杭州试吃美食(杭州试吃美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州试吃美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杭州试吃美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法是什么？

炒蚕蛹怎么做好吃，炒蚕蛹的家常做法是什么？

蚕蛹，也有地方叫小蜂儿～是高蛋白的营养品。据记载有“和脾胃，祛风湿，长阳气”的作用。民间用于治疗小儿疳积，消瘦，脾胃虚弱等症状。家常做法都是炒，不是很复杂，营养价值非常高！

下面给大家介绍一下方法。

主料：蚕蛹（500克），植物油（1大勺）

辅料：生抽（1勺），蚝油（2勺）小葱，盐，蒜瓣儿。

步骤：1，用清水把蚕蛹冲洗干净。

2，准备一锅清水，大火烧开。

3，倒入蚕蛹，轻轻焯水2-3分钟。关火沥干水分。

4，平底锅，加入少许植物油热锅，加入蒜瓣儿，热油中炒香。还可放入一些姜丝。

5，加入焯好水的蚕蛹，倒入蚝油，翻炒均匀后加入，生抽，盐。大火翻炒均匀后关火。出锅撒上葱花。

注意事项：1，蚕蛹不容易入味，关火后最好盖上盖子，利用余热焖一会儿。

2，蚕蛹焯水主要为了节约翻炒时间，直接炒也是可以的，但用时很久，容易把锅底炒干，或把蚕蛹的表皮炒硬。

3，蚕蛹难入味，翻炒是试吃很容易觉得口味淡而继续加盐，其实是不需要的，否则上桌以后会很咸。

做法上有不对的地方，欢迎大家提意见。

１、食材准备：蚕蛹200克、油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒各适量。

２、蚕蛹择洗干净，香菜红辣椒切段，生姜切片。

３、锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。

４、煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。

５、倒入蚕蛹，小火煸炒。

６、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。

７、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。

８、洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。

步骤1/5

把蚕蛹焯熟，沥干备用

步骤2/5

葱姜切好，备用

步骤3/5

锅内加食用油，加入葱姜

步骤4/5

加入蚕蛹翻炒，加酱油，盐，花椒面，继续多翻炒一会，出锅前加味精，即可

食材明细

蚕蛹200克、青蒜、盐、椒盐、胡椒粉、姜、蒜各适量。

做法

1、准备食材：蚕蛹、青蒜、姜、蒜、胡椒粉、椒盐。



2、姜蒜切末、青蒜切小段，



3、锅烧热下油、下姜蒜末炒香，



4、入蚕蛹中小火翻炒，



5、炒干水分，



6、撒入椒盐，



7、胡椒粉，



8、入青蒜、少许盐，



9、翻炒均匀即可。

材料：蚕蛹适量、线椒适量、红萝卜适量、大葱适量、生姜适量。

第一步：首先将蚕蛹放入大碗中，倒入清水浸泡一会，用手抓洗几遍，再用流动的水冲洗干净控干水分。

第二步：再切点配料，葱白切细碎，生姜切成丁，胡萝卜切成丁，青椒切成圈，装盘备用。

第三步：热锅后倒入多一些食用油，油热后放入蚕蛹，把蚕蛹的水分炒干，这种蚕蛹体型较小，最适合用来做干煸了，把蚕蛹炒至膨胀变圆，表皮焦黄就可以盛出备用了。

第四步：重新起锅，油热后，放入几颗花椒炸出香味，再放入葱蒜炒出香味，再添点油，下辣椒胡萝卜丁，把配菜炒得差不多熟，再放入蚕蛹，炒匀后开始调味，加入适量的生抽、少许食盐，炒匀化开，最后放一勺椒盐翻炒几下就可以出锅装盘了。

到此，以上就是小编对于杭州试吃美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州试吃美食的1点解答对大家有用。