统的乌笋、野山笋，还是用常见的`雷笋，吃“脚骨笋”的重点还在于形状，将笋拍裂成扁形，切成4厘米左右一段，形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。

2、君踏菜

软菜在宁波，另有个名称，叫“君踏”。说起“君踏”，有一个风趣的传说，据说南宋建炎年间，金兵入侵中原，康王赵构为了逃避金兵，从杭州市落难至宁波。金兵尾随而来，他落荒而逃，从江北一片菜地经过，把蔬菜踩的面目全非。当晚下了一场春雨，田里被踩踏过的那些蔬菜具有顽强的生命力，第二天竟恢复原貌，郁郁葱葱。于是，民间就把这种蔬菜称为“君踏”，意思是“君王踩踏过的蔬菜”。

立夏吃软菜即寓意像“君踏”那样具有强大的生命力，终年生机勃勃，健康长寿。此外，软菜性凉，熟后柔滑，传说立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。

3、茶叶蛋

吃茶叶蛋和撞蛋，也是老宁波的重要习俗。老底子宁波人在初夏时节注重养生。“立夏吃只蛋，石板会踏烂”，说的就是在立夏当天吃茶叶蛋，会有好的体魄。

在宁波，历来有立夏这天用红茶或胡桃壳煮蛋相互馈赠、用彩线编织蛋套挂在孩子胸前、小孩拄“立夏蛋”游戏等习俗。

4、倭豆饭

这道吃食跟戚继光抗倭有关。相传，当年戚继光率兵在余姚沿海抗击倭寇，戚家军奋勇杀敌，所向披靡。将士们每杀一个倭寇，就会摘一颗蚕豆，用线串好挂在胸前。蚕豆的颗数就代表杀敌的人数，以豆数多寡记功论赏。因此，在宁波周边地区，蚕豆也称为“倭豆”。

立夏前后，鲜倭豆恰好上市。倭豆饭就是用倭豆煮饭：倭豆剥肉，米是糯米，最好再配一些火腿（切丁，咸肉亦可），一起煮成饭即可。

5、黑饭

每年农历四月初八，在宁波很多地方都有“黑饭节”，为此还有一首诗：四月八来见绿秧，背着黑饭踏田坎，春风吹开葫芦盖，隔天十亩扑鼻香。很多人以为黑饭是黑米做的，其实它是用白米做的。

这道菜背后也有一个故事，讲是北宋名将杨文广。当时，杨文广被奸臣所害入狱，他的妹妹每天来送饭菜，但是发现都被狱卒吃了。看着哥哥越来越憔悴，妹妹想出了一个办法，用梧桐叶捣出黑汁泡糯米。狱卒看到后，以为饭很脏，就不吃了。后来在四月初八，杨文广越狱成功，并建功立业，洗脱了罪名。为了纪念这位名将，每年的四月初八，宁波人都会做黑米饭。

吃七家粥

立夏是我国二十四节气之一，过去立夏到来的那天，需要按照习俗吃传统食物，祈祷吉祥如意，农作物五谷丰登。

立夏的时候吃的食物不仅具有寓意，而且还有养生的功效，是最符合夏季养生饮食要求的。立夏吃对食物是整个夏季美好的开始。

萧山酱鸭哪里买？

萧山戴村镇大石盖村，老底子酱鸭店。

萧山戴村镇大石盖村，大樟树底下，绿菜地边，成排晒着酱鸭酱肉，时不时会滴下油来，真是一道年味风景。

酱鸭选用一年以上的本地“洋鸭”，杭州人俗称“呆头鸭”。相比水鸭，它的肉更多，肉质更细密。

        买酱鸭可以直接去当地的特产商店购买。当地的大多数特产都能在那里找到，美食文化，如果有机会最好还是让他来本地尝尝，特产始终不如现做的。

到此，以上就是小编对于杭州菜园美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州菜园美食的2点解答对大家有用。