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中国的特色美食有:河南胡辣汤、南京鸭血粉丝汤、新疆大盘鸡、***酥油茶、西安肉夹馍。河南胡辣汤 胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊,其特点是胡椒味重,咸香辛辣,搭配油条、油饼风味更佳。
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
中国有很多特色美食,如:四川三大炮、湖南口味虾 、湖北热干面、广东虾饺、北京烤鸭。
广东卤水鹅是一道经典的广东老字号美食,以精选的黑毛鹅、鹅胗、鹅肝等食材为主料,加入豆豉、五香粉、桂皮等多种香料调制而成。其特点是鹅肉滑嫩、口感鲜美,让人吃了之后回味无穷。
天津:狗不理包子 天津美食汇集八方特色,最出名的莫过于天津的狗不理包子了,鲜而不腻,清香适口,与桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被誉为“津门三绝”。
潢川空心贡面,河南省潢川县特产,潢川空心贡面又称光州贡面,历史悠久,相传创制于唐朝,距今有一千三百多年历史,曾为历代朝廷贡品。
我国的兰州拉面据说唐朝就有了,据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。
叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
——桃花面 距今有150多年历史,桃花面是山西榆次的一种特色面食。桃花面原意逃荒面,主要是烧肉丸子等。因有肉混合起来感觉很好吃,就把这种吃法流传下来,改名为桃花面。
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