上海美食糯米藕-上海糯米小吃

本篇文章给大家谈谈上海美食糯米藕，以及上海糯米小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样做糯米藕呢?
• 2、糯米藕怎么吃
• 3、江米藕的制作方法煮多少时间
• 4、糯米藕一般在哪些场合吃比较好?

怎样做糯米藕呢?

1、准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。

2、这样的莲藕中孔比较大，可以更好的把糯米装入其中，在煮糯米藕的时候，不能一开火直接煮熟。

3、糯米洗干净，然后用清水浸泡两小时以上。一头切开一点，当盖子。然后将藕节中部的孔也清洗干净。将糯米捞出，小心塞到藕节的孔中。每个孔都需要塞满，尽量塞满一些。盖子盖在另一半部分塞好糯米的藕节上。

4、材料：藕1根，糯米50克，白糖20克，红糖50克，红枣干10克。糯米浸泡4小时以上，沥干水份待用。藕洗干净刮干净表皮，从一头切去2厘米长。灌入糯米。

5、做法：将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。

糯米藕怎么吃

1、需要在煮糯米藕的时候，不能急着在其中放糖，因为糖会导致糯米不容易被完全煮熟，可以把糯米藕煮到八分熟的时候，再在其中放入糖继续煮。

2、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟；放入冰糖、干桂花，小火，煮100分钟；将煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。

3、糯米洗干净，然后用清水浸泡两小时以上。一头切开一点，当盖子。然后将藕节中部的孔也清洗干净。将糯米捞出，小心塞到藕节的孔中。每个孔都需要塞满，尽量塞满一些。盖子盖在另一半部分塞好糯米的藕节上。

4、煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。做法三 主料：藕、糯米 辅料：糖桂花 调料：蜂蜜、白糖、苏打粉 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。

5、糯米和藕可以做糯米莲藕。做法如下：在碗中倒入少许的糯米，加适量的清水浸泡糯米，注意要泡到糯米可以用手直接碾碎才可以哦，这个时间大约得需要一天。

6、将藕洗净，切去藕节一端，将糯米用清水洗净浸泡两小时左右，捞起晾干。藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔。

江米藕的制作方法煮多少时间

、盖上锅盖，大火烧开后转小火2小时，中间给莲藕翻一次身。1这是煮好的莲藕。1待汤汁变凉后将莲藕取出，将藕帽拿掉。1切片，浇上糖桂花即可食用。

压30分钟。准备用料：莲藕500g、糯米150g、红糖60g、冰糖60g、干桂花适量 准备好材料， 先将糯米浸泡2小时。莲藕洗净去皮，切下一头约3公分做盖子。 将浸泡好的糯米沥干水，用筷子***填入藕的每个孔中。

需要在煮糯米藕的时候，不能急着在其中放糖，因为糖会导致糯米不容易被完全煮熟，可以把糯米藕煮到八分熟的时候，再在其中放入糖继续煮。

糯米一般前一天晚上泡，最长24小时的样子。口感的话，这个各有所好吧。煮的话，先用大火煮沸，然后小火咕嘟一个半小时就好了。

把切下来的藕盖上，用牙签固定即可。把藕放入锅里，加水煮开放入冰糖和红糖，再煮半小时左右即可。煮好后让藕浸泡在煮藕的汤汁里过夜。吃的时候切片，淋上桂花蜜即可。

糯米藕一般在哪些场合吃比较好?

在杭州，糯米藕的制作工序比较复杂。首先得将新鲜的莲藕泡好，然后切成均匀的薄片，把糯米粉和一些调料混合在一起，再包裹在莲藕片上，最后蒸熟即可。不仅看起来美味，鲜嫩多汁，而且热量低、营养丰富，是一道非常健康的美食。

桂花糯米藕最好在晾晒后食用，这样能使口感更加Q弹、香甜。总结：桂花糯米藕是一道优雅迷人的经典小吃，其口感和视觉效果倍受人们青睐。本文所介绍的制作方法不但简单易行，而且独具特色。

在离顶端2-3厘米的地方切下藕盖。注意是斜切，因为斜切可以让藕孔更大，装糯米更加方便。

糯米藕的做法是在藕孔当中塞入糯米，并加入白糖、红枣、桂花等等食物，所以糯米藕吃起来有很香的桂花味。不过并不是所有的藕都能做糯米藕的，一般我们要选择七孔的莲藕，这样口感更软糯。

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