重庆非遗食品-重庆非遗美食城

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本文目录一览：

• 1、非遗美食名录
• 2、重庆陈麻花的陈昌银是谁?
• 3、特色小吃全国十大非遗美食是哪些你知道吗?
• 4、城口老腊肉相较普通腊肉有什么特别之处?为何是非物质文化遗产?
• 5、重庆市开州区紫水豆干什么时候成为非遗

非遗美食名录

1、非遗美食名录有南京桂花鸭、周村烧饼、浙江嘉兴粽、山西太谷饼、鲜花饼等。

2、国家级非遗美食名录有：方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津煎饼果子等。方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。

3、中国非物质文化遗产美食名录包括同盛祥牛羊肉泡馍、湖北鱼糕、广东长安盆菜、四川跷脚牛肉、北京烤鸭。同盛祥牛羊肉泡馍 同盛祥牛羊肉泡馍是陕西唯一的餐饮类国家非物质文化遗产，算是陕西美食的代表了。

4、陕西甑糕：这是陕西关中的传统美食，由糯米、红枣和红豆制成，吃起来软糯香甜，枣香扑鼻。 高邮咸鸭蛋：这是高邮的传统美食，口感细腻，香气四溢，让人回味无穷。

5、陕西省非物质文化遗产名录美食有牛羊肉泡馍、陕西潼关肉夹馍、白河“三点水”、韩城市羊肉饸饹、岐山哨子面等。牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍是西安特有的***风味食品。

6、陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名，起源于明朝崇祯年间。以剔骨“同羊”肉、骨头等原料，食用时用烧饼或白吉馍同吃。肉烂汤清，清醇可口，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。

重庆陈麻花的陈昌银是谁?

陈昌银，是陈昌银麻花品牌的创始人，同时也是磁器口陈麻花的创新者，重庆市级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。可能很多人知道重庆的陈麻花，但是并不了解陈昌银麻花与磁器口陈麻花之间的关系。

这个事情必须给大家科普一下，陈麻花的创始人是陈昌银。可能很多人不知道，陈昌银才是正宗的重庆磁器口陈麻花，*** 还真不是排队排得长的就是正宗的陈麻花。

陈昌银麻花的创始人撒，就是用的自己的名字作为品牌嘛，重庆还挺多的，什么谭木匠、佩姐老火锅啊，都是这种。

重庆麻花陈昌银是一种重庆特色小吃，又称为磁器口陈麻花**。这种麻花的味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表。

特色小吃全国十大非遗美食是哪些你知道吗?

热干面是武汉最著名的食物之一，是武***生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中，占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

北京烤鸭是中华传统烹饪技艺中的一颗璀璨明珠，它以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色而被称为“天下美味”。河北驴肉火烧 河北驴肉火烧被列入省级非遗，它是一道历史悠久的小吃，起源于明建文二年。

国家非遗美食有北京烤鸭、宣威火腿、羊肉泡馍、广式月饼、兰州清汤牛肉面。北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，还是可以带回家的特产。

城口老腊肉相较普通腊肉有什么特别之处?为何是非物质文化遗产?

城口老腊肉是重庆市城口县的一道土特产小吃，以红色薄片状的肉质质地独特，口感酥脆，带有清香的肉味，让人垂涎欲滴。此外，城口老腊肉的制作历史悠久，堪称一道传统文化的体现。

“老”在上千年的历史传承，“老”在沿袭千年的民间加工秘方，“老”在制作工艺入选非物质文化遗产，“老”在味美纯正。

普通的腊肉是用柏树熏一两天就做出来了，城口老腊肉是用青冈木小火慢炕了60天才做成的，他们都说城口老腊肉是腊肉中的精品。

年，城口腊肉制作工艺入选重庆市首批市级非物质文化遗产名录城口老腊肉至今都沿袭着具有500多年历史的民间加工秘方，制作工艺比较特殊。熏制好的腊肉用来炒菜辣椒、蒜苔等，味道不仅纯真，营养更是丰富得很。

城口老腊肉遵古法以木炭熏制，有一种迷人的烟熏味，现在市面上仍可以买到这种较为考究的传统制造腊肉。

城口老腊肉产自重庆市城口县，是重庆市一带的汉族风味名菜。重庆市名牌产品，有500多年的历史，在市内外享有盛誉。 2010年，城口老腊肉产销突破100万公斤，带动当地农户2万户，户平增收千元以上。

重庆市开州区紫水豆干什么时候成为非遗

景区内***得天独厚，随处可见成片高山草甸，马匹、牛羊成群，境内有锁口峡、满月槽、狗儿坪、马扎营、-龙洞、狮子包、毁鸡寨等自然景点，现已成为开州区的最佳避暑胜地。

开州旅游景点南亚佛寺南雅佛寺位于开州区南雅镇。寺内大佛为唐末石雕。它矗立在山上，由岩石雕刻而成，被称为重庆最大的坐佛。华仙峡花仙峡，又名花仙沟、花仙沟，位于谭佳镇。

刘伯承同志纪念馆：位于重庆市开州汉丰街道盛山公园，于1992年12月建成正式对外开放。开州汉丰湖景区：位于重庆市东北部开州，是举世瞩目的长江三峡工程建设而形成的人工湖。

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