顺德美食百度百科-顺德美食百度百科

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本文目录一览：

• 1、顺德十大名菜
• 2、双皮奶的名字来源与哪里?为什么要叫双皮奶?
• 3、顺德是哪个省哪个市的
• 4、顺德十大必吃美食
• 5、南乳是什么

顺德十大名菜

均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，更是顺德第一名菜，自从《舌尖上的中国》播了之后，让顺德均安蒸猪急速走红，声名远播。双皮奶 双皮奶是一种粤式甜品，是顺德的传统美食，顺德小吃中的代表。

四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。肥瘦刚好的三黄鸡，与糖、酒、油、酱油紧密接触后，皮爽肉滑，汁浓甘香。

家乡酿鲮鱼是广东十大名菜之一，起源于顺德。顺德厨师在厨师界有“厨出凤城（顺德）”的赞誉，单鱼这一种食材就能分出八种吃法：全食、块食、片食、拆食、剁食、酿食、生食和腌食。家乡酿鲮鱼就是酿食的代表。

野鸡卷亦属顺德传统名菜，用陈年绍酒腌制冰肉包卷着火腿肉，切成棋子状，落镬油炸至两面金黄，香脆可口，惹味鲜明，齿颊留香。

良心推荐，望***纳～顺德火腿：顺德火腿是中国四大名火腿之一，以其色泽红润、肉质鲜美、香味浓郁而著名。九如山猪肉：九如山猪肉是顺德的特色食材之一，肉质鲜美，口感细腻。

双皮奶的名字来源与哪里?为什么要叫双皮奶?

1、双皮奶是顺德特产；双皮奶是一种着名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很着名。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。

2、源自越南首都河内市（古称西京）的华昌路，故名西贡双皮奶。

3、二是据说，双皮奶来源于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。

4、双皮奶是一种甜品。双皮奶是一种广东传统甜品，由牛奶、糖和蛋清制成。清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。它的名字来源于它的制作过程，需要两次蒸煮才能形成两层皮。双皮奶口感细腻柔滑，入口即化，香甜可口。

5、关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。

顺德是哪个省哪个市的

顺德隶属于广东省佛山市。顺德位于珠三角腹地，是佛山市五个行政区划之一。北接广州，南近港澳，面积806平方公里，毗邻广州、中山、江门三市。

顺德区是广东省佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部，珠江三角洲平原中部，广佛同城的西南边界、广佛肇经济圈的南部，是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。顺德毗邻广州、中山、江门三市，南近港澳。

顺德区是佛山市的。顺德区位于广东省的南部，珠江三角洲平原中部，广佛同城的西南边界、广佛肇经济圈的南部，是广东省佛山市五个行政辖区之一，同时也是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。

顺德区是广东省佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部，珠江三角洲平原中部，广佛同城的西南边界、广佛肇经济圈的南部，是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。

广东顺德属于属于佛山市。顺德是佛山市五个行政辖区之一。地处广东省南部，珠江三角洲平原中部，河口三角洲平原由冲积河流形成；广佛西南缘与广州市南部的佛照经济圈是连接广东省南部的重要核心区域之一。佛山市和广州市。

顺德十大必吃美食

1、顺德十大必吃美食有***鸡、清水打边炉、毋米粥、顺德鱼生、顺德双皮奶、伦教糕、陈村粉、均安蒸猪、脆皮烧鹅、煎鱼饼。要说原汁原味，蒸是最常见的烹饪方法。一道***鸡，让多少食客直呼YYDS。

2、顺德美食之炒牛奶拼野鸡卷。大良野鸡卷别称“大良肉卷”，是粤菜中知名度较高的菜式之一。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。顺德美食之均安蒸猪。

3、顺德必吃十大美食排名如下：顺德鱼生、伦教糕、均安蒸猪、菜远炒水蛇片、大良野鸡卷、家乡酿鲮鱼、顺德蒸鱼、大良炒牛奶、东灶鱼头火锅、顺德脆皮烧鹅。

4、顺德十大必吃美食为***鸡、清水打边炉、毋米粥、顺德鱼生、双皮奶、伦教糕、陈村粉、均安蒸猪、脆皮烧鹅、煎鱼饼，地址就在顺德区。世间火锅万万千，只有顺德的清水打边炉，原汁原味得来又让人过嘴不忘。

5、顺德十大名小吃包括双皮奶、姜汁撞奶、龙须面、陈村粉、伦教糕、凤城酿节瓜、大良磞砂、牛乳、云吞面和状元及第粥。

南乳是什么

1、南乳汁是一种做菜的调料，南乳汁又叫红腐乳、红方，它是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏***，味道带有脂香和酒香，而且有点甜味。

2、南乳汁是一种做菜的调料，南乳汁又叫红腐乳、红方，它是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏***，味道带有脂香和酒香，而且有点甜味。腐乳，又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。

3、南乳就是红腐乳，是腐乳的一种。也就是说腐乳中包含了南乳。具体如下：南乳 南乳属于腐乳中的一种，南乳又叫红腐乳、红方，是用红曲发酵制成的豆腐乳。

4、南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏***，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。南乳的包装有瓶装与埕装，有些人喜欢用埕装的，说它味道香浓。 其实，优质的南乳都必具此等风味。

5、南乳也是一种豆腐乳，不同的是它加入了红谷米发酵，所以汁是红色的。

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