杭州美食牛蛙(杭州美食牛蛙哪家好吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食牛蛙的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食牛蛙的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱爆牛蛙杭州做法？
2. 全国牛蛙销量最大的地区？
3. 下沙必吃餐厅排行榜？
4. 杭州的拌面叫什么面？

酱爆牛蛙杭州做法？

酱爆牛蛙是一道以牛蛙肉为主料，加入多种调味料制作而成的传统杭州菜。以下是酱爆牛蛙的一种做法：

材料：

- 牛蛙肉：500克

- 姜蒜末：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将牛蛙肉洗净，切块备用。

2. 在一个大碗里加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和淀粉，拌匀成腌料。

3. 将切好的牛蛙块放入腌料中，搅拌均匀，让调味料充分渗入肉中，腌制20分钟左右。

4. 取一平底锅，在中火下加热，倒入足够的食用油烧热。

5. 将腌制好的牛蛙块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留少量底油，放入姜蒜末和青红椒翻炒片刻。

7. 把煎好的牛蛙块放入锅中，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的水（或者高汤）加盖焖煮一会儿，以便肉块更加容易入味。

9. 等水（或者高汤）几乎收干时，加入适量的鸡精提鲜调味。

10. 最后大火收汁，让汤汁浓稠起来，即可出锅。

这样，香气四溢的杭州酱爆牛蛙就做好了。你可以在家品尝到这道美味佳肴。如果有其他问题，请随时向我提问。

1、姜切片，蒜切片，小米椒切圈；



2、青椒切块，红椒切块，葱切葱花；



3、牛蛙剁小块，加入少许料酒、少许盐和生粉拌匀，腌制10分钟；



4、锅中倒入适量油，放入腌制好的牛蛙炒至变色，捞出；



5、锅中再倒少许油，放入姜片、蒜片、小米椒爆香，再加入豆瓣酱炒香，加入少许清水煮沸，放入牛蛙炒匀，加适量清水焖煮5分钟；

6、再加入青椒和红椒翻炒均匀，接着加入少许料酒、少许盐、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀；



7、最后撒上葱花，即可。

全国牛蛙销量最大的地区？

全国销量最大的牛蛙却在沿海地区遭禁养，10年禁捕牛蛙养殖成为了养殖人的追捧牛蛙品类在近些年持续增长,上海、北京、武汉、杭州、南京等城市的各种吃蛙门店数量居全国前列,截至今年8月,仅上海一个城市就有9367家。据不完全统计，2019年，我国的牛蛙产量至少为10亿斤，光是牛蛙饲料销量就为50万吨。

牛蛙养殖到饲料经销以及牛蛙流通，再到配套苗种和动保，林秋荣总能踩准牛蛙产业发展的红利期顺势而上，壮大自己，如今牛蛙料年销量超4万吨，若以经销商身份定义他，那么他就是当之无愧的中国最大水产料经销商，汕头市澄海区牛蛙销量最大的地区。

下沙必吃餐厅排行榜？

1，艾慕丝花园海鲜自助餐厅（下沙银泰店）

2，草原情蒙餐•烤羊腿（下沙店）

3，付小姐在成都（下沙店）

4，许府牛（下沙***湖店）

5，7017味道工厂（下沙和达城店）

6，老渔翁海鲜餐厅（下沙店）

7，融华里·味道衢州（下沙店）

8，锅内锅外（下沙店）

9，翡記牛蛙（下沙银泰店）

10，渔人码头（下沙店）

杭州的拌面叫什么面？

杭州的面叫拌川，因为拌川是杭州人午餐晚餐的选项，做法比拌面更为复杂。拌川的做法是将碱面条煮熟，加入葱花、酱油、猪油或者香油，搅拌在一起。浇头多样的拌川是杭州人午餐晚餐的选项。拌川的浇头花样很多，比如肉丝、大肠、腰花、猪肝、牛蛙、虾爆鳝、豆芽、豆腐干、蘑菇、笋片……一碗拌川上桌，不亚于点了三个菜，这样豪华的面食直接等同于拌面。

到此，以上就是小编对于杭州美食牛蛙的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食牛蛙的4点解答对大家有用。