中华美食杭州小吃猫耳朵(杭州名小吃猫耳朵)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中华美食杭州小吃猫耳朵的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中华美食杭州小吃猫耳朵的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州特色小吃十大排名？
2. 猫耳朵用普通话叫什么名字？
3. 什么叫猫菜？
4. 陕北霞姐肉丝炒猫耳朵的做法

杭州特色小吃十大排名？

1、葱包桧儿

葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。

2、油冬儿

面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。

3、馄饨小笼

4、酥油饼

为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。　

5、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。

6、猫耳朵

花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。7、片儿川

片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。

8、老鸭煲　　

9、幸福双　

幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。

10、定胜糕　　

猫耳朵用普通话叫什么名字？

猫耳面一般指麻食。麻食，也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的，是西北地区的一道汉族传统小吃。

麻食这种面食元代叫“秃秃麻失去”（ 元代《居家必用事类全集》），也叫“秃秃麻食”（元代《饮膳正要》），也有叫“圪咜”（陕北语）。关中人称作麻食、猫耳朵。希望对大家有帮助！

什么叫猫菜？

在******派统治的旧中国，警察是为保护地主、资本家、官僚阶级和******派权益的统治工具，他们无恶不作，欺压贫苦的劳动人民，人们对这些***的鹰犬爪牙十分痛恨：又因为云南的彝族兄弟崇尚老虎，有虎图腾崇拜，人们对老虎忌讳直呼其名号，而代以“猫猫”的称呼，人们诅咒伪警察不得好死，说***的警察作恶多端，坑害人民，天理难容，迟早要成为“猫猫”（老虎）的“下饭菜”，即诅咒他们要被老虎吃掉，所以有了“云南十八怪，警察叫虎菜”之说！

1 猫菜是中国大陆地区一种常见的蔬菜。
2 猫菜的名称来源于其叶片形状类似于猫耳朵，具有一定的药用价值，可以清热解毒、消肿止痛等。
3 猫菜可以用于烹饪，可以做成炒菜、凉拌等各种美食。
同时，猫菜除了在中国大陆地区外，在东南亚的一些国家和地区也很常见。

不是猫菜，是冒菜。

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。

陕北霞姐肉丝炒猫耳朵的做法

猫耳朵面（五角钱的，一个人的量）、小个的洋葱一个、小个的西红柿两个、肉丝（三块钱的，双汇瘦肉丝）、生抽一大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、蛋清适量、盐和味精适量、色拉油适量、香葱末适量。

    做法：1、猫耳朵面在加了盐的开水里煮至九分熟，然后捞出过凉水；洋葱洗净切丝、西红柿洗净切片；肉丝用生抽、老抽、料酒、蛋清拌匀，腌15分钟。

          2、炒锅置于火上，倒入色拉油，七成热时放入花椒烹香，倒入肉丝翻炒至变色，然后放入洋葱炒至微***软，再加入西红柿，倒入一小碗水，盖上锅盖焖烧至番茄软烂。

          3、加入盐和味精调好味，之后倒入煮好的猫耳朵，翻炒均匀，再盖上锅盖焖烧两分钟即可起锅，淋上少许香葱末就ok了。

到此，以上就是小编对于中华美食杭州小吃猫耳朵的问题就介绍到这了，希望介绍关于中华美食杭州小吃猫耳朵的4点解答对大家有用。