重庆美食推荐兔子制作方法-重庆特产兔子

本篇文章给大家谈谈重庆美食推荐兔子制作方法，以及重庆特产兔子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、重庆好吃的兔子
• 2、重庆来凤泡椒兔做法
• 3、璧山尖椒兔的做法
• 4、兔子肉做法怎么做
• 5、重庆兔子火锅怎么做好吃
• 6、重庆红烧兔子肉怎么做

重庆好吃的兔子

1、首先，重庆的万州区可以说是尖椒兔的发源地。这里的尖椒兔以独特的口感和丰富的调味备受推崇。金璐尝尖椒兔是万州的老字号餐厅，这里的尖椒兔不仅选料上乘、做工精细，而且吃起来口感也是十分鲜美。

2、通过查询重庆本地帮可知，重庆黑哥泡椒兔在渝中区九尺坎25号。重庆黑哥泡椒兔是重庆老店，味道极佳。兔子是现称现宰现做，很新鲜。有很多种类的，泡椒兔，酸汤兔，尖椒兔等，均受顾客欢迎。

3、首先，我们推荐的是位于解放碑附近的“德庄兔头”。这家店的招牌菜就是麻辣兔头和兔肉火锅，辣度可以根据个人口味来调整。除了兔肉，这里还有不少其他的川菜，推荐大家尝试一下。

4、顾客可以尝试兔肉煲，炖兔肉或者香煎兔肉，个人感觉都很不错。第二家餐厅位于璧山区开发区，是一家相对比较小众的店铺。这里的兔肉非常地新鲜，口味也很独特。

5、这种烤肉也是重庆的特色之一。兔肉卷烤是通过将兔肉卷放在竹签上，用特殊的烤架进行烧烤，喜欢肉质更加鲜嫩的人可以加上蛋液或者酱汁蘸食，味道惊艳。

6、另外一家强烈推荐的是在渝北区的“重庆兔头城”，兔头的质量和味道都非常不错，尤其是在吃的过程中不会觉得油腻，非常适合辣爽口味的人们。而在江北区的“小年虎兔头”也不容错过。

重庆来凤泡椒兔做法

1、重庆火锅，重庆面，重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，三种各具特色！重庆火锅麻辣够味，受到许多粉丝喜欢，有独特的文化内涵。重庆面种类繁多，麻辣鲜香在中国面食行业鹤立鸡群。

璧山尖椒兔的做法

1、步骤：兔肉洗净切丁，切小一点。切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味。美人椒和长尖椒切成小段。青花椒和茴香适量，（花椒可以多一些）。大蒜、老姜切成片，大葱切成段。

2、璧山兔做法如下：兔肉里放很少一点点小苏打，然后放一点鸡精、生抽使劲抓匀，再扑点生粉。将兔肉放入油锅中过油。将葱姜蒜等调料放入油锅中，出味。

3、步骤兔腿。步骤青尖辣椒。步骤洗清，去两头，对剖，去籽。步骤兔腿去骨，切丝（斜切）。步骤辣椒切丝。步骤兔肉加干淀粉，加胡椒粉，盐。步骤抓捏，醒一刻钟。步骤加油，先煸辣椒，辣就加点醋。

4、第一步：准备食材 新鲜兔肉、青尖椒、红尖椒、生姜、蒜、葱、花椒、白砂糖、盐、料酒、食用油 第二步：兔肉预处理 将新鲜兔肉洗干净，剁成小块，放入沸水中稍微煮一下捞起来沥水后。

5、尖椒兔丁的做法：准备材料：兔洗净切丁、辣椒切断、姜、蒜切片。兔丁放入盐、料酒、淀粉拌匀，腌制20分钟。热锅倒油烧7成热，放入兔翻炒发白。盛入碗里备用。

兔子肉做法怎么做

制法：将宰杀洗净的兔肉切块，放入沙锅，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再放入栗子用文火煨炖2～3小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火，加盐、味精调味。兔肉当点心食用，汤汁代茶，口渴即饮。

（4）食用时，每碗盛匀兔肉、枣、松籽仁、即可。

将兔腿洗净后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥；锅中倒入适量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至变色；然后加入1勺料酒，放入洋葱和尖椒，淋入生抽翻炒均匀；最后放入适量的盐和糖即可出锅。

主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食，每日2次。

好吃有简单的兔子肉做法如下：主料：兔肉1只。辅料：花椒壳适量、姜少许、大蒜适量、干辣椒适量、醋少许、豆瓣酱适量、油适量。

红烧兔肉做法：准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。

重庆兔子火锅怎么做好吃

兔肉切成丁后放盐、鸡精、胡椒粉、生粉腌制，入七成热油内滑约1分钟至定型。姜、泡姜切丝，泡辣椒剁细，青红小辣椒切丁，豆芽、藕、魔芋汆熟后放在在锅底待用。

材料准备 选用新鲜的兔肉，最好选择兔后腿，切成适合火锅的大小块。同时还需要准备适量的蔬菜和调料，如洋葱、胡萝卜、豆腐、辣椒等。 煮汤 兔肉火锅的汤底是关键。

已做基本处理的野兔， 将兔肉放入冷水中， 加入适量的大葱， 姜片。提前准备好葱段， 姜片， 辣椒， 八角， 桂皮， 香叶，花椒，小茴香等调料；再准备些豆瓣酱和豆豉酱。

首先，准备两条新鲜的兔腿。然后，切成小片，小片方便品尝。然后，将兔肉切块，用水冲洗三次，除去血水，然后与酱油、淀粉、蛋清、料酒、盐、洋葱、姜混合半小时。准备一个火锅底料，将其倒在锅里。

新鲜的兔肉剁成均匀大小的块，鱼酸菜洗一下切碎，老姜拍碎剁成姜末，魔芋切成薄片，火锅底料稍微切一下（火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多，大家做家常也没必要去学，所以可直接用火锅底料）。

将各种食材备好，该洗的洗，该切的切，姜切片，蒜拍碎，兔肉切成小块，其他的蔬菜就随意切。锅里入油，加入香料，姜蒜，干海椒和花椒炒香，接着下兔肉，一直翻炒至兔肉入味。

重庆红烧兔子肉怎么做

1、红烧兔子肉又嫩又好吃的做法如下：用料：鲜兔1只、豆瓣酱1勺、姜5片、老抽3勺、料酒2勺、花椒1小把、蚝油2勺、盐2勺。准备好主要食材。兔肉用盐揉搓后，用水洗净。沥干水份。

2、兔子处理好，清洗后泡掉血水，冲洗干净，切成小块备用。冷水入锅，放入生姜、适量料酒、葱结焯水2分钟，撇去浮沫，捞出，冷水冲洗干净，沥干水份备用。

3、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出。烧一壶开水，将泡好的兔肉氽烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干。葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中。

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