上海路美食牛骨-上海牛骨自助餐

本篇文章给大家谈谈上海路美食牛骨，以及上海牛骨自助餐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛骨头怎么做好吃?
• 2、牛骨汤怎么炖好喝又营养?
• 3、牛骨汤的做法是什么
• 4、牛骨头怎么烧好吃牛骨头烧什么好吃
• 5、昆明好吃的牛骨汤
• 6、牛骨粉丝汤的做法牛骨粉丝汤怎么做

牛骨头怎么做好吃?

1、但是我感觉红烧黑牛骨肉特别好吃，不但肉入味儿，而且骨头也很有味道，是东北很常见的一道吃法。

2、首先洗净牛骨头，锅内到约600克水，牛骨头放入，到入料酒，水开后中小火再煮十分钟。没莫过骨头的可以翻一下，不要盖盖子。十分钟后撇去浮沫，加入五片姜，大料，放几个葱段，水开后转小火盖盖子。

3、干牛骨头的炖法如下： 材料：干牛骨头500克，料酒10克、姜片20克、葱段10克、八角5克、桂皮5克 将干牛骨头放入清水中浸泡2-3小时，以软化牛骨头。 将牛骨头捞出，放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

4、牛骨头清洗干净。白萝卜一根刮去外皮，切成滚刀块备用，香菜一小把洗净后切成段，小葱一小把洗净打成葱结，最后再来切点姜片备用。

5、做法 1，牛骨用清水泡2小时以上。2，牛骨放锅里加水盖过牛骨。3，用大火煮开大概5分钟去掉牛骨里的血。4，然后用清水冲洗干净浮沫。

牛骨汤怎么炖好喝又营养?

1、炖牛骨头时要放啤酒 炖牛骨头时，相比加水或者加料酒炖，其实加啤酒会更好。

2、其次，在炖牛骨汤时，除了要加入一些适合自己口味的蔬菜之外，还可以加入一些萝卜或者土豆之类的食物。调味 调味的目的是增加牛骨汤的鲜味，可***用两种方法：一种是加入少量胡椒粉，另一种是加入少许酱油。

3、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。连续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

4、砂锅，加入适量牛骨汤，放入西红柿，烧开，煮5-10分钟后到西红柿变软，再加入卷心菜煮3-5分钟，加盐、番茄酱、鸡精调匀，最后加入香葱碎即可 牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

牛骨汤的做法是什么

1、牛骨头汤的做法牛骨头汤（原味）：炖牛骨用电砂锅较好 牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。

2、牛骨汤具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛骨 500克、党参 1根、红枣 4个、姜片 4-5片、枸杞 10-15左右、盐 适量、鸡精 适量。第一步把党参和姜洗净切好。把党参和姜片分别装到茶包袋里。

3、①牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的.水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。②菠菜洗干净，用滚水灼熟，待冷后切成一小段一小段上碟，加入蒜茸及麻油拌匀供食。

4、牛骨头汤的做法 用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

牛骨头怎么烧好吃牛骨头烧什么好吃

把姜、八角等调料一同放入其中，煮开之后转小火炖煮六十分钟。然后放入胡萝卜和盐，盖上盖子再炖六十分钟就可以出锅了。

备好各种材料。胡萝卜洗净切斜块，姜切片。牛脆骨凉水下锅煮开以后，捞出来，如果血水太多了，可以再次洗洗。加少许的植物油烧热，下牛脆骨，炒出香味出来，最好炒到油脂出来。加点料酒翻炒均匀。

干牛骨头的炖法如下： 材料：干牛骨头500克，料酒10克、姜片20克、葱段10克、八角5克、桂皮5克 将干牛骨头放入清水中浸泡2-3小时，以软化牛骨头。 将牛骨头捞出，放入锅中，加入适量清水，大火烧开。

但是我感觉红烧黑牛骨肉特别好吃，不但肉入味儿，而且骨头也很有味道，是东北很常见的一道吃法。

昆明好吃的牛骨汤

第二家火锅店是川西坝子。这家店开放式的装修风格，使得每个顾客都能看到他们的厨师们亲手烹煮的食物。

希牛涮牛肉火锅：位于昆明北市区，希牛涮以牛骨汤熬制的汤底和新鲜的牛肉种类而闻名，口感鲜美，价格实惠。

牛骨洗净，斩碎；生姜洗净；核桃肉去皮；党参、怀牛膝、红枣去核洗净。将牛骨与生姜一起放入水煲内，大火煮滚，改慢火煲3小时。将核桃肉、党参、怀牛膝、红枣放入牛骨汤中再续煲1小时。加入食盐、味精调味后即可。

过桥米线是昆明的传统美食，以米线为主料，搭配各种配菜和鲜美牛骨汤，每一口都充满了南方小吃的独特风味。砂锅鸡则是将鸡肉放入砂锅中进行慢慢炖煮，汤汁鲜美，鸡肉入口即化，是抗寒的暖锅佳品。

牛骨粉丝汤的做法牛骨粉丝汤怎么做

食材：牛排骨（已清洗焯水）、粉丝、桂皮、大料、咖喱块 将已焯好的牛排骨下入高压锅中。搁入桂皮和大料，加入一些清水。加适量的料酒。接着，盖上盖用中小火烧煮40分钟后关火。焖至没气后开盖。

做法取一汤锅，将材料1以滚水汆烫去血水后，洗净备用。将作法1的汤锅洗净，放入作法1的材料及所有材料B材料以中火卤煮约46小时。将作法2锅中表面的浮渣捞起丢弃，过多的浮油也一并捞起。

粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。

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