杭州美食中式美食(杭州美食中式美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食中式美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食中式美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 中式糕点排行榜前十名？
2. 中式烹调师在杭州属于几类人才？
3. 杭州炒面的做法？

中式糕点排行榜前十名？

1、稻香村 

糕点礼盒2000g，地方特产传统糕点，京八件福满万家

非常喜庆的糕点礼盒，非常适合春节送礼，里面包含枣花酥、福字饼、茶饼、豆沙饼、椰子饼等16种，32块糕点，各种口味，非常齐全，总共2000g，4斤糕点。精美礼盒包装，干净卫生。由于疫情原因，不能回家过节，就买了礼盒款的糕点寄给家里人，非常方便。

2、知味观 

桃花酥 ，奶油红豆馅160g(4只) ，中华老字号，杭州特产零食小吃、休闲零食、甜品、传统糕点、下午茶点心。

知味观的桃花酥很好吃！奶油红豆馅的！香甜可口！甜而不腻！大人小孩都喜欢吃！

中式烹调师在杭州属于几类人才？

四级属于中级。

中式烹调师证共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格***）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。

杭州炒面的做法？

1、首先把洋葱去皮切成细丝，尖椒洗净去籽切成细丝，大蒜拍碎剁成蒜末备用。

2、把猪瘦肉切成细丝放在碗中，加入少许盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀后再加入少许食用油，腌制10分钟备用。

3、蒸锅中坐水，水开后把准备好的新鲜面条放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

做炒面，面条不用水煮，而是***用蒸的处理方式，这样做出来的面条口感更加劲道，而且不会发坨，在炒面的时候更容易入味。

4、面条蒸熟以后取出，放在盆中，用筷子挑起，抖散备用。

5、先把铁锅烧热，然后加入适量食用油，油热后把肉丝下入锅中进行煸炒。

6、把肉丝炒至变色、成熟后下入洋葱丝和尖椒丝一起翻炒，炒出配菜的香味后加入盐、生抽调味，适量老抽调色，继续翻炒，炒出酱油的香味后加入少许清水。

因为面条是蒸熟的，水分含量比较少，吃起来会比较干，所以在炒面的时候需要加少许清水来中和一下，使面条吃起来更加适口一些。

7、把提前蒸熟的面条下入锅中，大火快速翻炒几下。

8、最后加入适量蒜末，沿锅边淋少许陈醋，大火翻炒均匀后即可出锅。

杭州炒面是一道非常受欢迎的中式面食，下面是一份简单的食谱:

所需材料： 

- 面条:300 克  

- 瘦肉:200 克  

- 青葱：适量  

- 姜片：适量  

- 蒜瓣：适量  

- 酱油：适量  

- 料酒：适量  

- 盐：适量  

- 糖：适量  

- 食用油：适量

制作步骤： 

1. 先将瘦肉切成小块，加入酱油、料酒和淀粉腌制 15 分钟。  

2. 把面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。  

3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣和大葱段爆香。  

4. 加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。  

5. 加入适量的酱油、盐和糖调味，翻炒均匀。  

6. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮 10 分钟，让瘦肉更加入味。  

7. 把煮好的汤汁盛出备用。  

8. 锅中再加油烧热，放入面条煸炒至表面微焦。  

9. 把之前煮好的汤汁倒入锅中，再加入少许盐和糖，翻炒均匀。  

10. 最后加入青葱翻炒几下即可。

杭州炒面做法简单，口感鲜美，是一道非常值得尝试的中式面食。

到此，以上就是小编对于杭州美食中式美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食中式美食的3点解答对大家有用。