新巴斯克美食运动百科-巴斯克美食中心

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本文目录一览：

• 1、建筑设计:西班牙巴斯克烹饪中心新大楼(下)
• 2、一种法国猪,专为腌火腿,顶级生火腿好
• 3、美食的诱惑--西班牙巴斯克吃喝记(1)
• 4、求推荐美食巴斯克蛋糕

建筑设计:西班牙巴斯克烹饪中心新大楼(下)

1、西班牙巴斯克烹饪中心新大楼（下）。巴斯克烹饪中心新大楼位于西班牙Miramon Technologic商业园的一个陡坡之上。

2、西班牙是建筑设计的沃土，除了现代建筑外，西班牙依然完好地保存着大量古、近代精美的建筑设计。每年，西班牙的高校培养出大量杰出的世界级设计师。

3、地下室围绕墓地，拥有不同的储存房间和工作房间。设计希望新老建筑能够共存。到了夜晚，照明可以清楚的反应出建筑的关系， 老建筑被一个玻璃外壳包裹着。设计方为Roberto Ercilla Arquitectura。

4、法国蓝带厨艺学院、西班牙巴斯克烹饪中心、美国烹饪学院、迪拜国际厨艺中心、国际烹饪学院均是口碑良好，排名靠前的厨师培训学校。法国蓝带厨艺学院：法国蓝带厨艺学院是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。

5、、西班牙巴斯克烹饪中心 巴斯克烹饪中心为世界十大烹饪学校之一，它位于西班牙的圣塞巴斯蒂安，是由顶级名厨和私人集团共同创办，是一个教学和研究为一体的机构，这里诞生了无数的顶级厨师，被BBC称作是“顶级主厨的摇篮”。

6、巴斯克的厨师在这一轮的复兴运动中起了非常重要的作用。米其林三星餐厅Arzak的老板兼主厨 Juan Mari Arzak 就是其中的领军人物之一，被尊为西班牙烹饪界的教父。去巴斯克之前特意预定了Arzak的午餐。就餐的食客来自世界各地。

一种法国猪,专为腌火腿,顶级生火腿好

巴斯克猪得以在滨临灭绝之后逐步发展，2016年，由巴斯克猪生产的巴斯克腌火腿，获得法国AOC标签。

伊比利亚火腿 伊比利亚火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位，通常被称为黑蹄，食材来自于伊比利亚种黑猪；伊比利亚猪的特点是能在肌肉纤维内储存脂肪，这给予其肉质独特的口感。

巴约拿火腿——源自于法国巴斯克地区的知名特产，这个火腿才用的猪品种都是以玉米为饲料，并且在腌制的过程中会撒上法国特有的白盐，成品散发着浓郁的香气，断面色泽鲜艳呈现玫瑰色。

金华火腿按照腌制时间、***用原料、加工方法有3种不同的分类，例如按原料分为火腿、风腿、月腿、深山腿等，其中***用金华二头乌小猪后腿加工的，才能称得上最地道的金华火腿。金华火腿源远流长，历史悠久。

产自贝恩或巴斯克地区的一种法国火腿，以法国西南部港口城市巴约恩命名。这种无骨火腿经过盐渍和干腌6个月。这些是生的，未煮熟的火腿。粉丝们喜欢在抹了黄油的农家面包上吃生的薄片。

美食的诱惑--西班牙巴斯克吃喝记(1)

1、巴斯克美食的复兴起源于上世纪七十年代。那个时候提起西班牙烹饪，基本印象就是家常菜，与精致美食完全不沾边。一群年轻的西班牙厨师立志改变这种状况，让当地烹饪更上层楼。

2、如果说巴斯克是美食天堂，圣塞巴斯蒂昂就是天堂的金顶。

3、西班牙巴斯克烹饪中心新大楼（下）。巴斯克烹饪中心新大楼位于西班牙Miramon Technologic商业园的一个陡坡之上。

4、伊图拉斯佩是西班牙巴斯克地区的一座美丽海滨城市，坐落在比斯开湾的东岸，距离法国边境仅有20公里，是一个充满活力和魅力的城市。

5、Top8：西班牙格塔里亚镇Getaria 西班牙的海鲜厨房 这里是距圣塞巴斯蒂安24公里的一个巴斯克海港小镇，这里也许会成为西班牙下一个旅游胜地，这就是Getaria。

6、~的英文是tilde，读音是tld，中文叫做波浪号。~ 英文符号叫Tilde，（意思是颚化符号，鼻音化符号，代字号），中文俗称波浪号。波浪号是一个有许多用途的标点符号。

求推荐美食巴斯克蛋糕

1、第二种蛋糕 巴斯克乳酪蛋糕 蛋糕房都是按块卖的，一块是20-30块左右。这款巴斯克蛋糕口味刚好，不是特别甜。细品，微焦的表皮有淡淡的苦味，满口的奶酪太过瘾了，这么直接吃就挺好，如果配着果味酒食用，口感更清新。

2、由于巴斯克的食材不多，所以请尽量选择品质高的食材。所有食材都需要一个一个、一步一步加入，并且搅拌均匀后再进行下一步。

3、最近有一款很火爆的芝士蛋糕，叫做巴斯克芝士蛋糕，这款蛋糕虽然以西班牙的地名命名，却在日本最为流行。这款蛋糕做法真的很简单，零烘焙基础就能做，味道胜过我做过的任何一款蛋糕。

4、巴斯克芝士蛋糕 来源于著名的美食圣地，法国与西班牙交界的巴斯克地区。这款蛋糕拥有着焦黑的外皮，和湿润绵密的芝士口感，入口即化。可以说是在其貌不扬的外表下有着一颗温柔的心。

5、关于烧色，巴斯克芝士蛋糕表面一般是棕色的，至于是浅棕色还是深棕色，亦或是焦黑发亮，可以按照个人喜好选择，温度高、烘烤时间长，上色就相应重一些。

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