龙虾美食百度百科-美食,龙虾

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本文目录一览：

• 1、龙虾的营养价值及功效
• 2、小龙虾的来历
• 3、小龙虾是怎么兴起来的?
• 4、小龙虾主要吃什么食物
• 5、小龙虾能吃吗
• 6、大龙虾怎么烹饪?

龙虾的营养价值及功效

1、经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。龙虾中的脂肪含量仅为0、2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。大龙虾含有丰富的维生素A、C、D。

2、龙虾属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物，龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，是名贵的水产品。

3、孕期吃小龙虾可以补充丰富的蛋白质，增强免疫力，有利于胎儿的骨骼肌肉发育。抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老龙虾含有虾青素，具有抗氧化、抗肿瘤、延缓衰老的功效。

小龙虾的来历

大约在1929年，日本引进了小龙虾，小龙虾经日本流入到了中国的南京。日本是小龙虾进入东亚的跳板。

1929年左右，日本引进小龙虾，小龙虾经日本流入中国南京。 日本是小龙虾进入东亚的跳板。到20世纪60年代，除了一些岛屿外，日本包括北海道都发现了小龙虾。甚至克氏原螯虾的日本亲戚，日本黑螯虾也差点被它杀死。

小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。上海水产大学渔业学院蔡生力教授介绍，小龙虾原产于北美洲，1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。

小龙虾是怎么兴起来的?

小龙虾原本是牛蛙的饲料，后来传入中国。1927年，日本引进第一只小龙虾，目的是作为牛蛙的饲料。大约两年后传入中国，最早的繁殖地在南京附近。龙虾的形状像有硬壳的虾。

在1927年，日本人从美国夏威夷少量引进了克氏原螯虾，目的只是作为牛蛙的饲料，随后该虾很快“攻占”了日本。大约在1929年，小龙虾又经日本流入到了中国的南京。

小龙虾突然流行起来，大概是因为小龙虾的繁殖和养殖太快，食材数量多，加上烹煮鲜辣，颜色鲜艳，配酒的好食材，再结合社交文化，就形成小龙虾一鲜招天下的盛景。

小龙虾原产于北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河河口附近的区域。1927年由日本人引进到中国南京，起初被作为饲料和食物。

上世纪90年代初，小龙虾迅速登上湖北、安徽、江苏等地大摊贩的餐桌。小龙虾小贩数了数钱，局促不安，期待着走向国际市场。

小龙虾原产于北美洲，1927年日本从美国引进小龙虾，作为饲养牛蛙的饲料。1929年由日本引进中国南京，主要作为食品和饲料。

小龙虾主要吃什么食物

1、小龙虾是杂食动物，它们喜欢吃很多食物。龙虾和其他动物一样，喜欢新鲜、营养、美味的食物。龙虾喜欢吃水生昆虫、蚊子幼虫、蜻蜓幼虫、小鱼小虾、蚯蚓、蛆等。

2、小龙虾吃机物碎屑、着生藻类、丝状藻类等等。

3、自然水域中的小龙虾主要吃水底的藻类、泥土里的植物根茎，小鱼、蚯蚓、昆虫、蝇蛆、蜻蜓幼虫、蚊子幼虫。

小龙虾能吃吗

1、小龙虾可以吃。小龙虾，学名为“克氏原螯虾”，螯虾科原螯虾属动物。原产于墨西哥北部和美国南部。其通体呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，螯狭长。

2、能吃。小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，小龙虾这些年成了中国人夜间美食的“明星”，无论南北都成了必不可少的一味菜。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。

3、可以。龙虾是生活中常见的食材，小龙虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素等营养成分，因此，小龙虾不仅可以吃，还具有很高的营养价值，小龙虾还是优质蛋白的获取源之一。可以。

4、小龙虾是可以吃的。小龙虾又称克氏原螯（áo）虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬。其生长速度快、适应能力强，在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

5、小龙虾是可以吃的。小龙虾的选购方法 看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净即可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

6、野生小龙虾不能吃。食品药品监管部门提示，烹饪小龙虾前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。建议小龙虾要吃养殖的，尽量别吃野生的。

大龙虾怎么烹饪?

1、将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。

2、选购新鲜的大龙虾。龙虾一定要新鲜，避免使用已经死亡和长时间存放的龙虾。准备清水、黄油、盐、生姜、大葱、料酒、胡椒粉等材料。准备烤箱或蒸锅，以及小碟、锤子和剪刀等工具。

3、将买来的大龙虾放入盆中，用刷子清洗干净。从龙虾的背部开始下手，用刀子稳定住龙虾的背部，将龙虾的背部从中间对半切开。龙虾的头也用相同的方法对半切开，如果第一次切不断，可以慢慢再拍一下刀背。

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