上海美食奶油-上海好吃的奶油蛋糕

本篇文章给大家谈谈上海美食奶油，以及上海好吃的奶油蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海有哪些地道的美食呢?
• 2、上海有哪些值得一吃的西餐?
• 3、在上海哪儿能买得到老式的奶油蛋糕?急!!
• 4、奶油主要是做什么的呢?

上海有哪些地道的美食呢?

烤麸：上海的烤麸是一种传统的素食美食，以面筋为主料，配以酱油、糖、醋等调料，口感鲜美、香味浓郁。

红烧肉：色泽红亮、肥而不腻、味道鲜美的道地上海青瓦厂独有的特色菜，非常出名。 南翔小笼：是小笼包中的一种，以鲜香、鲜嫩、鲜汁多而著称，是上海非常有名的小吃。

上海生煎包可以说是非常有名了，完全是地道的上海点心，据说生煎包已有上百年的历史了。生煎是一种很接地气的小吃，很多小吃店都有，皮酥、汁浓、肉香、精巧。

蟹粉小笼包：蟹粉小笼包是上海的特色美食之一。它以小笼包为主体，在馅料里加入了新鲜的蟹黄和蟹肉。口感柔软，香气扑鼻，鲜美可口。

南翔小笼包 南翔小笼包又叫南翔小笼馒头，是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味美食之一。

上海有哪些值得一吃的西餐?

1、其次推荐在黄浦区九江路附近的BistroBurger汉堡店。这家店的汉堡口感丰富、材料新鲜，而且价格合理。汉堡的种类非常丰富，包括鸡肉汉堡、牛肉汉堡和腊肠汉堡等等。

2、上海好吃的牛排作为上海一座全球性大都市，美食自然是不容忽视的一部分。其中牛排更是一道能代表上海的美食之一，很多人都会想着去寻找这个口感丰富的美味佳肴。

3、美味的烤肉、经典的法国烩饭。香妃的烤肉***用优质的食材，经过特殊的腌制和烤制技艺，口感鲜嫩，香味十足。香妃的烩饭选用自然有机的材料，加入了细腻的奶油和高品质的芝士，做出鲜香可口的经典法国烩饭。

4、玫瑰厅上海菜 玫瑰厅的地段无与伦比，背靠武康路核心地段的独栋小洋楼，于海派气质中又平添了些清幽，外部设有露天的卡座，乍一看像极了巴黎。

在上海哪儿能买得到老式的奶油蛋糕?急!!

薇可蛋糕：目前，薇可蛋糕系列产品在不同细分市场取得了巩固的市场地位：薇可婚礼蛋糕是上海一个风格新颖丰富、服务专业周到的婚礼蛋糕品牌，而目前薇可蛋糕店也是上海一家专业的婚礼蛋糕店。

红宝石是一家中英合资的西点店，成立于1986年。老板过秉忠是英籍华人，来到上海后，他发现国外司空见惯的鲜奶油蛋糕在国内无从寻觅，于是筹划并开设了红宝石。

LadyM蛋糕店亮相于上海陆家嘴、淮海中路、静安寺等着名商圈，它的生日蛋糕呈现出让人难以抗拒的鲜奶油层，且口感浓郁香滑。

在上海，最受欢迎的蛋糕店之一是法兰琳卡，尤其是它的慕斯蛋糕。这个蛋糕店的巧克力慕斯蛋糕是必点之选，细腻的慕斯层和巧克力味道浓郁的酱料令人回味无穷。

奶油主要是做什么的呢?

奶油是鲜牛奶经过离心分离出来的产品，在烘焙中我们所用到的奶油一般统称为“稀奶油”，也叫“鲜奶油”。我们日常所见的生日蛋糕上用来裱花的奶油，就是使用淡奶油加糖再经过打发后制成的。

奶油浓汤 材料：奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g，鸡肉200g，盐，胡椒粉适量 作法：蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。

奶油可以做奶油蛋糕、奶油泡芙等。奶油蛋糕的制作方法 （一）用料 （二）制作过程 蛋白蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄。蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀。蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。

淡奶油的用途是用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、浓郁奶茶、奶酪等。还可以做面包的时候加一些淡奶油，让面包更加松软。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌而制成的乳制品。奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用。

淡奶油主要是用全脂奶做的。淡奶油是从牛奶中提取出来的，大家也可以用牛奶、鸡蛋等自己制作淡奶油。淡奶油的用处有很多，打发前的淡奶油可以加入咖啡、奶茶等饮品中，可以制作冰淇淋。打发后的淡奶油可以制作成蛋糕、面包等。

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