果糖百科知识美食杰-果糖的作用与功效与作用

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本文目录一览：

• 1、果糖和半乳糖的主要功能
• 2、果糖的热量是多少?
• 3、水果里的果糖与糖有什么区别?请了解的朋友指点一下。

果糖和半乳糖的主要功能

五碳糖主要构成核酸，所有细胞都存在（除哺乳动物成熟红细胞）；葡萄糖是能源物质，所有细胞都存在；果糖是植物细胞特有，半乳糖是动物细胞特有，主要是形成多糖。

）通过氧化分解提供能量；2）可以合成糖原，储存能量；3）可以转变成脂肪等物质；4）糖也是构成细胞结构的物质。糖的主要分解方式有：有氧呼吸和无氧呼吸。

低聚糖：调节肠道功能 低聚半乳糖：帮助双歧杆菌生长 低聚果糖：改善腹泻和便秘 异构化乳糖：改善肠道环境 棉子糖：促进钙吸收 蔗糖：当心，不要摄取过多 白砂糖，白砂糖食用过多，容易使宝宝出现蛀牙，也易引起宝宝肥胖。

果糖的热量是多少?

以下是1克各种物质的热量：葡萄糖：4千卡 果糖：4千卡 蔗糖：4千卡 麦芽糖：4千卡 低聚果糖：6千卡 淀粉：4千卡 注意：以上数据仅供参考，不同来源的数据可能会有所不同。

蔗糖。100克果糖的热量约为400大卡，100克蔗糖的热量约为389大卡，蔗糖热量低一些。蔗糖一般主要是用甘蔗或甜菜通过机器压碎得到糖汁，再经过过滤、漂白、煮沸、结晶工序制作而成。果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体。

每100克低聚果糖的热量约为398大卡，那300克=398大卡×3=1194大卡 也就是1194大卡。1194大卡的20%=238大卡 但食用低聚果糖时应注意适量。

大卡。根据热量配比表得知100克结晶果糖有405大卡脂肪，得知一克结晶果糖有05大卡脂肪，结晶果糖作为一种新型糖源，是最甜的天然的健康甜味剂，具有良好的加工性能及特殊的代谢特点，不会引起血糖的快速波动。

克果糖的热量约为400大卡，100克蔗糖的热量约为389大卡，100克葡萄糖的热量约为409大卡。对比一下，100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。

水果里的果糖与糖有什么区别?请了解的朋友指点一下。

1、果糖是所有的糖中最甜的一种，它比蔗糖甜一倍，广泛用于食品工业，如制糖果、糕点、饮料等。果糖以游离的形式大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中。

2、成分区别：果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体。食糖属于多糖，是由葡萄糖和果糖等单糖的合成物。甜度区别：果糖经过提炼后甜度是食糖的8倍。口感区别：果糖口味不一，能选择不同水果的味道。

3、白糖跟果糖的形态区别在于碳原子，白糖属于双糖系列，而果糖则属于单糖系列。果糖是以游离状存在于水果中的，可以和葡萄糖一起形成蔗糖。作用和使用范围果糖是天然的甜味剂，这在人们看来，就是最健康的食品。

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