糖醋鱼是不是杭州的美食(糖醋鱼是不是杭州的美食之一)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋鱼是不是杭州的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋鱼是不是杭州的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州糖醋鱼正宗做法？
2. 醋鱼是哪个地方的特产？
3. 常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系？

杭州糖醋鱼正宗做法？

将草鱼饿养两天,促其排尽草料及泥土味,使鱼肉结实,宰杀去掉鳞、鳃、内脏,洗干净

鱼处理干净后，在鱼背上各划几刀；

然后用料酒、盐和生抽将鱼腌制半小时；

地瓜粉用水调成粘稠适度的糊糊；

将腌过的鱼均匀地侵在地瓜糊里；

锅里油5成热后，将鱼上的多余糊抖去，放入油锅里炸；

鱼炸透后即可捞出沥干多余的油脂；

按照：料酒一汤匙，酱油2汤匙，白糖2汤匙，白醋3汤匙，水2大勺约200克调好酱汁；

用少许水淀粉将7中的酱汁炒开即可；

将炒好的糖醋汁淋在炸好的鱼上，这酸甜可口的糖醋鱼就做好的

醋鱼是哪个地方的特产？

西湖醋鱼:又被称为“叔嫂传珍”、“宋嫂鱼”等,前身为“宋嫂鱼羹”,是中国浙江省杭州市的传统美食之一,属于浙江菜。西湖醋鱼主要是以草鱼为主要食材制作而成,颜色比较红亮,肉质鲜嫩,食用起来酸甜可口,有一股清香味。

黄河醋鱼:是开封的地方传统名菜,属于豫菜系。主要是以黄河鲤鱼为原料,***取先氽后煮的烹制方法制作而成,食用起来甜中透酸,鲜嫩可口。

阆中醋鱼:是在“糖醋鱼”的基础上发展而来

醋鱼是中国浙江省杭州市的特产。杭州的醋鱼以西湖醋为调料，选用新鲜的草鱼，经过腌制、烹制而成，口感酸甜可口，是杭州地区的传统名菜之一。西湖醋鱼以其独特的风味和历史文化背景而闻名，吸引了许多游客前来品尝。除了西湖醋鱼，杭州还有许多其他美食特产，如龙井虾仁、东坡肉等，都是值得一试的美味佳肴。

醋鱼可以说是江浙沪一带餐桌上常见的菜肴，其中尤以西湖醋鱼闻名，也是中国传统经典菜系之一，

西湖醋鱼以草鱼为原料，成品菜肴表面有一层漂亮的糖醋膜，

醋鱼肉质鲜美滑嫩，入口即化，再加上酸甜的口感更加***人们的食欲，可以说是色香味俱全，

浙江菜

西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gr***y），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系[1]。

西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味[2]。

2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。

浙江杭州

醋鱼是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼是西湖醋鱼的一种，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜，正式得名是在建国后，当时将杭州城内流行的“醋溜鱼”做法命名为“西湖醋鱼”。

常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系？

正确答案：鲁菜

糖醋鲤鱼是一道非常受欢迎的中华美食，它的口感酸甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。那么，常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系呢？下面我们来一起探讨一下。
糖醋鲤鱼是一道典型的江浙菜，属于中国传统的烹饪文化。江浙菜是中国八大菜系之一，以杭州、苏州、上海等地的菜肴为代表，以其清淡、鲜美、细腻、精致的特点而著称。江浙菜以海鲜、河鲜、水产为主要食材，注重调味和烹调技巧，讲究色、香、味、形的协调，以及食材的新鲜和质量。

，属于鲁菜菜系！糖醋鲤鱼也是济南市老字号饭店聚丰德最拿手的一道菜，它与九转大肠一样也是济南的传统名菜。济南市北临黄河，用黄河鲤鱼做成的这道菜，不仅味道鲜美，而且造型独特(鱼头和鱼尾向上跷起)，是宴会上的佳肴。

到此，以上就是小编对于糖醋鱼是不是杭州的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋鱼是不是杭州的美食的3点解答对大家有用。