上海美食年糕串串-上海年糕的吃法

今天给各位分享上海美食年糕串串的知识，其中也会对上海年糕的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、烤年糕串
• 2、上海美食攻略便宜好吃
• 3、串糕怎么做
• 4、烧烤用的年糕怎么串不裂缝
• 5、串烧年糕的做法
• 6、炸年糕串串怎么做?

烤年糕串

烤年糕串做法 小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出。锅里倒油开小火，放入年糕串。

不赚钱。独家经营卖烤年糕为主，次加火腿肠其它食材，不然独烤年糕一串才两元，一百串两百元，进货成本要八角钱，一串赚一块二角钱还包人工烤，烤100串要8八小吋左太长吋间了，利润不太高，只能维持基本的。

一串烤年糕的热量。一块烤年糕的热量。两串烤年糕的热量。烤年糕的热量高吗。每100g年糕中含有150-160大卡热量。年糕的热量是比较高的，通常年糕一块大约为450克，那么其所含有的热量就为693大卡。

上海美食攻略便宜好吃

1、第一家当然要推荐哈灵的牛蛙面啦！一碗面35元，里面却有超级多的牛蛙浇头，如果是一个女生吃会非常撑！这家的老上海炸猪排也不错，一份18元。虽然是老网红了，但味道真的是很灵，酱汁酸酸辣辣，面条筋道，非常开胃。

2、上海有很多便宜又好吃的地方，以下是一些推荐：定兴路蛋饼摊：这家店是上海最好吃的蛋饼店之一，位于黄浦区定兴路6号，使用软软嫩嫩的饼皮，可以随意添加油条、里脊肉、土豆丝、生菜等，口感非常好。

3、第一种是上海传统的小笼包。小笼包是一种以猪肉为主料，配以鲜笋碎、花菇、生姜等，包裹在薄薄的面皮之内，蒸而成的美食。在上海，可以很容易地找到便宜又好吃的小笼包，它们通常在包子店、小吃摊或街头餐车上销售。

4、兰桂坊：兰桂坊是上海著名的美食街之一，有很多家餐厅提供各种美食。其中，最具口碑的是“老码头牛肉汤”，味道鲜美，肉质细腻，价格实惠。

5、在这里，你可以品尝到各种中西合璧的美食，但有时候选择多了反而不知道该去哪里吃。那么在上海哪里可以吃到又便宜又好吃的食物呢？下面为大家介绍几家餐厅。

6、这里提供多种海鲜，包括大虾、带鱼、鲈鱼等，而价格也非常实惠，您可以以较低的价格享受到美味的海鲜盛宴。第三个地方是兰州拉面。在上海，兰州拉面是一种相对便宜的美食，几乎每个地区都有它的分店。

串糕怎么做

1、做法：取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状；稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水；将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可；将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。

2、做这款水果蛋糕串串合适夏天，口感更佳！这款创意又好玩！原料：低筋面粉、玉米油、牛奶、鸡蛋、白糖、可可粉、柠檬汁、水果。做法步骤：第1步、牛奶与玉米油混合搅拌乳化状。

3、小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出。锅里倒油开小火，放入年糕串。

烧烤用的年糕怎么串不裂缝

年糕裂缝是因为缺少水份造成的，先用水煮一会，把年糕煮软，（或者烫软）再串的时候就不会裂缝了。烤年糕串做法 小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。

依旧是把藕片切厚一些，和穿年糕的方法是一样的。把藕切成薄片，竹签在藕的空心部位穿过，***用“别针式”穿法，用这样的方法穿出来的年糕不仅不会穿坏，而且在烤的时候也不容易掉。

控制糯米水分，比例适宜，水分不多不会开裂。蒸煮时把握火候和时间，让年糕能均匀受热，防止外层过早开裂。

年糕干出现裂缝是因为缺少水份造成的，先用水煮一会，把年糕煮软，（或者烫软）再串的时候就不会裂缝了。烤年糕的做法如下：用料：主料：糯米粉150克，牛奶130克，油20克，鸡蛋1个，糖20克。

因为年糕是软的，而且它十分黏，你穿进去以后它就会迅速黏在一起。所以不会开裂。

建议用保鲜膜把年糕包起来，放在冰箱里。效果很好，不会开裂。密封气缸的方法也是可行的，可以储存到农历2月2日。另一种方法是将其浸泡在清水中，每周换一次水，可以放大半年。或者把年糕放在冰箱里不容易打碎。

串烧年糕的做法

烤年糕串做法 小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出。锅里倒油开小火，放入年糕串。

把年糕放开水里煮两分钟变软。space点击查看大图 请点击输入图片描述 捞出控干水分，摆放在烤盘里。space点击查看大图 请点击输入图片描述 刷上食用油。

烤年糕的做法如下：主料：糯米粉150克，牛奶130克，油20克，鸡蛋1个，糖20克。辅料：蔓越莓适量，南瓜子适量，泡打粉3克。第一步：180分钟预热烤箱5分钟，预热期间盆中磕入鸡蛋、倒入油，搅打均匀。

炸年糕串串怎么做?

1、首先准备各种丸子，然后再准备一些鱼糕，接着清洗竹签，用竹签串这些串串糕，然后再放入高汤内烫熟就可以了哦。串串糕的做法很简单，而且营养价值丰富哦，所以很多人都喜欢自己动手做串串糕哦。

2、将年糕切成适合大小的块状。如果年糕较硬，可以先用微波炉或蒸锅蒸软一些，以便更易炸煮。 准备一个小碗，打入一个鸡蛋，将其搅拌均匀。 在另一个碗中倒入适量的面粉。

3、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。

4、先将年糕切片，空气炸锅180℃，5分钟翻面，再炸5分钟完成。 2 接着将年糕切片，放入油锅煎炸至金黄；最后配上花生酱做蘸料即可。

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