成都美食童子鸡怎么做-童子鸡如何做

本篇文章给大家谈谈成都美食童子鸡怎么做，以及童子鸡如何做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、童子鸡有几种做法,都怎么做啊
• 2、童子鸡咋做
• 3、童子鸡怎么做好吃
• 4、香酥童子鸡的做法
• 5、油炸童子鸡的做法,详细的

童子鸡有几种做法,都怎么做啊

1、葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡***)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

2、清蒸 炖 烧鸡（酱扒鸡）清蒸西洋参鸡：鲜西洋参一或两棵（25─50克），童子鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

3、童子鸡的做法一：叫花童子鸡 食材准备 童子鸡适量，荷叶，香菇，洋葱，面粉适量，葱姜少许，料酒，生抽，盐，胡椒适量。

4、童子鸡的最佳做法是红烧，红烧童子鸡做法如下：工具/材料：童子鸡、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水、色拉油。童子鸡宰杀后洗净，切成块状备用。

童子鸡咋做

1、葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡***)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

2、童子鸡宰杀后洗净，切成块状备用。热锅凉油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。加入童子鸡块，翻炒至表面变色。加入适量料酒，翻炒均匀。加入适量生抽、老抽、盐、白糖，翻炒均匀。

3、夏日名厨汁味美。食材：童子鸡。锅底入葱姜蒜花椒，再入洗净童子鸡，鸡皮面朝下，加入料酒，盖上焖一分钟。调料汁味达美味极鲜酱油2勺。味达美臻品蚝油1勺。清香米醋1勺。加入0卡糖1勺，拌匀。

4、童子鸡洗净斩块，沥干水分。板栗清洗干净，放入碗内搁上一小勺盐浸泡一段时间。锅内倒入适量油开中火烧热后再倒入鸡块不停的翻炒，直至水分炒干，鸡块外皮出油脂。此过程大约需要六七分钟。再放入盐翻炒。

童子鸡怎么做好吃

葱洗净切段，姜切片。童子鸡剪去指甲切去尾尖***鸡 *** ***洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。

童子鸡洗净控干水分。请点击输入图片描述 剁成小块。请点击输入图片描述 冷水上锅焯水。请点击输入图片描述 加入黄酒，少许盐，胡椒粉腌制，1小时以上。请点击输入图片描述 料包一代。

主料：童子鸡。辅料：红枣、枸杞、当归、姜。

香酥童子鸡的做法

制法：将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内脏，从***拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。

锅内入糖醋汁200克，放入炸好的童子鸡一只中火至汤汁粘稠，大火翻炒后继续入味，起锅即可 5童子鸡先淋上水淀粉在炸，可起到鸡皮酥脆，炸至时间不宜过长，否则童子鸡肉质变硬，颜色发黑。

那么香酥童子鸡的做法是怎样的呢？可以看看以下步骤：准备一只鸡，洗干净备用。准备卤料包：桂叶或桂皮、八角、茴香、草果、肉蔻、香叶、花椒。这些都可以在药店购买。准备调味料：葱姜、老抽、生抽、料酒。

准备童子鸡一只，掏尽肚子里的肥油和内脏，并洗净血水。起锅，放入盐，加入八角、香叶、花椒、桂皮一起翻炒出香。炒过的盐稍微放凉，然后把鸡里里外外抹一遍，抹的时候加点姜去腥，然后腌八个小时左右。

油炸童子鸡的做法,详细的

那么香酥童子鸡的做法是怎样的呢？可以看看以下步骤：准备一只鸡，洗干净备用。准备卤料包：桂叶或桂皮、八角、茴香、草果、肉蔻、香叶、花椒。这些都可以在药店购买。准备调味料：葱姜、老抽、生抽、料酒。

制法：将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内脏，从***拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。

将童子鸡以腌料腌渍30分钟至入味，再以汤勺不断地舀滚开水淋童子鸡上，直至童子鸡表皮变色侍用；将白醋、麦芽糖和醋一同放入锅中以小火熬煮，待快煮至沸时随即离火。以汤勺不断地舀酱汁淋在童子鸡上使之均匀入味。

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